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旬の美味レストランやビストロなど旬のグルメNEWS 五選eclat（エクラ）5月号では、日本ではなかなかお目にかかれないイタリア郷土料理のレストランと人気のフレンチビストロがリニューアルオープン。その2店と、東京・合羽橋にある料理道具店がパリ・サンジェルマンに出店のほか、ワイナリーや食の本のニュースをご紹介。
eclat特選
2018年4月15日
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花椒でしびれるおいしさ！ 厚揚げの麻婆鍋【絶品鍋レシピ28days】家庭のごはん作りでは、味も栄養価も大切。鍋ならタンパク質に野菜を2～3種類を組み合わせれば完璧！ ボリュームのある厚揚げと、とろりとした長いもの食感が、しびれるおいしさを生み出す“厚揚げの麻婆鍋”のレシピを料理家のウー・ウェンさんがご紹介。
旅行＆グルメ
2019年1月10日
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きのこのうま味がジュワッとあふれる「エリンギと鶏肉の炊き込みごはん」【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】新米の季節にぴったりの旬の味覚を取り入れた、ウー・ウェンさんのおいしい炊き込みご飯レシピを紹介。この秋は、多様な味わいを見せてくれるエリンギを使って、今の時期ならではのおいしさを楽しんで。
旅行＆グルメ
2021年10月8日
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白菜をたっぷりいただく！ ゆで卵と練り物、白菜の鍋【絶品鍋レシピ28days】ゆで卵は箸休め的存在に。練り物から出るコクのあるだしで、白菜をたっぷりいただく“ゆで卵と練り物、白菜の鍋”のレシピを料理家のウー・ウェンさんがご紹介。
旅行＆グルメ
2019年1月13日
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プリプリえびとれんこんの食感が楽しい！ エビ餃子鍋【絶品鍋レシピ28days】味つけは大根おろしをたっぷり加えて、あっさり、さっぱりと。ぷりぷりのエビとしゃきしゃきのれんこんで食感も楽しめる“エビ餃子鍋” のレシピを料理家のウー・ウェンさんがご紹介。
旅行＆グルメ
2019年1月16日
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素材のうまみたっぷり！スープを飲み干したくなるおいしさ「油揚げと白髪ねぎの味噌風味鍋」＆「かぶと貝柱の鍋」アラフィー女性の体にうれしい、ウー・ウェンさんのあったか鍋レシピ。今回は油揚げやねぎ、かぶを使ったシンプルだけど素材のうまみたっぷりのレシピをご紹介！
旅行＆グルメ
2022年2月6日
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炒めることで風味がアップ！根菜の味噌鍋のレシピ【ウー・ウェンさんの「発酵鍋」】おいしさと栄養価がアップするだけでなく、腸内環境を整えてくれる発酵食品。美容や健康にいいのはもちろんのこと、簡単においしさを作り出せる偉大な食材でもある。今回はそんな発酵食品の代表格「味噌」を使った鍋をご紹介。
旅行＆グルメ
2020年1月14日
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白い食材で体の潤いアップ！「かぶと豆腐、れんこんのすりおろし鍋」【ウー・ウェンさんの体にいい鍋】真っ白な見た目が特徴的な「すりおろし鍋」。体に優しい“白食材”が疲れた胃腸も癒してくれます。パセリのタレにつけながらいただきましょう。
旅行＆グルメ
2021年1月28日
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大豆三兄弟で栄養たっぷり！「納豆と春菊の豆乳鍋」のレシピ【ウー・ウェンさんの「発酵鍋」】うま味たっぷりの発酵食品を使った「鍋料理」で、心も体も温まりませんか？ 発酵食品を入れることで、だしや調味料を多く入れなくても簡単においしい鍋の出来上がり。今回は、発酵食品の代表格「納豆」を使ったレシピをお届けします。
旅行＆グルメ
2020年2月11日
ウー・ウェンの記事まとめ
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【板谷由夏と50歳からの新名品】粋なサイズ感とエレガントな素材が融合したザ・ロウのロングコート新時代の50歳にふさわしい軽やかな名品とは？ 今年50歳の誕生日を迎える板谷由夏さんが熟考の末に完成したラインナップをご紹介。ザ・ロウのロングコートは、スポーティな機能性とラグジュアリーなタッチが融合した逸品！
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