福岡県の記事まとめ

＜福岡・鮨の名店③＞絶対に行く価値あり！住宅街にたたずむ「菊鮨」

食のプロたちが「福岡」の鮨の名店を厳選してご紹介。博多駅からタクシーで20分ほどの住宅街にたたずむ“隠れ家”鮨「菊鮨」は、食通の中でもファンが多い。ネタは九州産がメインだが、マグロや蛤は東京・豊洲から仕入れ、由緒正しき江戸前の技でにぎられる。食のプロたちが、わざわざ足を伸ばす価値があると太鼓判を押す名店をご紹介。

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2020年1月7日

＜福岡・鮨の名店②＞「鮨 料理 一高（いちたか）」で緻密な鮨と大胆なもてなしを楽しむ

九州の豊かな海で育った鮮魚が集まる地、福岡。その鮨が格別と、わざわざ足を運ぶグルマンも多い。博多の繁華街を離れた立地に昨年オープンした「鮨 料理 一高（いちたか）」が、博多の鮨シーンを熱く盛り上げていると早くも話題に。店名のとおり、夜のお任せは、にぎりと一品料理を織り交ぜたスタイル。美味しいお酒とともに贅沢な時間を楽しめる名店をたっぷりご紹介。

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2020年1月3日

＜福岡・鮨の名店①＞「鮓 多㐂川（たきがわ）」でイノベーティブな九州鮨を堪能！

“博多前”の玄界灘を始め、対馬や五島灘といった九州の豊かな海で育った鮮魚が集まる地“福岡”の格別な鮨をご紹介！　昨年オープンした「鮓 多㐂川（たきがわ）」は、早くも鮨好きの間で噂に。伝統から外れずとも革新的な鮨を味わえ、まさに博多鮨の進化を体現する名店です。

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2019年12月30日

純粋な味わいにリピーターも多数　マロンハウス甲斐果樹園「栗きんとん 栗九里」

高千穂・日之影産の味が濃厚な栗と砂糖のみを使用した宮崎県の銘菓、マロンハウス甲斐果樹園「栗きんとん 栗九里」をご紹介。

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2017年8月16日

ごまそのものを生地にし、香ばしく焼き上げたクッキー　まんてん「ごまサブレ」

ジャストな炒りかげんのごまそのものを生地にし、香ばしく焼き上げたクッキー。佐賀県の銘菓、まんてん「ごまサブレ」をご紹介。

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2017年8月15日

シャーベットにしても美味　豊後橘本舗「香慕寿 凛」

さわやかさとほろ苦さが大人好みで、砂糖でコンフィされた果皮がアクセント。大分県の銘菓、豊後橘本舗「香慕寿 凛」をご紹介。

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2017年8月14日

おなじみのゴーフル菓子　千鳥屋「チロリアン」

コーヒー、バニラ、ストロベリー、抹茶の4種がある懐かしい味。福岡県の銘菓、千鳥屋「 チロリアン」をご紹介。

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2017年8月13日

歴史、文化、自然。その土地の魅力がギュッと詰まった　四国・九州の銘菓　五選

地元で採れる素材のよさを引き出した美味が味わえる四国の銘菓。そして、古くから外国との交易があった土地柄か、どこか＂はいから＂を感じさせる九州のお菓子。個性的で多彩な味わいが自慢の、四国・九州地方の銘菓をご紹介。

eclat特選

2017年6月24日

辛蔵の「黄金柚子ごしょう」

全国のおいしいものに精通したエクラの「食」担当スタッフが厳選した、鍋のクオリティを引き上げるタレ、調味料をご紹介。

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2017年2月20日

太宰府 えとやの「梅の実ひじき」

招かれた席の帰りぎわにさりげなくお渡しする手みやげに最適な、日々の食卓で楽しんでもらえる＂ちょっとした美味＂をご紹介。

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2017年2月3日

鍋の味をワンランク上げるご当地絶品調味料五選

全国のおいしいものに精通したエクラの「食」担当スタッフが厳選した、鍋のクオリティを引き上げるタレ、調味料をご紹介。

eclat特選

2017年1月19日

朝引き丸鶏を使用した 正統派焼き鳥と自然派ワイン　焼とり 鳥次

数多くの焼き鳥店がしのぎを削る福岡で特に注目を浴びている、唯一無二の個性と実力をもった肉料理店をご紹介。

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2016年11月15日

創作焼き鳥で勝負する 期待のニューカマー　焼き鳥とワイン 萬鳥

数多くの焼き鳥店がしのぎを削る福岡で特に注目を浴びている、唯一無二の個性と実力をもった肉料理店をご紹介。

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2016年11月15日

自家菜園の野菜で作る料理と 今注目の日本ワインも充実　炭とワイン イル・フェ・ソワフ

数多くの焼き鳥店がしのぎを削る福岡で特に注目を浴びている、唯一無二の個性と実力をもった肉料理店をご紹介。

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2016年11月15日

10年目を節目に心機一転。 久留米に根を張る福岡の雄　鮨 よし田

ここ数年、新しい鮨屋の躍進が目覚ましい一方で、古くから続く名店も元気。日本屈指の層の厚さを誇る、福岡県で特に評判の鮨屋をご紹介。

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2016年11月12日