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都内で1万円で楽しめるハイレベルな江戸前鮨　五選

eclat５月号では、エクラスタッフが集めた名店リストから、モダンな店内の六本木「細小魚」、隠れ家的な恵比寿「鮨二斬」、工夫を凝らした小ぶりな鮨が人気の恵比寿「鮨　竹半」、温かな雰囲気の池尻大橋「金多楼寿司」、初台の「すし宗達」をご紹介。
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六本木
【細小魚（いさな）】
＼極上の旬＂を気軽に。ワインと合わせる楽しみも／

「モダンな雰囲気の店内は、女子会にぴったり。上質の江戸前鮨が気軽に味わえます」。食材にはいっさい妥協なし、マグロは築地の上物屋で仕入れるというこだわりよう。「初めてのかたのために『お試しコース』も用意していますが、『おまかせ』ですと、より当店の魅力を堪能していただけると思います」とはご主人の大貫淳一さん。

DATA
東京都港区西麻布1の11の6ホテル＆レジデンス六本木1F　☎03・6434・9194　18：00～23：00（LO）　㊡日曜、祝日「細小魚お試しコース」￥9,000、「おまかせ」￥12,000～

【推薦者】
エクラ食チーム（副編O）
恵比寿
【鮨二斬（にぎり）】
＼くつろげる＂隠れ家＂。ご主人の穏やかな人柄も魅力／

「知る人ぞ知る、隠れ家的な店。落ち着いてゆっくりでき、使い勝手がいい。お鮨は上品で優しい味わいです」。米酢のシャリはすっきりとした印象。「ネタとなじむよう、酢が立ちすぎないようにしています」とご主人の菊池知巳さん。締めものも魚の脂を生かすため、締めすぎないようにしているという。ワインや日本酒も充実。

DATA
東京都渋谷区恵比寿南2の29の5ブルーローズガーデン1F　☎03・5708・5204
12：00～14：00（LO土・日曜、祝日のみ）、18：00～22：00（LO）㊡月曜
おまかせ￥10,000～、昼は￥3,800～

【推薦者】
エクラ食チーム（編集M山）
恵比寿
【鮨 竹半 KARUME】
＼見た目もどこかかわいらしい工夫を凝らした鮨が人気／

実力店『鮨 竹半 若槻』の姉妹店。「女性にも気軽に鮨に親しんでほしい」と昨年6月にオープン。「かわいらしいあしらいの小ぶりな鮨ながら、味は本格派。食後の満足度も大」。シャリは赤酢と米酢に10年熟成の柿酢をブレンド。柔らかな味が魚のうま味を引き立てている。白身には自家製の煎り酒を使うなど、工夫を凝らした鮨が魅力。

DATA
東京都渋谷区恵比寿西1の16の8ドロップイン代官山1F　☎050・2018・1338
11：30～14：00（LO）、17：30～22：30（LO）㊡日曜、祝日　おまかせ￥8,000～、昼は￥1,000～
【推薦者】
安齋喜美子さん（ワイン＆フードジャーナリスト）
池尻大橋
【金多楼寿司】
＼江戸前鮨の伝統技の名人。温かな雰囲気も＂味＂／

「家族経営ならではの温かな雰囲気が大好き。常連さんは多いはずなのに分け隔てない接客で、おいしいお鮨を緊張せずにいただけるのがいい。誰に紹介しても喜ばれる貴重なお店です」。ご主人の野口四郎さんは、江戸前の伝統技＂本手返し＂ の数少ない名人。扇形の美しい鮨には有名政治家などファン多数。2代目の剛さんと店に立つ。

DATA
東京都世田谷区三宿2の11の1　☎03・3413・433918：00～22：00（入店）㊡水曜
おまかせ￥10,000～


【推薦者】
桂 まりさん（ライター）
初台
【すし宗達】
＼＂ご近所鮨＂の理想形若いご主人の熱意が伝わる／

「2年前に近所にできてから、ふらりと立ち寄るように。若いご主人が気負うことなく、おいしいお鮨を出してくれます。生ニシンなど都内では珍しいたねも。お好みも、価格表があるので明朗会計で安心」。北海道出身のご主人・新田真浩さんがにぎるのは、基本に忠実なバランスのよい鮨。生ホッケなど北海道らしいネタが登場することも。

DATA
東京都渋谷区本町1の58の7メゾンブロン　☎03・3374・1650　17：00～23：00（LO/日曜〜21：00LO）㊡水曜　おきまり￥1,500（6貫と巻きもの1本）～

【推薦者】
土田美登世さん（フードジャーナリスト、「Cu-Cal」ディレクター）
撮影／山下みどり　中澤真央（「すし処 新田中」）取材・文／安齋喜美子
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