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秋から冬に向けて旬を迎える「マッシュルーム」を使った夕ご飯のメインになるおかずをご紹介。季節の変わり目はぜひ“旬食材”を積極的に取り入れて、寒さに打ち勝つパワーをしっかり体に取り込んで！

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2021年10月14日

日本橋のフレンチの人気店『ラペ』が、“季節を感じるおでん”のお店を開いた。定番のおでんのイメージをくつがえす、フレンチのエスプリを盛り込んだおでんのフルコースが味わえる。

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2021年10月12日

秋はきのこがおいしい季節。今回は、切り方によって多様な味わいを見せてくれる「エリンギ」を使った、豚ヒレ肉炒めと牛肉のオイスターソース炒めをご紹介。エリンギの食感が料理のいいアクセントに！

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2021年10月11日

旧軽井沢の広大な敷地にたたずむ『ホテル鹿島ノ森』が2021年7月にリニューアルオープン。『ザ・ペニンシュラ東京』ではスイートルーム限定の体験や特典を満喫できる宿泊プラン「SUITE LOVE」が登場。

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2021年10月9日

新米の季節にぴったりの旬の味覚を取り入れた、ウー・ウェンさんのおいしい炊き込みご飯レシピを紹介。この秋は、多様な味わいを見せてくれるエリンギを使って、今の時期ならではのおいしさを楽しんで。

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2021年10月8日

眼も舌も肥えたエクラの美味取材班が自信をもって厳選した、とっておきのお取り寄せをご紹介。京都と東京、2つの美食の都市から取り寄せた名品や人気の逸品を、自宅でくつろぎながら味わえるなんて、このうえない幸せ！

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2021年10月7日

石井剛シェフ率いるフレンチの名店『モノリス』が、フランス料理のコースを日本の定食スタイルで楽しめるお店をオープンした。メニューは、小鉢6品＆メイン＆ごはんの定食のみ。本来は2〜3時間かけるコースを、こちらなら1時間ほどで満喫できる。

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2021年10月6日

「医食同源」が根づいた中国で育ったウー・ウェンさんは、季節ごとに食べたい食材がある。きのこで夏の疲れをとって体を整えたら、いもで冬に向かう体に栄養を補給する。理にかなった食事で秋と冬を健康に過ごしたい。

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2021年10月5日

伊勢神宮や熊野古道までのアクセスもいい三重県多気に、7月20日、73の店舗やホテルがある日本最大級の商業リゾート施設『VISON（ヴィソン）』がグランドオープン。宿泊施設も、6棟のヴィラと155室のホテル棟を備える『HOTEL VISON』が開業した。

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2021年10月3日

確かな技術によって生み出される繊細で上品な和菓子はお茶請けにぴったり。今回は京都くりやの看板菓子「金の実」と、京都の名産・白味噌を使ったかぎ甚の「白味噌水ようかん」をご紹介。

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2021年10月2日

日本が世界に誇る文化のひとつ、和菓子。京都には名店といわれる和菓子店・甘味処が多くあり、全国からお取り寄せできるお店も多い。数ある名物の中から、今回は月ヶ瀬のあんみつと大黒屋鎌餅本舗の鎌餅を紹介。

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2021年10月1日

外出を控えている今だからこそ、名店の味をお取り寄せしてみるのはいかが。今回は、秋のティータイムにおすすめの「カヌレ」と「焼き菓子」をご紹介。定番のスイーツを“ひと味”違った雰囲気で楽しんで。

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2021年9月30日