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【村田吉弘さんインタビュー】「料理界のカリスマ」が語る現代の日本食のあり方とは?
京都の料亭『菊乃井』。本店・支店合わせてミシュランの星を7つもとった老舗だが、その三代目主人・村田吉弘さんの著書『ほんまに「おいしい」って何やろ?』は今の日本の食文化に警鐘を鳴らした書。村田さんのメッセージからは波瀾万丈の半生で得た信念が感じられ、伝統と継承について改めて考えさせられる。
カルチャー
2025年1月12日
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クリスマス会以来の再会!表参道「ブノア」でランチ
昨年末のチームJマダムクリスマス会以来の再会は表参道で。 3年目と1年目のJマダムで最高の食事と会話を楽しんだランチ会となりました。
グルメ
hidemi
2025年1月17日
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【ワタナベマキ絶品レシピ・冬のご自愛スープ3】きれいをおいしく!「タラとおからのチゲ」&「ラムと豆、カリフラワーのトマト煮込み」
アラフィー世代の女性に不足しがちな栄養素「たんぱく質」。料理科のワタナベマキさんが伝授する、「タラとおからのチゲ」&「ラムと豆、カリフラワーのトマト煮込み」で、たんぱく質を補って。
旅行&グルメ
2023年1月28日
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肉好き必見!極上の近江牛を好きなサイズ、好きな厚みで!オーダーカット専門店「澤井牛 西麻布店」が東京初出店
西麻布交差点近くに近江牛のオーダーカット専門店がオープン。肉好きな方に朗報です。
旅行&グルメ
2023年1月31日
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【藤井恵絶品レシピ・冬のご自愛スープ1】食べすぎをリセット!「大和いもと豚肉のトマトスープ」&「キャベツと帆立缶のスープ」
つい食べすぎたり飲みすぎたりして胃腸に負担がかかったとき、食事でリカバリーできれば、とてもうれしいもの。体に優しい「大和いもと豚肉のトマトスープ」&「キャベツと帆立缶のスープ」のレシピを料理家の藤井 恵さんがご紹介。
旅行&グルメ
2023年2月10日
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“だしの大阪”ならではのおいしさ!たこやきとシャンパーニュのマリアージュが楽しめる『たこりき』【オトナの大阪 食道楽案内】
昔ながらの町並みが残る谷町6丁目に『たこりき』はある。’10年の開店当初から、たこやきとシャンパーニュを軸に展開。昼はたこやき屋、夜はワインを中心に、和洋中を織り交ぜた店主のおまかせ料理を提供。
旅行&グルメ
2023年4月2日
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さよならべいべ♪お祝い!湯葉と豆腐専門店「梅の花」で!
4月。新年度が始まりましたね。桜の花も咲き誇り、関西では葉桜になりつつあります。3月に大学を卒業した娘は更なる資格取得に向け、関西を離れ、新たな大学に進学しました。家族でささやかながら、門出を祝って食事会をしましたので、ご紹介したいと思います!
グルメ
そよ風
2023年4月6日
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オーストリア、ハンガリーのワインとお寿司のマリアージュを楽しむ会 in 銀座
友人から譲り受けたワンピースを着て、銀座の鮓壮石で行われたワイン会に参加してまいりました。
岡部みわこ
2023年4月7日
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旅するレストラン♪ 新宿or池袋発 週末に非日常の空間を楽しむ
* 観光電車に乗って西武秩父駅までのブランチタイム。くつろぎの空間で 毎日のルーティンを一休み *
旅行
marigat
2023年4月11日
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10年ぶりのパーマできらりと変わる☆50代に似合うヘア
ボブヘアから、ロングヘアパーマに憧れ、伸ばし続けたヘア。ずっと温めてきたこの思いは、美容室で担当していただいている藤野有美さんにご相談。ちょっと勇気がいったけど、50歳の決断。10年ぶりのパーマでイメチェンです☆
ビューティ
そよ風
2023年4月23日
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