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華組 梅澤千佳子ブログ

梅澤千佳子

梅澤千佳子

テレビ局勤務

東京在住の大阪人。放送作家の夫とおてんばな犬と３人で暮らしています。じっとしていられない性分で、お花やテーブルコーディネート 、カメラの教室を掛け持ち中。
ブログ初心者ですが、何かのお役に立てたらうれしいです。

Instagram：chikako5761

表参道の人気おしゃれ薬膳鍋で華組ランチ会

華組メンバーと表参道でランチ。美味しいだけでなく美容にもいい新感覚の薬膳鍋を頂いたあとは、素敵な食器との出会いが待っていました。
表参道駅
ブランドショップやカフェ巡りが
楽しい街・表参道。

その中心、表参道駅から歩いて5分。
青山通りを少し入ったところにあるレストランで
華組のお二人とランチです。
シャングリラズシークレット表参道店
やってきたのは
「シャングリラズシークレット」という
日本初のきのこしゃぶしゃぶ専門店。

SNSで話題を呼んでいるお店で、
表参道店は2020年にオープンしました。
シャングリラズシークレット表参道店
「シャングリラズシークレット表参道店」のシックな店内
シャングリラズシークレット
こちらがこのお店の人気料理「薬膳鍋」。

鍋と言いながら、
独特な文様のあつあつの陶器で
1人ずつ頂くのが特徴。

中国・雲南省のきのこ鍋を
ヒントに考案されたオリジナルメニューで、
きのこなどの野菜やお肉を
秘伝のスープでしゃぶしゃぶのようにして頂きます。
シャングリラズシークレット
私達は8種類の
きのこのコースをオーダー。

初めて見る珍しいきのこばかりです。
シャングリラズシークレット
きのこ8種盛り合わせ
  • シャングリラズシークレット

    たもぎ茸

  • シャングリラズシークレット

    朱鷺色ヒラタケ

  • シャングリラズシークレット

    ヤマブシタケ

  • シャングリラズシークレット

    飛騨ジャンボなめこ

  • シャングリラズシークレット

    ハナビラタケ

  • シャングリラズシークレット

    柿の木茸

シャングリラズシークレット
味の決め手は
約30種類のきのこを煮込んだという
秘伝のブラックスープ。

原料のきのこは
世界的に有名な野生きのこの産地である
中国・雲南省の山岳地帯シャングリラから
取り寄せた天然もの。

あっさりかと思いきや、
きのこのエキスが凝縮された
優しいながらもコクのある濃厚なお味。

スープだけでいくらでも飲めてしまいそうな
驚くほどの美味しさです。
シャングリラズシークレット
宮城県産森林鶏　ムネ肉
コースには宮城県産森林鶏のむね肉も。

秘伝スープでサッとしゃぶしゃぶすると、
やわらかい食感とともに
奥深い味わいが口の中に広がります。

また、辛味やニラ味などの3種類の醤(ジャン)の他、
ゴマだれや醤油だれなども用意され、
いろいろな味にアレンジできるのも嬉しいです。
シャングリラズシークレット
季節野菜と中国豆腐盛り合わせ
さらに、日本のものよりちょっと硬めな中国豆腐や、
茄子、ゴボウ、蓮根、大根、ビーツ、早どり玉ねぎ、
豆苗、スイスチャード、クレソンといった
季節の野菜も登場。

特に、スープのうま味が染み染みになって、
まるできのこのエキスで頂くおでんのような大根が
私のイチオシです。
シャングリラズシークレット
〆はお店オリジナルのきのこ麺
シャングリラズシークレット表参道店
左から華組・梁瀬理砂さん、岡部みわこさん、私です
美容と健康の話題で盛り上がった私たち。

シャングリラと言えば、
イギリスの小説「失われた地平線」に登場する
理想郷(ユートピア)の名前としても有名。

美味しくて、しかも体にいい薬膳鍋は
まさに私の理想のメニューです。
シャングリラズシークレット
デザートはりんごシャーベットとプ―アル茶
梅澤千佳子
お店のエントランスには「きのこ」のオブジェが
私たちが頂いたコースの他には
12種類の特選きのこや、
アワビやフカヒレの
海鮮しゃぶしゃぶなどもあるそう。

季節を変えて
またお邪魔したいです。
イッタラ表参道ストア
イッタラ表参道ストア
ランチの後は
「シャングリラズシークレット表参道店」が
入るビルの1階にある
「イッタラ表参道ストア」をのぞきました。
イッタラ表参道ストア
イッタラ表参道ストア
創業1881年の
北欧フィンランドを代表する
食器ブランド「イッタラ」。

ここは日本最大の旗艦店で、
数々の人気アイテムがフルラインアップで
揃うとのこと。

食器好きな私は
眺めているだけで楽しくて
時間を忘れそうです。
イッタラ表参道ストア
イッタラ表参道ストア
イッタラ表参道ストア
イッタラ表参道ストア
イッタラ
特に目を引いたのは
イッタラと、日本のファッションブランド
「ミナ　ペルホネン」とのコラボレーションである
「フォレストライフ」というコレクション。

森をテーマに、
草木や動物の日常を描いたという
デザインがとても素敵でした。
梅澤千佳子
この日のファッションは
ブラックのワンピースに
ファージレを合わせた
全身ブラックコーデ。

アクセサリーとバッグは
シルバーをチョイスして
少し明るさを足してみました。
梅澤千佳子
ワンピース：EFFE BEAMS
ファージレ：GELLI
ショートブーツ：3.1 Phillip Lim
ピアス：MARIA BLACK
バッグ：ZARA

最後までブログにお付き合い頂き有難うございます。
のんびりですが、インスタグラムもやっています。☟
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