チームJマダム Naokoのブログ

ジューンベリー収穫祭！

2024年6月10日

真っ赤な可愛い実が、ずっしり♪ 今年も美味しいジャムが出来ました。

わが家の小さな庭では、
食べられるか、香るか、草木染めしたい植物を育てています。

先日は、ジューンベリーの収穫祭！
真っ赤な可愛い実が沢山実って、ずっしり約１kg。

6年前の初収穫はたったの2粒でしたが、
今ではカゴ一杯になって感動です。
木の成長を感じます。

4月には白い花が咲いて、
そのあと段々と実が赤くなって・・・

食べると、
サクランボのような味に
アーモンドのような香りがします。

アントシアニン（ポリフェノール）、食物繊維、
マンガン、カルシウムやビタミンB6が主成分。

お鍋でコトコト。
今年も美味しいジャムが出来ました。
材料はシンプルに、ジューンベリー、レモン汁と甜菜糖。

眺めて、収穫を楽しんで、美味しくいただく。
植物がもたらしてくれる幸せは、
いつもながら素敵だなぁ！と感じています。

Naoko

Naoko

神奈川県在住。Natural Lifestyle Designer。オリーブオイルソムリエ。鎌倉・湘南の素敵なコト・モノ・ジカンや、海街での日々の暮らしの「小さな幸せ」を綴っていきたいと思います。

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