おもてなしの記事まとめ

エクラ2月号、「素敵な人は、何を着て楽しんでる？」東京・パリ・ミラノSNAP

12月27日、エクラ2月号発売です。カバーは富岡佳子さん。

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2021年12月26日

大切な人と過ごす幸せな時間「冬のおもてなし」絶品レシピ集

おいしいものを、誰かと一緒にいただく。シンプルな幸せがとても愛おしく感じられる昨今。そんな一年を華やかで、温かく、豊かに締めくくりたい。料理、お菓子、しつらえのアイデアをセンスあふれる3人のかたがたに教えてもらいました。大切な人も、自分も、幸せになれる時間をどうぞ。

旅行＆グルメ

2021年12月25日

どんなメニューを並べる？雨宮塔子さんのパリ流「おもてなし」ランチ【12月のパリの集まり〈後編〉】

パリで暮らす雨宮塔子さんのホームパーティを拝見。飾らず心を開いて向き合える友人たちとの和気あいあいとした時間をどう過ごしているのか。パリ流の「おもてなし」について教えてもらった。

旅行＆グルメ

2021年12月21日

雨宮塔子さんのホームパーティを拝見！気の置けない女友だちと過ごす時間【12月のパリの集まり〈前編〉】

フランス在住の雨宮塔子さんが、気の置けない女友だちを自宅に招いて“のんびりランチ”。ロックダウン中はできなかったことだからなおさら、会えること自体が楽しい。「もてなす」というより、一緒にキッチンに立って準備するところから和気あいあいとした時間が始まる。

旅行＆グルメ

2021年12月20日

手土産にも！旬の果実のおいしさを堪能できる「ラ・フランスのチーズタルトレット」の作り方

ホームパーティーの手土産にもぴったりな、旬のラ・フランスを使った「チーズタルト」のレシピをご紹介。追熟した食べごろのラ・フランスは甘さと酸味のバランスが絶妙。紅茶やお酒のお供にどうぞ。

旅行＆グルメ

2021年12月17日

フランボワーズソースとも好相性！チーズの濃厚な味わいを楽しめる「クレメ・ダンジェ」の作り方

ホリデーシーズンにぴったりの、お茶にもお酒にも合うチーズを使ったお菓子のレシピをご紹介。今回は、フランス・アンジュ地方のフレッシュでかわいいデザート「クレメ・ダンジェ」。フルーツソースと一緒にどうぞ。

旅行＆グルメ

2021年12月16日

濃厚なチーズの風味で心豊かに！相原一吉さんに習う「伝説のガトー・フロマージュ」の作り方

何度となく女性誌に取り上げられ、50年以上も愛されているレシピがあるという。相原一吉さんが師でもある故・宮川敏子氏から受け継いだ「タルト・オ・フロマージュ」の作り方を紹介。

旅行＆グルメ

2021年12月15日

グルテンフリーランチ

＊ 「美味しいよ！」との話から伺ってみたら身体に優しいお食事でした！ ＊

グルメ

marigat

2021年12月12日

東京なら…

都会のオアシス

暮らし

Etsu

2021年12月9日

「鶏のセージバター焼き」と「にんじんのグラッセ」で冬のおもてなしは完璧！【有元葉子さん直伝・肉名人への道】

食卓で「わぁ！」と歓声が上がるのは、やっぱり肉料理。みんなの喜ぶ声に、作り手も幸せを感じる。今回は、見た目もおしゃれで、香りもすばらしい「鶏のセージバター焼き」と付け合わせにぴったりな「にんじんのグラッセ」をご紹介。

旅行＆グルメ

2021年12月2日

エクラ1月号、「ロングスカート」の出番です　

12月１日、エクラ1月号発売です。カバーは富岡佳子さん。

インフォメーション

2021年11月30日

家族で過ごす週末に、お取り寄せグルメと相性抜群のロゼワイン

せっかくの週末は、おいしいワイン片手に“とっておきの美味”を堪能してみてはいかが。ペアリングの妙味を楽しみつつ、お気に入りの組み合わせを見つけて！

旅行＆グルメ

2021年8月7日

いつもの果実に少しの特別感を。有元葉子さんの「すいかの贅沢」アイデア＆レシピ

夏に有元さん宅を訪れる人は、“すいかのおもてなし”に感動しきり。「ただ切っただけ」なのにハッとする美しさ。「凍らせただけ」なのにビビッドなおいしさ。お茶の時間に、食事のあとに、この夏は有元流“すいかの贅沢”を楽しんで。

旅行＆グルメ

2021年7月18日

ワインに合うおつまみ Part3 〜元気になれるサラダ〜

エクラ7月号の特集でおもてなしにも使える「主役級サラダ」から作ってみました。

料理

ErikoT

2021年6月21日

食❗️

毎週のお楽しみ…それは^ ^

グルメ

Etsu

2021年6月18日