有元葉子の記事まとめ

＜有元葉子さん・神レシピ3＞トマトとにんにくのパスタ

有元葉子さんのエクラ連載企画「この2皿さえあれば。」が、この秋単行本になって発売！　連載のなかでも人気だった「トマトとにんにくのパスタ」のレシピをご紹介します。

旅行＆グルメ

2019年10月12日

年末年始のおもてなしに！ 有元葉子の素敵な“おうち女子会”神レシピ

「女性ばかりで集まって、食べながら飲みながら、おしゃべりするのは本当に楽しい」と有元葉子さん。eclat1月号では、目も舌も肥えたゲストを魅了する有元レシピと段取りの秘密をご紹介！

eclat特選

2017年12月7日

【有元葉子 夏の絶品レシピ】作りおきや常備品を上手に活用！和のおつまみ2選

有元葉子さんがちょっと飲みたいときにすぐに用意できる「牛たたきのしょうゆ漬け」と「古漬けのサンドイッチ」をご紹介。発砲日本酒や白ワインにあわせて楽しみたい。

旅行＆グルメ

2024年8月19日

おしゃれな食卓に気分も上がる！休日の昼下がりに“フルーツと泡“【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】

家にいる時間が長くなっている今だからこそ、豊かな家ごはんを。料理家・有元葉子さんのセンスが光る夏の食卓からシャンパンと相性のよいレシピをご紹介します。

旅行＆グルメ

2020年8月30日

有元葉子さんの大反響メニュー！コリコリっとした食感とバターの組み合わせの「きゅうりサンド」

エクラ編集部のおすすめ情報をお届けします。

旅行＆グルメ

2020年6月2日

今年のベスト３！オススメの本

今年は読書に勤しみました。出かける時は必ず１冊持っていき、スキマ時間にも読む！ その中で、オススメの絵本、料理、エッセイの３冊をご紹介します。

暮らし

yako

2022年12月30日

【有元葉子 夏の絶品レシピ】自宅でアジア旅行気分「ベトナム風焼き肉あえ麵」「豆乳ゼリーとしょうがシロップ」レシピ

夏にぴったりのレシピを有元葉子さんが紹介。今回はアジアを旅したような気分を味わえる「ベトナム風焼き肉あえ麵」と「豆乳ゼリーとしょうがシロップ」。

旅行＆グルメ

2024年8月17日

有元葉子さんのエクラ連載企画が単行本化！おいしくて素敵な食卓が「2皿」でつくれる理由

エクラの人気連載、有元葉子さんの「この2皿さえあれば。」をまとめた待望の単行本が、この秋発売に。有元さんの料理はどうしてそんなにおいしく、素敵なのか？　唯一無二にして、進化を続けるその魅力の源を、ご本人に伺いました。

旅行＆グルメ

2019年10月1日

【有元葉子さん】カラカラの体においしい水を！有元さんの「beautiful summer life」

素敵で豊かな暮らしを体現し、多くの女性の憧れである人気料理研究家・有元葉子さん。そんな有元さんの夏の過ごし方について聞いてみた。

旅行＆グルメ

2024年8月13日

「榧の木のまな板」も販売する『榧工房 かやの森』【有元葉子、美味しいものは高知にあり】

料理研究家の有元葉子さんがここ数年、夢中になっている高知。「さわやかな香りがずっとしている」森と海と川の南国を、地元在住の有元さんの次女・くるみさんがナビゲート。今回は、有元さんも愛用する「榧の木のまな板」をはじめ、榧の魅力を多くの人に知ってもらうための品々をつくって販売している『榧工房 かやの森』をピックアップ。

旅行＆グルメ

2020年5月1日

レモンや小夏、放し飼い卵を販売する自然の農園『いちえん農場』【有元葉子、美味しいものは高知にあり】

ここ数年、有元葉子さんが夢中になっているという高知の魅力を、次女のくるみさんがナビゲート。四万十川の河口にほど近い海の間近の高台にある『いちえん農場』は、レモンや小夏などの柑橘を栽培しながら卵の販売もしている自然の農園。大自然の中を放し飼いで走りまわる鶏たちが産む卵は、卵独特の匂いもクセもなく、とても気持ちのいい美味しさと有元さんが話すほど。

旅行＆グルメ

2020年5月5日

気品漂う香りのベルガモットを栽培する『みかん家 にしごみ』【有元葉子、美味しいものは高知にあり】

料理研究家・有元葉子さんが、近年、夢中になっていると話す「高知」。その魅力を、有元さんの次女で高知在住のくるみさんがご紹介！　イタリア原産の柑橘として知られる「ベルガモット」をはじめ、季節によって温州ミカン、文旦などを栽培し販売する『みかん家 にしごみ』。太陽と仁淀川のきれいな水で育つ柑橘を堪能しに思わず足を運びたくなる、その魅力をたっぷりとお届けします。

旅行＆グルメ

2020年5月8日

＜有元葉子さん・神レシピ1＞牡蠣の春巻きと白髪ねぎ

素敵で豊かな暮らしを体現し、多くの女性の憧れである有元葉子さんがエクラで連載している「この2皿さえあれば。」をまとめた待望の単行本がこの秋発売！　連載の中で人気だった「牡蠣の春巻きと白髪ねぎ」のレシピを公開。パリッ、サクッとした歯ごたえで、中の牡蠣のふっくらとしたうま味があふれだす！

旅行＆グルメ

2019年10月8日

編集長Oのクリスマスおすすめメニュー

エクラで連載中の料理家・有元葉子「この2皿さえあれば。」をまとめた単行本から、編集長Oのおすすめクリスマスメニューをご紹介！

from編集部

2019年12月24日

手漉き和紙体験に加えて宿泊もできる、絶景の工房『Washi Studio かみこや』【有元葉子、美味しいものは高知にあり】

料理研究家・有元葉子さんが夢中になっている「高知」の魅力を、有元さんの次女で高知在住のくるみさんがご紹介！　四万十川源流にある『Washi Studio かみこや』は、手漉き体験のほか、宿泊もできる。有元さんも、工房を営むロギール・アウテンボーガルトさんの漉いた渋柿の和紙を、器の下に敷いたり自宅の壁に飾ったりしているそう。

旅行＆グルメ

2020年5月30日