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【台湾、美食の旅〈まとめ〉】鍋もスイーツも!進化が止まらない「台湾グルメ」
コロナ禍をきっかけに、台湾の料理人たちは改めて地元の食文化や食材を見直したりリサーチしたり、自分たちの表現を磨いてきたという。そうしてパワーアップした今の台湾の、最近オープンした話題の店、変わらぬ味を守る愛しの名店、台南食い倒れ旅までご紹介。
旅行&グルメ
2023年11月16日
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【台南、食べつくしの一日】夜ごはんは「肉の名店」か「魚の名店」へ【台湾、美食の旅】
旅行先の楽しみはその土地ならではのおいしいグルメ。台湾で一番おいしいものがある街といわれる「台南」の食い倒れ旅をご紹介。台北から日帰りもできて、台北とはひと味違う魅力を満喫できる台南。次の台湾旅の候補にいかが?
旅行&グルメ
2023年11月10日
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【台南、食べつくしの一日】台湾一の“スイーツ天国”でおやつ時間【台湾、美食の旅】
台南の午後は専門店のデザートを。そう、甘い物は別腹! 小さなおやつ系の店がひしめき合う台南の街中から、少しさっぱりめが気分のときにおすすめのかき氷屋とジュースの店へ出かけよう。
旅行&グルメ
2023年11月9日
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【台湾、美食の旅】台湾好きの食通おすすめの名店3選
台湾を愛してやまない食のスペシャリストが、今すぐにでも訪問したい名店をリコメンド。現地から最新情報をお届け!今回はライターの藤森陽子さんと桂まりさん、料理家のサルボ恭子さんおすすめのお店をご紹介。
旅行&グルメ
2023年11月5日
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台湾、美食の街、嘉義を旅する②
毎年一度は訪れる台湾。多いときには年に6度足を運んだこともある大好きな旅のデスティネーションです。食いしん坊ライターとしては食べたいものリストが長すぎて、弾丸トリップは念頭になく最低3泊が基本。そのうち1日は日帰り、もしくは1泊で地方旅に出かけています。昨年は新竹への”本場のビーフンを食べ、北埔の水井茶堂に行く”デイトリップを企画。今年は、友人とふたりで台南の近くの嘉義に1泊旅行をすることに。
旅行&グルメ
2019年10月25日
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【台南、食べつくしの一日】朝ごはんは「スープ」で始めるのが台南流【台湾、美食の旅】
台湾で一番おいしいものがある街をたずねたら、きっと多くの人が「台南」と答えるだろう。現地の人が教えてくれた台南の食べつくしプランを紹介。
旅行&グルメ
2023年11月7日
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【台湾、美食の旅】台南から進出のレトロ鍋が味わえる「民生輝牛肉鍋」
台湾人が愛してやまない鍋は、新スタイルの店が続々誕生! 今回は、台北にオープンした、おいしい牛肉鍋が味わえる「民生輝牛肉鍋」を紹介。
旅行&グルメ
2023年10月23日
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【台湾、美食の旅】話題性抜群の絶景カフェ「SIMPLE KAFFA SOLA」
今、注目は台湾産コーヒー。個性がきわだつカフェが熱い! 今回は、台湾一高いビルに今年オープンした新店「SIMPLE KAFFA SOLA」をご紹介。絶景カフェで台湾産豆のコーヒーを味わってみては?
旅行&グルメ
2023年10月31日
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【台湾、美食の旅】豆花やかき氷などの甘味も充実!食通おすすめの名店3選
台湾を愛してやまない食のスペシャリストが、今すぐにでも訪問したい名店をリコメンド。現地から最新情報をお届け!今回はライターの藤森陽子さんと編集者のひとりっPさんさんおすすめのお店をご紹介。
旅行&グルメ
2023年11月6日
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【台南、食べつくしの一日】昼ごはんは「國華街(グォファジェ)」で食いだおれ!【台湾、美食の旅】
台湾で一番おいしいものがある街「台南」。昼食は大人気の小吃(シャオチー・軽食の意)が集中する永樂市場(ヨンラースーチャン)付近へ。三枚肉を饅頭(マントウ)ではさむ『阿松割包』にするか、総菜系クレープの『金得春捲』にするか。『富盛號』の蒸し米料理、碗粿(ワーグイも魅力的で食欲をかきたてられる。
旅行&グルメ
2023年11月8日
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【台湾、美食の旅】日本人のファンも多くいる台湾の名店「鼎泰豐新生店」
台湾を愛してやまない食のスペシャリストが、今すぐにでも訪問したい名店をリコメンド。現地から最新情報をお届け!今回はライター・桂まりさんおすすめの「鼎泰豐新生店」をご紹介。
旅行&グルメ
2023年11月3日
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台湾、美食の街、嘉義を旅する①
毎年一度は訪れる台湾。多いときには年に6度足を運んだこともある大好きな旅のデスティネーションです。食いしん坊ライターとしては食べたいものリストが長すぎて、弾丸トリップは念頭になく最低3泊が基本。そのうち1日は日帰り、もしくは1泊で地方旅に出かけています。昨年は新竹への”本場のビーフンを食べ、北埔の水井茶堂に行く”デイトリップを企画。今年は、友人とふたりで台南の近くの嘉義に1泊旅行をすることに。
旅行&グルメ
2019年10月21日
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【台湾、美食の旅】台湾料理界の新風!「好嶼 HOSU」でしか味わえない感動を
コロナ禍をきっかけに、台湾の料理人たちは改めて地元の食文化や食材を見直したりリサーチしたり、自分たちの表現を磨いてきたという。そんなパワーアップした台湾に最近オープンした話題の店をピックアップ。
旅行&グルメ
2023年10月22日
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