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新感覚づくし！天ぷらの固定概念を覆す「天ぷら 元吉」【天ぷらは大人の悦楽】旬の食材のおいしさを引き立てる料理「天ぷら」。羽衣のような軽やかな天ぷらを楽しめる天ぷら店が増えており、今の職人さんたちは、さらなる高みを目ざし、さまざまな工夫を凝らしている。今回は、液体窒素を使った新感覚の天ぷらに挑む話題店「天ぷら 元吉」をご紹介。
旅行＆グルメ
2024年11月9日
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純喫茶めぐり 大阪編緊急事態宣言解除された、大阪で素敵な喫茶店で有名な『純喫茶スワン』をご紹介します。 アクセスしやすい あべのハルカスのそばなので、大阪に来られた時はぜひ‼
旅行
みこ
2021年7月4日
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和モダンアート『水引』体験しました！贈り物やおもてなしを大切にする日本の伝統文化『水引』。eclat8月号の取材のため単発のワークショップへ水引初体験してきました！
鈴木たま江
2022年7月31日
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表参道・丸の内・赤坂 バレンタインチョコツアー2023バレンタインデーのために、チョコレートショップを巡ってきました。あちこちで見つけたお気に入りチョコをご紹介させてください。
梅澤千佳子
2023年2月12日
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老舗の記事まとめ
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日本古来の炭染め。黒のグラデーションに豊かな感性を託して漆黒、炭黒……日本の黒には多彩なトーンがある。古くから伝わる木炭による染めを手作業で施し、一点一点異なるグラデーションに仕上げた一着。そういった継承されてきた手仕事へのリスペクトや微差を見極める目をもっていたいし、そこにこだわる豊かさを大切にしたい。
Magazine
Feature
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