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東京都在住 フラワーサロン主宰 花やインテリアなど、好きな物やことについて発信します

【大人の表参道ランチ】フォアグラのクリスピーサンドと心ときめくデザート♡ 

木目調の壁に、波型の縁取りがされた白いサインが設置されている。サインには、フランス語で「Prés / de / Las」と白文字で表記され、下部に曲線的な図形が描かれている。

Prés de Las

表参道「Prés de L’AS」で楽しむ、特別なお祝いランチ

先日、お祝いを兼ねたランチへ。

訪れたのは、表参道にある Prés de Las(プレ・ドゥ・ラス)。

美味しいお料理をいただきながら、ゆっくりと会話を楽しむ、そんなひとときにぴったりのレストランです。

木目調の壁に、抽象画5点が飾られたカフェのテーブル席。テーブルは赤茶色のレザーシートと、ピンクと白のマーブル模様の天板。籐製の椅子が配置されている。照明は壁に取り付けられたゴールドのブラケットライト。

店内

青空に白い雲が広がり、高層ビルと低層の建物が混在する都市の風景。右下には白い三角の構造物が映っている。

お店からの眺め

黒い皿の中央に、白いソースが盛られた銀色のスプーンが置かれている。背景はピンクと白の模様のマーブル模様。

一口のアミューズ

今回は、SEASONAL COURSEをいただきました。



まずは、一口サイズのアミューズから。


スプーンにちょこんと乗った、軽やかなチーズの一品。小さなひと口から始まるコースに、これからのお料理への期待も高まります。 







看板メニューのフォアグラサンドから絶品リゾットまで

黒い爪のついた女性の手が、チョコレート菓子が入った白い袋を開けている。背景は模様の入った大理石の床。ワイングラスと黒い皿が写っている。
木製の台の上に置かれた、チョコレートでコーティングされた丸いお菓子。表面は茶色い粉砂糖で覆われている。
木製の台に置かれた、丸いチョコレートサンドイッチ。2枚の薄い茶色のパンで、濃いチョコレートクリームが挟まれている。

フォアグラのクリスピーサンド

そして、表参道LASの看板メニュー
「フォアグラのクリスピーサンド」。



サクッとした食感の中から広がる、濃厚なフォアグラの味わい。
ひと口の中に美味しさがぎゅっと詰まっていて、印象に残る一品でした。






2枚の皿に盛り付けられた、グリル野菜とミートソースの料理。黒と灰色の皿に、それぞれズッキーニと人参が並び、その上に細かく刻んだミートソースと砕いたナッツが乗っている。背景はピンクと白の模様のテーブル。

人参とズッキーニのソテー

グレーの皿に盛り付けられた、グリルされたズッキーニとカボチャ。その上に、赤色のソースと砕いたナッツ、刻んだハーブが散らされている。

続いては、人参とズッキーニのソテー。

チミチュリソースとともにいただきます。

彩りも美しく、野菜は柔らかく仕上げられていて、ソースの風味がアクセントに。お野菜の美味しさを楽しめる一皿です。




黒い皿に盛り付けられた、明るいオレンジ色のリゾット。背景には同じ皿に入ったリゾットが少し見え、ピンクと白の模様のテーブルクロスが敷かれている。

雲丹の黄金リゾット

黒い陶器の皿に盛り付けられた、黄色いマンゴーのコンポート。金属製のサーバーが一部を掴んでいる。背景は赤茶色の模様のテーブル。

お次は、雲丹の黄金リゾット。

美しい黄金色に、思わず目を奪われます。


ひと口いただくと、雲丹の濃厚な旨みが口いっぱいに広がり、贅沢な味わい。雲丹好きにはたまらない一品です。





白い皿に、三角形のパンが置かれ、黄色いソースと刻んだ野菜が添えられている。パンは溝が刻まれ、上には緑のハーブが散らばっている。背景には他の皿が見える。

北海道産エイヒレのムニエル

お魚料理は、北海道産エイヒレのムニエル。

ラヴィゴットバターソースでいただきます。


運ばれてきたお魚は、思っていた以上に大きくてびっくり!
存在感のある一皿で、ソースとの組み合わせも楽しみながらいただきました。





白磁の皿に盛り付けられた、淡いピンク色のポレンタの上に、白身魚とソテーしたきのこ、パセリ、粉チーズが乗った料理。背景には同じ料理が2皿並んでいる。

鳥取県産鶏もも肉のロースト シーザースタイル

友人が選んだお肉料理は、鳥取県産鶏もも肉のロースト。
シーザースタイルで仕上げられています。

シーザーサラダを思わせるコクのあるソースが、鶏もも肉のローストと絶妙にマッチしていたそう。
こちらも美味しそうで、気になる一皿でした。




華やかなケーキワゴンに心躍る、至福のデザートタイム

金色の台の上に、様々な種類のピエール・エルメの焼き菓子が並んでいる。上段から、クリーム、緑色のマカロン、オレンジ色のゼリー、白桃、ラズベリーのタルト、チョコレートのボンボンショコラ。

ワゴンデザート

そして、お楽しみのデザートタイム♡

なんと、ワゴンに乗って登場したのは、華やかなケーキたち!色とりどりのケーキが並ぶ光景は圧巻で、思わず気分も上がります。6種類に加えてマンゴーのケーキもあり、どれにしようか迷ってしまうほど。


グレーの皿に盛り付けられた、マンゴーと白いクリームを挟んだ層状のデザート。照り出したマンゴーソースが周囲に広がっている。
白い皿にナイフォークで刺された、バスクチーズケーキの一部。黄色いソースが染み、背景にはグラスとストライプ模様の布が見える。

悩んだ末に選んだのは、マンゴーのケーキ。

マンゴーの華やかな色合いも美しく、最後まで目でも舌でも楽しませていただきました。 








名前入りのジョー マローン ロンドンで、お祝いの贈り物

ジョーマローンの「レッド ローズ」コロンの香水と、ブランドの箱、黒いリボンが置かれている様子。ピンク色のマールの上に配置されている。

Jo Malone London(ジョー マローン ロンドン)

ジョーマローン「レッド ローズ」コロンの香水2本セット。黒い箱に入り、香水瓶は透明で赤い液体が詰まっている。瓶のラベルにはブランドロゴと商品名が記載されている。

キャップに名前を入れてもらえます

今回のお祝いの席では、ささやかなプレゼントも用意しました。

選んだのは、Jo Malone London(ジョー マローン ロンドン)の「Red Roses」。香水のキャップにお名前を入れていただき、特別な贈り物に♡



名前入りというだけで、ぐっと特別感が増しますね。



ジョーマローン「レッド ローズ コロン」の香水瓶が、黒のケースの中で、ピンク色の大理石の上に置かれている。瓶は透明で、ラベルにはブランド名と商品名が記載されている。

お料理はボリュームもたっぷりで、食べ終わる頃にはすっかりお腹いっぱいに。

美味しいものを囲みながら、楽しい時間を過ごせることに感謝です。






Prés de Las(プレ・ドゥ・ラス)表参道

住所
東京都渋谷区神宮前1丁目13-14

原宿クエスト 6階

アクセス
明治神宮前〈原宿〉駅:3番出口から徒歩約1分

JR原宿駅:東口から徒歩約3分

表参道駅:徒歩約10〜12





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