全国津々浦々J47の記事まとめ

地元産にこだわった　職人館の「天来みそ」

食材は地元産、調味料はオリジナルというこだわり。食の本来のあり方を思い出させてくれます。

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2016年8月26日

焼き鳥の人気店　ひびきの「みそだれ秘伝」

人気店がタレを瓶詰めに。焼き鳥はもちろん、肉料理に、野菜のディップとしてもおすすめ。

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2016年8月26日

料理に加えてスパイシーさをプラス　落花チェーの「落花塩」

西湘産の落花生、クミン、ごまなどを加えたスパイス塩。肉や魚、サラダに味のアクセントを。

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2016年8月26日

わさびの辛さ際立つ　田丸屋本店の「わさびのお塩」

国産のわさびに日高産昆布でうま味を加えています。使い道は幅広く、料理のアクセントに。

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2016年8月26日

ほぼ全員が締めに注文する　焼肉すどうの「〆カレー（赤牛）」

お腹いっぱいでも入ってしまう、和風だしをきかせた優しい味わいがその秘密。お茶漬け感覚でさらりといけるスープタイプ。

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2016年8月27日

無添加で、きちんと野菜の味がする　阿部農縁の「正子さんのお漬物 福尽漬」

農のある暮らしの豊かさを伝える、果樹・野菜栽培や農家民宿を営む農園が丁寧につくったお漬物。

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2016年8月27日

400年以上の歴史をもつ唐辛子を使用　弦やの「清水森ナンバ グリーンカレー 手作りセット」

清水森ナンバは、400年以上もの栽培の歴史がある唐辛子の在来種。地元ならではのタイ料理が好評のお店で一番人気のメニューを自宅で。

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2016年8月27日

かみしめるほどにうまみを実感　杉本商店の「椎茸屋が作ったキーマカレー」

しいたけとおいしいものを両方知りつくした人が作ると、カレーはこうなる。原木露地栽培、遠赤外線乾燥の上質な乾しいたけをふんだんに使った逸品。

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2016年8月27日

キリリと甘酸っぱい　企業組合エコネット みなまたの「100％不知火（しらぬい）みかん」

潮風と太陽を浴びて、農薬を使わず健康に育てられたみかんのジュースは、飲むだけで幸せな気分に。

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2016年8月27日

元ソムリエが作るりんごジュース　りんごやSUDAの「ル・ジュ・ド・ポム」（紅玉）

酸味と甘味のバランスがよく、さわやかな味の紅玉。個性が際立つ味わいを堪能して。

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2016年8月27日

南国のおいしいものだけを集めた　アトリエカフェバー誠平の「シトロン ジャンジャンブル コーディアル」

しょうが、月桃、黒糖、無農薬レモンをシロップに漬け込んだ、素材を見るだけで元気になれそうな飲料。炭酸水で割ってどうぞ。

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2016年8月27日

ワインのおともに　燻やの 「チョリソー」「フォアグラ 燻製」ほか

九州産の豚や沖縄のアグー豚など厳選素材のみを使用。“まじめに作っているのが味から伝わる”うまさ。

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2016年8月27日

作り手の顔が見える素材たち　ビン food の 「旬の島野菜ラぺ」、 「旬の島野菜ピクルス」

沖縄県の季節の野菜、地元産の調味料で作られた、からだが喜ぶピクルス。

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2016年8月27日

ワインとともにギフトにも　ベニマン 「ドライフルーツ ワインバスケット」

神戸の老舗フルーツショップが厳選した、世界のおいしい果物の詰め合わせ。

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2016年8月27日

六甲の新鮮な牛乳で作った　弓削牧場の 「フロマージュ・フレ」

ヨーグルトのように、そのままフルーツソースと一緒に楽しんでも。カロリー控えめなのもうれしい。

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2016年8月27日