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懐かしくも新しい!旬のフルーツ満載「ホルン」のマンゴータルト【夏の手みやげ帖】
“旬”に勝る手みやげなし!東京のスイーツ好きたちが熱い視線を送る最旬パティスリー「ホルン」の夏季限定マンゴータルト。旬×旬の特別感にきっと盛り上がるはず。
桃やメロンなどの旬フルーツのおいしさ詰まった「パティスリー イーズ」のケーキとジェラート【夏の手みやげ帖】
Pâtisserie ease「ケーキとジェラート」
製菓の枠を超えた次代の食の担い手として、シーンの最前線を走る大山恵介シェフが率いるパティスリー&ベイカーだ。日仏のきら星のようなパティスリーやレストランで、菓子作りに加え、料理やデセールも担当してきた大山シェフ。見た目はシンプルなケーキの中に盛り込まれた、食感や口溶けのレイヤーは、アシェットデセールを彷彿とさせる。
「おいしさはもちろん、ソースの試験管などプレゼンテーションも素敵です。季節限定のフルーツのケーキも喜ばれそう」(推薦者:編集W)。

アマゾンカカオのシュークリーム¥500。カカオのフルーティさが生きたクリームと生地のバランスが秀逸

メロンのヴェリーヌ¥760。ベストな状態まで追熟させ、旬のおいしさのピークを閉じ込める。香りのボリューム感も贅沢

桃とジャスミンティーのショートケーキ¥840。まずそのまま、次に試験管のソースをかければ二度おいしい!

余分なものを加えず、ピュアな素材の味をそのまま生かしたメロンと桃のジェラート。6個セット¥3,600(通販限定)。そのほかの味は、ミルク、ピスタチオ、サングリア、アマゾンカカオ

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自分へのごほうびや手土産に!いちごスイーツ専門店「いちびこ」のかわいくて美味しいデザート【ウェブエクラ編集長オサニャイの「これ、いただくわ」#22】
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