会津産鬼クルミをこしあんで包み、黒糖をまぶした茶席菓子。1848年創業、会津藩の人々に愛された名店。本家長門屋「香木実（かぐのきのみ）」をご紹介。
皇室へも献上。「香ばしい鬼クルミと上品なこしあんのバランスが絶妙です」（安齋喜美子）。
●福島県会津若松市川原町2の10 ☎0242・27・1358www.nagatoya.net/
eclat7月号掲載 撮影／木村 拓 スタイリスト／大畑純子 取材・文／安齋喜美子
