さわやかさとほろ苦さが大人好みで、砂糖でコンフィされた果皮がアクセント。大分県の銘菓、豊後橘本舗「香慕寿 凛」をご紹介。
「大分産のフレッシュなカボスを使ったゼリーは、地元でも人気です」（桑野和泉さん）。￥200（1個） ※注文は電話かFAXで。
●大分県大分市中央町3の7の16 ☎097・535・8575 FAX 097・551・6177
eclat7月号掲載 撮影／木村 拓 スタイリスト／大畑純子 取材・文／安齋喜美子
