注目度No.1の新進気鋭店『LESS』の究極のチーズケーキ【最大級に気分が上がるお取り寄せ】

数あるケーキの中でも根強い人気を誇る「チーズケーキ」。レアやスフレ、ベイクドなど種類もさまざまで、最近ではバスク風も話題に。そんな数あるチーズケーキの中から、今回はお取り寄せできてワインにも合う“究極のチーズケーキ”を紹介。

LESS(東京)

チーズケーキ界の至高の味

世界各国で経験値を高めてきたふたりのパティシエ、ガブリエレ・リヴァさん、坂倉加奈子さんが開店するやいなや人気店に。店名どおり「less is more」、すなわち余分なものを削ぎ落とし、研ぎすまされた中にスイーツの本質を表現している。チーズケーキは素材同士が絶妙なバランスを保ちながら風味が花開き、なめらかな舌ざわりに。

チーズケーキ界の至高の味

(奥)ヨーグルトバニラチーズケーキ(直径12㎝)¥4,320(税込)。ヨーグルトとバニラビーンズをたっぷり加えたシンプルな味

(手前)タレッジオチーズケーキ(直径12㎝)¥5,180(税込)。外は香ばしく、中はとろとろ。自家製マーマレードつき

LESS

●DATA

東京都目黒区三田1の12の25金子ビル1F

☎03・6451・2717

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