旅行＆グルメ

エクラ編集部のおすすめ情報をお届けします。

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2020年5月7日

ここ数年、有元葉子さんが夢中になっているという高知の魅力を、次女のくるみさんがナビゲート。四万十川の河口にほど近い海の間近の高台にある『いちえん農場』は、レモンや小夏などの柑橘を栽培しながら卵の販売もしている自然の農園。大自然の中を放し飼いで走りまわる鶏たちが産む卵は、卵独特の匂いもクセもなく、とても気持ちのいい美味しさと有元さんが話すほど。

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2020年5月5日

料理研究家の有元葉子さんがここ数年、夢中になっている高知。「さわやかな香りがずっとしている」森と海と川の南国を、地元在住の有元さんの次女・くるみさんがナビゲート。今回は、有元さんも愛用する「榧の木のまな板」をはじめ、榧の魅力を多くの人に知ってもらうための品々をつくって販売している『榧工房 かやの森』をピックアップ。

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2020年5月1日

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2020年4月30日

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2020年4月30日

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2020年4月28日

徳島県の上勝町に位置する『上勝町ゼロ・ウェイストセンター（WHY・ワイ）』では、環境複合施設としての機能を充実。宿泊施設として『HOTEL WHY』を開業。上勝町の豊かな自然を感じつつ、環境について考える機会を得られるホテルの魅力をご紹介します。

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2020年4月28日

洋梨や白桃、白い花の香りがふわっと舞い、厚みのあるミネラルとピュアな酸が、心に長い余韻を残す「ルイ・ポメリー イングランド」。なんともエレガンスで風格のあるこのワインに生まれは、実はイギリス南部のハンプシャー州。シャンパーニュの名門「ポメリー」監修によるもので、イギリスの上質なブドウを使用することで美しい味わいに仕上げた一本。まるでフランス映画で輝きを見せる女優が、実はイギリス生まれと知ったときの驚きに似た感覚を体感できる「イケてる」ワインをご紹介。

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2020年4月24日

若きシェフが腕を振るうイタリアンの相次ぐ開業が話題となった'19年のなかでも、個性が光る『Quattro Mani82』。高校時代のサッカー部仲間だという店主でソムリエの富松さんとシェフの鈴木さんの丁々発止のやりとりも味のうち、まるでイタリアの家族経営の食堂のよう。マニュアルに頼らないサービスとレシピだけでは作れないイタリアの味が二枚看板の、カジュアルながら大人向けの新店をご紹介。

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2020年4月22日

江戸情緒、文明開化の名残、昭和の懐かしさ。そのミックス感を楽しめる街「上野」で、黒田知永子さんが名品をめぐる。伝統息づく帯締め、黄楊櫛、オーダーシューズ、千代紙をご紹介。

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2020年4月20日

ハワイの名門『ハレクラニ』のすぐ近くに、姉妹ホテル『ハレプナ ワイキキ バイ ハレクラニ』が2019年10月オープン。ハレクラニのアイデンティティを受け継ぎながらも比較的気軽に滞在できるホテルの魅力をたっぷりご紹介。

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2020年4月15日

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2020年4月14日