今、50代が求めているのは、夜より華やかで気分も上がるランチ。今行くべきお店をエクラ美食班が厳選した。その中から今回は、東京・神楽坂の「TsunAgu」を紹介。
TsunAgu（ツナグ／東京・神楽坂）
シックなエントランスロビー
おもてなしの心が満ちたイタリアン
日本料理の最高峰「石かわ」グループが初めて手がけるイタリアン。空間から料理、庭やもてなしにいたるまで、随所に「石かわ」仕込みの美意識が息づいている。素材の美しさを生かしたモダンな空間は、扉を開けた瞬間からゲストの心をほぐし、非日常へと誘う。素材への敬意を保ちつつ、日本料理の引き算の美学とイタリアンの技法を融合した料理は、軽やかでありながら印象深い。一人ひとりに寄り添う心地よいもてなしも。会食などにも誘いがいのある、知る人ぞ知るアドレスだ。
蒸し焼きにしたかぼちゃ、東京・奥多摩のモッツァレッラ。バーニャカウダソースを添え、生黒こしょうをのせて
オマールエビをひと皿で見事に表現。叩いたオマールえびを包んだラビオリ、オマールのだし、殻からとったオイル
鮑のカッペリーニ。3時間ほど蒸した鮑と肝のソース。自家製手打ちパスタは長野・安曇野産小麦粉を使用
ダイニングはカウンターとボックス席
ゲスト各々に合わせたサービスをと支配人の坂部宏行さん（左）。お皿の中は極力シンプルにと関俊仁シェフ
Data
東京都新宿区神楽坂6の21 NEO神楽坂4F
☎050・1784・6300
17:00〜22:00（土曜日のみランチあり12:00〜15:00）
ランチ、ディナーともに￥34,100
定休日：日・月曜、祝日 個室1室
kagurazaka-tsunagu.jp/
撮影／合田昌弘 取材・原文／北村美香 ※エクラ2026年12月号掲載
