豚肉のおいしさをいろんな形で　ふくどめ小牧場の「ハム・ソーセージ詰合せB」

2016年8月27日

日本で唯一飼育されている豚を自家製で加工。家族で営む“本物の力強い味”。

豚肉のおいしさをいろんな形で　ふくどめ小牧場の「ハム・ソーセージ詰合せB」_1_1

豚肉のうま味を堪能できる逸品。両親と兄が日本唯一のサドルバック種と幸福豚を自家飼育し、ドイツで学んだ弟がソーセージづくりを担当。家族で＂本物づくり＂に取り組む。添加物は極力使わず、塩も控えめ。「力強い味わいで、ほかのお店のものでは、もの足りなくなってしまいました」（鹿児島県コンシェルジュ・岡本さん）

￥5,000　
●鹿児島県鹿屋市獅子目町81の1　
☎0994・48・2324　http://fukudomesyoubokujou.com/

撮影／木村拓　上原ゆふ子　三木麻奈　スタイリスト／大畑純子　取材・文／北村美香　安齋喜美子　佐々木ケイ　木村びおら　調理／島田まき

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