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黒こしょうがポイント！野沢菜と牛肉の鍋レシピ【ウー・ウェンさんの「発酵鍋」】うま味たっぷりの発酵食品を入れることで、いつもの鍋料理が簡単においしく！漬け物は漬け汁ごと使えば、栄養分を丸ごと取り入れられ、味も決まる。こんな優れた発酵食品を使わない手はないということで、今回は「野沢菜の漬け物」を使った鍋を紹介します。
ライフ
2020年1月17日
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【真藤舞衣子絶品レシピ・冬のご自愛スープ3】腸内環境を整える「牛肉とパクチーのトマトナンプラースープ」&「ビーツと塩麴のポタージュ」発酵食品は、腸内環境を改善し、免疫細胞を活性化してくれる最強の食材といわれている。料理家の真藤舞衣子さんが、「牛肉とパクチーのトマトナンプラースープ」&「ビーツと塩麴のポタージュ」のレシピを披露！
旅行＆グルメ
2023年2月6日
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驚くほど手軽！プロが教える「ぬか漬けレシピ」【発酵食のすすめ】過去何度も自家製ぬか床に挑戦したものの、すべて失敗に終わったライターFが、発酵関連のレシピ本を多く手がける真藤舞衣子先生ご指導の元、ふたたび「ぬか漬け」に挑戦！ 初心者でも失敗知らずのレシピを伝授していただきました。
ヘルスケア
2020年2月26日
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【チームJマダム白書】熱心に取り組むJマダムたちの腸活ライフを拝見！アラフィー女性100人のチームJマダムに、ひとつのお題で実態調査。今号は、「腸活」についてリサーチ！ 暮らしの中に腸活が溶け込んだJマダムの様子をご紹介。発酵食品の取り入れ方や運動、マッサージ法などご参考に！
チームJマダム特集
2022年9月24日
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【真藤舞衣子絶品レシピ・冬のご自愛スープ1】「ザワークラウトとスペアリブのスープ」で、免疫力アップを体にいいといわれる発酵食品は、腸内環境を改善し、免疫細胞を活性化してくれる最強の食材。そんな食材を使用した「ザワークラウトとスペアリブのスープ」を、料理家の真藤舞衣子さんが伝授！
旅行＆グルメ
2023年2月2日
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【チームJマダム白書】「腸活」について、アラフィー女性100人のリアルな声をお届け！アラフィー女性、100人からなるコミュニティ『チームJマダム』。毎号ひとつのお題で、Jマダムたちの意識や行動をアンケート調査。今回のテーマは「腸活」。美と健康への並々ならぬ関心の高さがあらわに！
チームJマダム特集
2022年9月23日
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【年末年始のおもてなしレシピ】亜希さんの愛情料理＆真藤舞衣子さんの体にやさしい発酵料理長いおうち時間から、例年以上に料理をがんばったこの一年。この年末年始は賢く力を抜いて、まずは自分自身へのごほうびを！贅沢でおいしい食材を取り入れてみる、発酵食品やレストランの取り寄せを味方に、いつも以上にていねいにお菓子を作ってみる……。大人の知恵と工夫で自分史上最高においしく豊かな時間を、大切な人と過ごしたい。
旅行＆グルメ
2020年12月26日
発酵食品の記事まとめ
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