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和食の料理人がめざす“軽やかな天ぷら”が絶品「てんぷら 拓」【天ぷらは大人の悦楽】東京では、江戸前の魚介を揚げるのが最高の天ぷらとされてきたが、今の職人さんたちは、さらなる高みを目ざし、さまざまな工夫を凝らしている。数多くの天ぷら店の中から、今回は若き職人の期待の新店「てんぷら 拓」を紹介。
旅行＆グルメ
2024年11月12日
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天ぷら好きの間で話題「天ぷら あらたみかわ」【天ぷらは大人の悦楽】’24年夏、東京・西新橋にオープンした「天ぷら あらたみかわ」。天ぷら職人・早乙女哲哉さんの愛弟子である小川比佐男さんが江戸前の伝統を守りながら自分流を確立していく。
旅行＆グルメ
2024年11月11日
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老舗ならではの上質な味を楽しめる「てんぷら山の上 Roppongi」【天ぷらは大人の悦楽】天ぷらの最高峰を味わいに、この冬は出かけてみませんか？ 今、絶対行くべき話題の名店をご紹介。今回は多くの人に愛された伝統の味を楽しめる「てんぷら山の上 Roppongi」をピックアップ。
旅行＆グルメ
2024年11月10日
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モダンに進化した洗練の味を楽しめる「てんぷら前平」【天ぷらは大人の悦楽】羽衣のような軽やかな天ぷらを楽しめる天ぷら店が増えている。天ぷらの最高峰を味わいに、この冬は出かけてみませんか。
旅行＆グルメ
2024年11月8日
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感謝と自分の原点を感じて。産まれた街でのお誕生日ランチ。恵比寿フレンチこんにちは ゆかです。10月のある日お誕生月のお友達と美味しいお誕生会をしてきました。50代になってから、なんとなくお誕生月は自分の産まれた街 恵比寿でランチをすることで、自分の原点と産んで育ててくれた両親への感謝のキモチを再確認するようになりました。
グルメ
ゆか
2024年10月26日
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【京都に住む】料理家・ちづかみゆきさん、単身赴任がきっかけで二拠点生活を開始何度訪れても発見があり、毎月のように通う人がいるのもうなずける、食も自然も文化も豊かな街「京都」。そこで実際に暮らしはじめた料理家・ちづかみゆきさんにその魅力についてうかがった。
住まい
2024年10月25日
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40代50代の女性も安心して楽しめる！知る人ぞ知る京都の夜活スポット4選【チームJマダムまとめ】京都観光は日中だけじゃもったいない！宵闇に浮かぶ幽玄な神社仏閣、町屋をリノベーションしたカフェバー、知る人ぞ知る路地裏の焼き鳥屋、夜にひときわ美しく輝く京都タワー。夜を制してこそ本当の京都に出会えるかも！アラフィー女性が安心して楽しめる、夜の京都おすすめスポットをご紹介。
チームJマダム特集
2024年10月17日
野菜の記事まとめ
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