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素朴ながらリッチな味。『フレデリック・カッセル』のガトー・バチュ【最大級に気分が上がるお取り寄せ】
フランス・ピカルディ地方の伝統菓子「ガトーバチュ」は、バターと卵たっぷりの贅沢な味わい。自宅にお取り寄せして、おいしい紅茶と優雅なひとときを。
注目度No.1の新進気鋭店『LESS』の究極のチーズケーキ【最大級に気分が上がるお取り寄せ】
数あるケーキの中でも根強い人気を誇る「チーズケーキ」。レアやスフレ、ベイクドなど種類もさまざまで、最近ではバスク風も話題に。そんな数あるチーズケーキの中から、今回はお取り寄せできてワインにも合う“究極のチーズケーキ”を紹介。
LESS（東京）
チーズケーキ界の至高の味
世界各国で経験値を高めてきたふたりのパティシエ、ガブリエレ・リヴァさん、坂倉加奈子さんが開店するやいなや人気店に。店名どおり「less is more」、すなわち余分なものを削ぎ落とし、研ぎすまされた中にスイーツの本質を表現している。チーズケーキは素材同士が絶妙なバランスを保ちながら風味が花開き、なめらかな舌ざわりに。
（奥）ヨーグルトバニラチーズケーキ（直径12㎝）￥4,320（税込）。ヨーグルトとバニラビーンズをたっぷり加えたシンプルな味
（手前）タレッジオチーズケーキ（直径12㎝）￥5,180（税込）。外は香ばしく、中はとろとろ。自家製マーマレードつき
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予約困難なフランス料理店『シンシア』のカカオテリーヌ【最大級に気分が上がるお取り寄せ】
寒い季節になると食べたくなる、濃厚な味わいのチョコレート菓子。今年の冬はアマゾンカカオの魅力が味わえる、ミシュラン一ツ星レストラン「シンシア」のショコラテリーヌをお取り寄せしてみては？ 温度によって変わる食感をご堪能ください。
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【京都 新しい食の愉しみ】”京中華”を和モダンな雰囲気で楽しむ『廣澤』京都グルメといえば京懐石やおばんざいのイメージが多くあるが、今回紹介するのは京中華。辛味を控え、食感や香りを生かした調理法で、素材のおいしさを味わう。
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2025年9月17日
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2025年9月16日
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【京都 新しい食の愉しみ】口福眼福に満たされる！料亭・菊乃井が手がける寿司割烹『鮨 青』大人を飽きさせない鮮度と深さがある、京都の最新美食ワールドの愉しみ方をナビゲート。今回は、昔の風情が残る石塀小路に佇む「鮨 青」。
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2025年9月15日
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2025年9月14日
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【京都 新しい食の愉しみ】『近野』で日本酒やワインとともに味わう伝統と革新の京料理伝統を守る一方で、世界のどこよりもアップデートが早い街・京都。最新の美食ワールドの愉しみ方をナビゲートする。
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2025年9月14日
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