ライター・大和まこさんおすすめ
ミッドセンチュリーのモダニズム建築の傑作に浸る
日本初の国際会議場として1966年に建てられた「国立京都国際会館」は丹下健三に師事した建築家・大谷幸夫による設計と、剣持勇による家具や室内装飾で知られる名建築。「国際会議ではロビー活動の場として使われるというラウンジは、会議場同様に凝った内装。2020年からはカフェとして広く利用が可能になって、建物や空間の魅力を満喫できるように。剣持勇の代表作のひとつ、六角椅子に実際に座れるのも贅沢です」（大和さん）。
Data
京都市左京区岩倉大鷺町422国立京都国際会館1F
☎075･705･2111
10：00〜17：00（16：30LO）
不定休
利用できるのは月に数日のオープンデーのみ。HPで確認を。
京みやげの新定番はこれ！予約困難な人気店の調味料たち
思いたって足を運んだ京都では、予約をとるのがむずかしい料理店も多い。とはいえオリジナルの調味料を手に入れれば、食卓に“あの味”が再現できる幸せが待っている。「季節によって青と赤の2種類がある『食堂おがわ』の柚子胡椒。トマトにかけるだけでもいい『ブランカ』のヤムダレ。『茶楼 ファームーン』の香辣醤は炒め物にも。『じき宮ざわ』の薄垂惣酢は、まさに和食のためのソースと思える上品さに驚きます」（大和さん）。
食堂おがわの 脳天逆落し 柚子胡椒 ￥1,100
Data
京都市下京区木屋町通四条下ル船頭町204
☎なし
受け渡し時間12：00〜21：00
㊡水曜、毎月最終火曜
辛味もしっかり。店では鶏の唐揚げに添えられる。
ブランカの ヤムダレ ￥880
Data
京都市中京区御幸町通三条上ル丸屋町334
☎075･255･6667
18：00〜23：00
㊡日曜、祝日
ナンプラーに数種のハーブを合わせた、味の決め手のオリジナル。
茶楼 ファームーンの 香辣醤 ￥1,500
Data
京都市左京区北白川東久保田町9
☎なし
11：00〜17：00
㊡月〜木曜
料理人・船越雅代さん作。一休寺納豆や黒酢、花椒などが入る。
じき宮ざわの 宮ざわ特製 薄垂惣酢 ￥1,944
Data
京都市中京区堺町四条上ル東側八百屋町553の1
☎075･213･1326
12：00〜13:45最終入店、18：00〜20：00最終入店
㊡水曜不定休
上品な味のソース。
これからの季節にぴったりの鍋セットをお取り寄せ。京都の名店・じき宮ざわの「薬膳鍋」は、炊くだけで家ではまねできない妙味を再現。名物の「焼胡麻豆腐」を合わせて、恋しい京都の味を自宅で。
伝統を大切にしながら、新しいものを追い求めて進化を続ける京都。今回は京都を誰よりも知る現地在住のライター・天野準子さんが、新店ラッシュのおすすめエリア「河原町松原」の魅力をレポート。
旅の余韻を味わったり、人に配ったり…。隠岐アイランドで購入できるおみやげを紹介。「しぶうまい」を裏テーマに、海藻や郷土食である小醤油みそ、ほろっとした食感の隠岐銘菓をピックアップ。
おいしいだけでなく、体にいいものを贈るのも喜ばれる手みやげのポイント。今年の夏はさっぱり味わえる、「マルビーキ」のホワイト・バルサミコをプチギフトにいかが？
東京では、江戸前の魚介を揚げるのが最高の天ぷらとされてきたが、今の職人さんたちは、さらなる高みを目ざし、さまざまな工夫を凝らしている。数多くの天ぷら店の中から、今回は若き職人の期待の新店「てんぷら 拓」を紹介。
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ファインダイニングから大衆酒場、バーや角打ちまで、日本全国を食べ歩く、ライター佐々木ケイがリアルに食べた、飲んだおいしい店をご紹介。11月は、3回に渡って出雲出張時のハミダシおいしいもの探訪記をお届け。2回目の今回は、締めで使いたいバー「タンベー」。
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