金沢には、スイーツ以外にも心惹かれる名品がたくさん。老舗が受け継ぐ伝統の味から、旅の思い出に持ち帰りたい人気グルメまで、金沢ならではのおいしさが揃っています。今回は、甘いものが苦手な人への贈り物にもぴったりな「金沢のグルメ土産」をご紹介します。
四十萬谷本舗の「金城かぶら寿し 夏糀」
創業150年以上の歴史を誇る、金沢の発酵食品店「四十萬谷本舗」。本来は冬の名物として親しまれる看板商品「金城かぶら寿し」を、夏らしくすっきりとした味わいに仕立てた「金城かぶら寿し 夏糀」（2個入 2,376円）は、この季節だけの限定商品。塩漬けしたかぶに熟成した鰤を挟み、糀でじっくりと発酵させた石川県の伝統食品は、時間とともに深まる風味の変化を楽しめます。日本酒との相性も抜群で、お酒好きな方へのお土産にもおすすめです。
DATA
四十萬谷本舗 弥生本店
石川県金沢市弥生1丁目17-28
☎︎076-241-3122
9：00～18：00
休／日曜日
不室屋の「ふやき御汁 宝の麩」
慶応元年創業の加賀麩専門店「不室屋」の「ふやき御汁 宝の麩」（1個 324円〜）は、金沢土産として長く愛される人気商品。小ぶりのふやきの中に、色とりどりの麩や野菜を詰め込んだ、まるで宝箱のような一品です。お湯を注ぐだけで彩り豊かなお吸いものが完成し、手軽ながら本格的な味わいを楽しめるのが魅力。「おすまし」や「加賀みそ」など種類も豊富で、贈る相手を思い浮かべながら選ぶ時間も楽しめそう。
DATA
不室屋 尾張町本店
石川県金沢市尾張町2-2-18
9：30～17：30
休／不定休
加賀守岡屋の「焼きいなり」
分厚い油揚げに寿司飯を詰め込んだ「加賀守岡屋」の「焼きいなり」（8個5種 3,840円〜）も、金沢の定番土産として外せない存在。こんがりと焼き上げた油揚げのパリッとした食感と、大豆の香ばしい風味が食欲をそそります。噛むほどに、揚げに染み込んだだしと寿司飯の旨みがじゅわっと広がる、素材の風味を活かした満足感のある味わい。「鶏ごぼう」「ホタテ」「金時いも赤飯」など種類も豊富で、食べ比べを楽しめるのも魅力です。
DATA
加賀守岡屋
石川県加賀市桑原町17-1
☎︎0761-74-1317
9：00～17：00
休／日曜日
丸八製茶場の「焙茶noma」
老舗日本茶専門店「丸八製茶場」では、芳ばしい香りと澄んだ味わいで親しまれる「献上加賀棒茶」はもちろん、季節ならではの限定茶も注目したいところ。今季は、水出しで楽しみたい「焙茶 noma」（60g袋入 1,944円）が登場。すっきりとした風味が特徴の茶葉を浅炒りで丁寧に仕上げ、軽やかな芳ばしさと爽やかな後味が魅力。暑い季節に心地よく寄り添う、この夏だけの味わいです。おしゃれなパッケージで、センスのいいお土産を探している人にもおすすめ。
※期間・数量限定商品のため、時季により内容が異なります。
DATA
丸八製茶場 金沢百番街店
石川県金沢市木ノ新保町1-1
金沢百番街「あんと」内
☎︎076-222-6950
8：30～20：00
休／不定休
加賀藩御用菓子司 森八の「金沢 甘えびせんべい」
日本三名菓の一つ「長生殿」で知られる老舗「加賀藩御用菓子司 森八」。400年以上にわたり金沢の菓子文化を受け継ぐ名店が手がける「金沢 甘えびせんべい」（10枚入 540円）は、日本海産の甘えびを使った贅沢な薄焼きせんべい。香ばしい食感とともに甘えびの旨みが口いっぱいに広がり、おやつにはもちろん、お酒のお供にもぴったり。手軽に金沢らしい味わいを楽しめる、お土産の定番として選びたい一品です。
DATA
加賀藩御用菓子司 森八
石川県金沢市大手町10-15
☎︎076-262-6251
9：00～18：00
休／1月1日、1月2日
取材・文／伊佐治里保
