レシピの記事まとめ

＜冬のおもてなしレシピ＞おしゃれデザート「レモンゼリーとフルーツ」

おいしいもん好きが集まる「小堀ごはん会」に参加した、板谷由夏さん。料理家・小堀紀代美さん宅を訪ね、みんなが喜ぶ“おもてなしデザート”を教えてもらいました。

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2019年12月6日

＜冬のおもてなしレシピ＞老若男女みんなが楽しめる「エキゾチックミートソース」

子ども向けのイメージがある「ミートソース」も香辛料を使って大人仕様に！　フォークが止まらなくなりそうな、料理家・小堀紀代美さんのミートソースレシピをご紹介します。

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2019年12月5日

＜冬のおもてなしレシピ＞シャキシャキ感が楽しい玉ねぎの焼売

おもてなしは、楽しく、がんばりすぎず、簡単に！イタリアンメニューの間に焼売を出すなど、ジャンルのミックスを楽しんで。大きめに切った玉ねぎのシャキシャキ感と甘さが楽しい「焼売」は、ゲストと一緒に包めば会話もはずんで盛り上がります。

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2019年12月4日

＜冬のおもてなしレシピ＞ゲストに喜ばれる「大根の春巻き」

おいしいもん好きが集まる、料理家・小堀紀代美さんのおうち。おもてなしを成功させるポイントは、より気軽に、力を入れすぎないことだそう。そんな小堀さんのレシピから、ゲストにも大好評の「大根の春巻き」をご紹介します。

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2019年12月3日

＜冬のおもてなしレシピ＞ローストビーツのサラダ

人が集まる機会が増える年末。美食家の間で「おいしくて、楽しすぎる！」と評判の料理家・小堀紀代美さんのレシピから、おもてなしにぴったりのサラダレシピを教えてもらいました。

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2019年12月2日

＜冬のおもてなしレシピ＞ローストビーツ＆スパイスナッツ

おもてなしは、楽しく、がんばりすぎず、簡単に──。料理家・小堀紀代美さんのおもてなしレシピから、ローストビーツ＆スパイスナッツをご紹介。あらかじめ作りおいておけば、当日慌てる心配もなし！

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2019年12月1日

＜冬のおもてなしレシピ＞牡蠣のハーブオイル漬けをブルスケッタに

ふだんのごはんより少しだけ華やかに。料理家・小堀紀代美さんのおもてなしレシピから、牡蠣のハーブオイル漬けをご紹介します。あらかじめ作りおいておけば、当日パンにのせるだけでブルスケッタのできあがり。慌てずさっと出せてゲストの満足度も120%！

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2019年11月30日

＜有元葉子さん・神レシピ3＞トマトとにんにくのパスタ

有元葉子さんのエクラ連載企画「この2皿さえあれば。」が、この秋単行本になって発売！　連載のなかでも人気だった「トマトとにんにくのパスタ」のレシピをご紹介します。

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2019年10月12日

＜有元葉子さん・神レシピ2＞しいたけのサラダ

有元葉子さんのエクラでの連載企画「この2皿さえあれば。」をまとめた単行本がこの秋発売に！　連載の中で特に人気だった「しいたけのサラダ」のレシピをご紹介。肉感的なしいたけと苦味の野菜が相性抜群の一品です。

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2019年10月10日

＜有元葉子さん・神レシピ1＞牡蠣の春巻きと白髪ねぎ

素敵で豊かな暮らしを体現し、多くの女性の憧れである有元葉子さんがエクラで連載している「この2皿さえあれば。」をまとめた待望の単行本がこの秋発売！　連載の中で人気だった「牡蠣の春巻きと白髪ねぎ」のレシピを公開。パリッ、サクッとした歯ごたえで、中の牡蠣のふっくらとしたうま味があふれだす！

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2019年10月8日

＜有元葉子さんのキッチン流儀＞ズバぬけたセンスと素敵さを生み出す9つの哲学

エクラの人気連載、有元葉子さんの「この2皿さえあれば。」をまとめた待望の単行本がこの秋発売！　おいしく素敵な料理を次々と生み出す有元さんのキッチンの“流儀”とは？　彼女の生き方にも通ずる、キーとなる9つの哲学をご紹介。

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2019年10月2日

有元葉子さんのエクラ連載企画が単行本化！おいしくて素敵な食卓が「2皿」でつくれる理由

エクラの人気連載、有元葉子さんの「この2皿さえあれば。」をまとめた待望の単行本が、この秋発売に。有元さんの料理はどうしてそんなにおいしく、素敵なのか？　唯一無二にして、進化を続けるその魅力の源を、ご本人に伺いました。

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2019年10月1日

センスのいい夏のお茶会を演出する「小さな花とお菓子」＜夏の午後のおもてなし＞

がんばらないけれど、センスのよさが際立つ“お菓子”で夏のお茶会はいかが。フードスタイリストの肱岡香子さんおすすめの「今おいしい」旬のお菓子を、お茶会に彩りを添えるお花とともにご紹介。

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2019年8月5日

食後もさっぱり楽しめる！果物デザート＜夏の午後のおもてなしレシピ＞

夏のおもてなし、食後のデザートは人気のフルーツレシピできまり！　料理家・小堀紀代美さんが、さっぱりと味わえる食後の果物デザートレシピをご提案。好みでお酒を加えると大人の味わいに。ゲストと幸せなひとときを！

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2019年8月4日

人気のフルーツレシピを大人の味わいに！夏のウェルカムドリンク＜夏の午後のおもてなしレシピ＞

夏の食前と食後のドリンクは人気のフルーツレシピできまり！　料理家・小堀紀代美さんが、お好みでお酒を加えても美味しい、大人のウェルカムドリンクレシピをご紹介。おもてなしは最初と締めが成功すれば大満足に。

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2019年8月3日