ariko
白味噌に米味噌を少しプラスしてキレのある味に。味噌の量は控えめ、が美味。
材料（3～4人分）
大根……1本
豚バラ肉……500g
長ねぎ……1本
赤とうがらし……2～3本
だし汁……1ℓ
白味噌……適量
味噌……適量
バター……適量
一味や黒七味……適量
作り方
1.大根は皮をむいて4㎝長さの拍子木切りにする。米のとぎ汁（材料外）に赤とうがらし2〜3本を加えて、大根を透き通るまでゆでる。汁につけたまま冷ます。長ねぎは小口切りにして水にさらし、水気をきる。
2.鍋にだし汁を入れて沸かし、4㎝に切った豚バラ肉を加え、中火弱にし、アクをとる。1の大根を入れて味噌を溶き入れる。バターを加え、火を止める。器に取り分け、さらしねぎをたっぷり添えて、好みで一味や黒七味をかける。
家族に大好評のカレー鍋。牡蠣のうま味と大根の甘味が生きた大人味に。
材料（3～4人分）
牡蠣……10～12粒
豚バラ薄切り肉……300g
大根……1/2本
しめじ……1パック
万能ねぎ……1束
だし汁……1ℓ
カレールー……100g
めんつゆ（3倍希釈）……大さじ2～3
黒七味……適量
作り方
1.鍋にだし汁を入れて沸かし、一度火を止めてから、カレールーを溶かし入れ、再び火にかけめんつゆで味をととのえる。
2.牡蠣は塩水で振り洗いし、水気をしっかりきる。豚バラ肉は4～5㎝に食べやすく切る。大根は皮をむいて、ピーラーで薄くスライスする。しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。万能ねぎは5～6㎝のザク切りにする。
3.1の鍋汁に大根を入れて火にかけ、沸騰したら、豚バラ肉、しめじを加える。火が通ったら、牡蠣と万能ねぎを加える。器に取り分け、黒七味を好みでかける。
冬においしくなる白菜をたっぷり使った鍋レシピを紹介。まるごとひとつ買うと余りがちな白菜も、鍋に使えばあっという間に消費できます。今回はarikoさんに、食感が楽しい「獅子頭鍋」と「せん切り野菜のしゃぶしゃぶ」の作り方を教えてもらいました。
鍋料理の定番「しゃぶしゃぶ」を出汁（だし）で楽しむレシピをお届け。今回は、カレールウ+昆布+水で作る「カレー出汁」の鍋を紹介します。「具材を替える」「スパイスをプラスして楽しむ」などすれば、味のバリエーションはさまざまに広がります。
煮込むことで旨味が増していく「牛すね肉」を使ったポトフ風の煮込みをご紹介。煮込み料理はひと晩おくと、ぐっと味が深くなる。表面に浮いた肉の脂を除けるので、すっきりした味わいになり、ポトフのスープは澄んだ絶品スープに。温め直すとさらに味がなじんでおいしくなる。
「鍋」が恋しい季節がやってきました。冬に旬を迎える大根をたっぷり使った雪見鍋をお届けします。
「白菜と牡蠣の蒸し煮鍋」も絶品！『エクラ』の4年におよぶ鍋特集から生まれた、何度でも作りたくなる、食べたくなる5つの「名作鍋」のレシピをご紹介。
香り高いお茶やコーヒー、ブームのスイーツ、手仕事の調味料から老舗ホテルのキムチまで。旅の余韻を食卓に運ぶ、気取らず楽しめて贈っても喜ばれる“絶対はずさない”ソウルのおみやげを厳選！
旅行＆グルメ
2025年10月17日
伝統菓子から、話題のマッコリまで。旅の余韻を食卓に運ぶ、気取らず楽しめて贈っても喜ばれる”絶対はずさない”ソウルのおみやげを厳選！
旅行＆グルメ
2025年10月16日
韓国グルメで絶対に外さない店はここ！ 芸能人も訪れる韓国式うなぎの『永東（ヨンドン）チャンオ』、韓牛焼肉専門店『マンナスップルチュムルロク』、参鶏湯専門店『3代参鶏匠人（サムデサムゲジャンイン）』をご紹介。
旅行＆グルメ
2025年10月15日
韓国旅行はディナーもお楽しみのひとつ。インパクトのある豚トロ焼きがメインの『スッキル精肉店』、韓国食文化が体験できる『ROOT安国』で、大満足の時間を。
旅行＆グルメ
2025年10月14日
移り変わりの早いソウルのグルメシーンで、今絶対にハズさないランチが食べられるのはここ！ 絶品のワカメスープを提供する『シルビオク』、韓国の家庭料理が楽しめる『メミルラン』、肉料理が充実している『ヤンヤンチプ』をご紹介。
旅行＆グルメ
2025年10月13日
髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
この秋、大人の日常に上質な華やぎと品格を添えるウェア登場。
深まる秋、英国調ムードのアウターで着こなしをアップデート。
50代はどう着こなす？ファッションブロガーコーデ集
この秋、レイヤードスタイルで装いに上質感と奥行きを。
大人に大人気のパンツをウェブエクラ編集長シオヤがお試し！
松井陽子さんが50代におすすめのゴルフウェアやゴルフの楽しみ方をご紹介。
もう迷わない！50代が買うべき秋の服
日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
真似したい！50代ファッションブロガーの着こなし集
フェムテックで女性の不調に寄り添う。株式会社MTG SIXPADの施策とは
Lypo-Cと出会って変わった亜希さんのインナーケアを公開
人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
深まりゆく季節に俳優・月城かなとが着こなす最新のワードローブ
朝晩は涼しく、日中はまだ暑さが残る気温26度の日。何を着るか迷うこの時季にぴったりな「50代の秋コーデ」を25選ご紹介します。大人の品格と今っぽさを両立した着こなしで、快適かつおしゃれに過ごしましょう。気…
秋の空気に似合うのは、品よく華やかで、ほんのり女らしさを感じるミディアムヘア。50代の女性に人気上昇中のスタイルは、髪悩みや顔まわりの悩みをカバーしながら、印象をぐっと明るく見せてくれるスタイル。
最近同じ髪型でも以前と比べてスタイルが決まらない…。髪のうねりや薄毛、白髪など40代、50代の気になる髪悩みを解消するおすすめヘアスタイルを提案。ショート、ボブ、ミディアム、ロング別ヘアスタイルから知って…
秋はバッグなどの小物にもこだわりたい季節。おしゃれな人はどんなバッグを使ってるのか？そこで今回は40代・50代読者モデル・華組のブログから愛用のバッグをご紹介。
サンダルの季節が終わり、スニーカーの気分 今回は、秋のお出かけの参考にしたい、40代・50代読者モデル・華組とチームJマダムのスニーカーコーデをご紹介。
