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〈週末〉発酵がテーマのホテル?! AWA NISHI-IZU〈伊豆旅行〉
発酵がテーマの極上ディナーが頂ける珍しいホテルを見つけました(いつものように主人が)。
旅行
N♡RIK♡
2023年7月5日
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大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜
福島→山形→新潟と一泊ずつのドライブ旅行。アラフィー好みの大人の宿をご紹介…の二泊目、山形県西置賜郡白鷹町。
旅行
N♡RIK♡
2023年9月12日
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【神崎恵さんのさびない食生活】一生動きのいい体づくりを目ざして、“発酵食品”&“タンパク質”をしっかりと
エクラ世代は、日々の内側からのメンテナンスが大切。美容家・神崎恵さんが、体力に不安を感じた時に有効な“発酵食品”&“タンパク質”が取れるヌードル&プロテインをご紹介。
スキンケア
2023年9月23日
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時代は腸活!美容にも健康にも役立つ「発酵食品」まとめ
発酵食品が体にいいとはよく聞くけれど、その理由はいったい何?今さら聞けない発酵食品と腸の関係の基本を専門家が解説。発酵食品の代名詞「味噌」の作り方もお教えします。
ライフスタイル特集
2020年2月28日
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【真藤舞衣子絶品レシピ・冬のご自愛スープ1】「ザワークラウトとスペアリブのスープ」で、免疫力アップを
体にいいといわれる発酵食品は、腸内環境を改善し、免疫細胞を活性化してくれる最強の食材。そんな食材を使用した「ザワークラウトとスペアリブのスープ」を、料理家の真藤舞衣子さんが伝授!
旅行&グルメ
2023年2月2日
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【真藤舞衣子絶品レシピ・冬のご自愛スープ2】発酵食品を取り入れた「手羽先と厚揚げ、たけのこのビネガースープ」ほか2品
腸内環境を改善し、免疫細胞を活性化してくれる最強の食材、発酵食品。「手羽先と厚揚げ、たけのこのビネガースープ」、「牡蠣、大根、卵のキムチスープ」、「鶏つくねとクレソンの粕汁」のレシピを、料理家の真藤舞衣子さんが紹介。
旅行&グルメ
2023年2月4日
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黒こしょうがポイント!野沢菜と牛肉の鍋レシピ【ウー・ウェンさんの「発酵鍋」】
うま味たっぷりの発酵食品を入れることで、いつもの鍋料理が簡単においしく!漬け物は漬け汁ごと使えば、栄養分を丸ごと取り入れられ、味も決まる。こんな優れた発酵食品を使わない手はないということで、今回は「野沢菜の漬け物」を使った鍋を紹介します。
ライフ
2020年1月17日
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【年末年始のおもてなしレシピ】亜希さんの愛情料理&真藤舞衣子さんの体にやさしい発酵料理
長いおうち時間から、例年以上に料理をがんばったこの一年。この年末年始は賢く力を抜いて、まずは自分自身へのごほうびを!贅沢でおいしい食材を取り入れてみる、発酵食品やレストランの取り寄せを味方に、いつも以上にていねいにお菓子を作ってみる……。大人の知恵と工夫で自分史上最高においしく豊かな時間を、大切な人と過ごしたい。
旅行&グルメ
2020年12月26日
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さよならべいべ♪お祝い!湯葉と豆腐専門店「梅の花」で!
4月。新年度が始まりましたね。桜の花も咲き誇り、関西では葉桜になりつつあります。3月に大学を卒業した娘は更なる資格取得に向け、関西を離れ、新たな大学に進学しました。家族でささやかながら、門出を祝って食事会をしましたので、ご紹介したいと思います!
グルメ
そよ風
2023年4月6日
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【真藤舞衣子絶品レシピ・冬のご自愛スープ4】身近な発酵食品「味噌」のレシピ4選
味噌は身近な発酵食品のひとつ。「加熱すると菌が死んでしまうのでは?」とよく聞かれるけれど大丈夫。善玉菌のエサとなって腸内環境を整えてくれる。いつもの具を洋野菜にしたり、切り方を変えたりして、自由に楽しんでみて! 料理家の真藤舞衣子さんが4つの味噌汁レシピを公開。
旅行&グルメ
2023年2月8日
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クリスマスまで待ちきれない!イタリアの菓子パン「パネトーネ」のもっとおいしい食べ方は?【ウェブエクラ編集長オサニャイの「これ、いただくわ」#8】
クリスマスケーキの特別感もいいけれど、クリスマス前から長く楽しめるのが、イタリアの菓子パン「パネトーネ」。そのおいしさと、おすすめの食べ方は?
編集長コラム
2021年11月12日
発酵食品の記事まとめ
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