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人気茶藝館オーナーが町家を改装して開いた台湾茶のサロン&ギャラリー『小慢』【京都、素敵な主がいるお店】
台湾の人気茶藝館のオーナー、謝小曼(シャシャオマン)さんが町家を改装して開いた台湾茶のサロン(教室)&ギャラリー「小慢(シャオマン)」。大手百貨店でバイイングにかかわり、台湾の美意識の高いお茶の世界に魅了されてから十数年、各地で中国茶のレクチャーを行う彼女が催すサロンは、たくさんのセンスが学べそう。
贅沢空間で味わうお茶のおもてなし『茶室/茶藝室 池半』【京都美味手帖】
鴨川沿いの町家をひとりじめ。1組のためだけに茶席を開催
茶室/茶藝室 池半(ちゃしつ/ちゃげいしつ いけはん)
妻・慧さんは台湾に暮らし、茶藝館で働いていた経験もあり、コースのお茶は日本茶と中国茶から選べる。まずは説明を聞き、10~12種類ある茶葉から3種類を決定。1種類目、2種類目を1階の立札席でいただき、窓の向こうに鴨川が広がる2階の間に移動を。3種類目は1煎目だけをいれてもらえ、あとは時間の許すかぎり、セルフでお茶をいれ、自由に過ごせる。こちらで扱う茶葉はすべて、有機栽培や自然農法で栽培されたもので、茶のもつ香りや味わいも濃厚。茶葉によっては、10煎目まで楽しめるものもあり。

無農薬、無化学肥料の茶葉を厳選

鴨川が絵画のように切り取られて見える白一色の空間。町家を改装し、壁や天井、床にまで、和紙職人ハタノワタルさんの和紙が使われている

現代作家や骨董を織り交ぜた道具も素敵

コースでは2種類の甘味が供される。16年熟成のプーアル茶と黒ごまあん入りの白玉だんご、湯圓

「茶席コース」1人¥5,000

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