歴史ある保養の地で自然、サウナ、食、お茶ざんまい
『moksa』とは梵語で「解脱」や「解放」の意。現代の暮らしに疲れた身と心を清め、生まれ変わるような体験をしてもらいたいという思いがこめられている。一歩中に入ると、ミニマルでナチュラルな空間が広がり、現代作家のアートや周辺の自然が温かく包み込んでくれる。滞在はフロントに隣接する「帰去来（ききょらい）」でお茶をいただきながら気をめぐらせることから始まる。
部屋や庭園でゆっくり過ごすのもいいが、おすすめは完全予約制のプライベートサウナ「蒸庵（じょあん）」。八瀬のかま風呂という日本最古の蒸湯文化を受けてつくられた施設で、サウナ愛好家の間で聖地と称される『サウナしきじ』の娘、笹野美紀恵氏が監修。そのことを知って訪れたゲストの中には1泊で全サウナを体験した人もいるそう。
心身のリセットはレストラン「MALA」でも体感でき、八瀬に伝わる小原女から着想したという薪焼きと大原の野菜はいずれも味わい深く、期待を裏切らないおいしさだ。
心身を清めた古人のごとく、豊かな自然や土地の力を取り込む八瀬で、新しい京都の楽しみが見つかるはず。
雄大な自然に包まれ、ホテルから瑠璃光院までは徒歩2〜3分。比叡山にも近く、叡山ケーブル八瀬駅からケーブルカーを乗り継いで山頂まで行くことができる。1時間程度で往復できる大原までのハイキングもおすすめ
プライベートサウナ「蒸庵」は八瀬の小原女文化を象徴する炭をイメージした「炭蒸」など、全3室。サウナ室と水風呂に炭を使い、全サウナの水風呂は比叡山の地下水を使用
大原の厳選した食材と新鮮な野菜を中心に、プリミティブな薪火料理を楽しめるレストラン「MALA」。カウンター、テーブル席、個室があり、料理でも心身を内外から蘇らせる体験ができる。
夕食のメインは「京赤地鶏・赤玉ねぎ・トマト」のほか、近江牛フィレ肉を選ぶことも（+￥12,000）。食事中のドリンクも宿泊代に含まれる
朝食は写真の和朝食、湯葉とゆずのお粥がメインの養生朝食、洋朝食の3種類。ごはんや味噌は大原産、平飼いたまごは宇治のものを使い、おかわり自由。
客室は全31室。高野川と日本庭園に面した部屋がある
Data
京都市左京区上高野東山町65
☎075・744・1001 1泊2食つき（ホテル内の飲み物、夜食を含む）￥77,000〜（2名1室利用時）
プライベートサウナ「蒸庵」は完全予約制。1組90分利用で￥13,200〜（最大3名）。
祇園の白川沿いで現代美術に浸るプライベートなステイを
THE SHINMONZEN
京都の中心でリゾートのようにリラックスできる時間
建築設計は安藤忠雄、内装はフランス人デザイナーのレミ・テシエ。オーナーは、京都の古美術を愛し続ける世界的な美術コレクター。南仏にある『ヴィラ・ラ・コスト』の姉妹ホテルとして、10年以上かけて新門前通に理想のホテルを開業した。
広々としたスイートルームには、欅（けやき）材や大理石など上質な天然素材が用いられ、アメニティにもこだわりがあり、すべてが五感を贅沢に満たしてくれる。客室やパブリック空間にさりげなく配された数々のアート作品が、著名な現代美術作家の作であることにも驚くはず。
モダンフレンチの巨匠ジャン・ジョルジュ・ヴァンゲリスティンが手がけるレストランは、11月に本格開業予定。それまでは、テイスティングメニューをラウンジでいただくことができる。
新門前通の古美術店を訪問する際には、コンシェルジュが個別に案内してくれることも。ホテル内では世界レベルの現代美術と食とに満たされ、周囲の古美術で審美眼を養う、ちょっと大人の京都時間を過ごしてみたい。
Data
京都市東山区新門前通西之町235
☎075・533・6553 全9室
￥130,000〜（2名1室利用の1泊料金、朝食、税・サ込、宿泊税込）
新旧の建築、豊かな食を紡ぐ今話題のエリアで新しくて懐かしい滞在を
丸福樓
話題のオールインクルーシブであれこれ悩まずに自由に楽しめる
1880年創業の任天堂の発祥地に今年4月に誕生したホテル。事務所と創業家・山内家の住居などがあった旧本社社屋を客室などに改装し、新築の宿泊棟ともども安藤忠雄氏が設計監修。既存の建物は当時の様式や内装を残すレトロなインテリア、新築棟はシンプルでモダンな空気感や機能美がきわだち、客室の延長として設けられたライブラリーやラウンジも独創性あふれる空間だ。宿泊は、食事とドリンクフリーのオールインクルーシブプランがおすすめ。料理家・細川亜衣さんが監修する夕朝食や軽食、夜食やバーを好みのスタイルで楽しめ、ホテルの中ですべてが完結する。チェックアウトまでずっとホテルにこもって過ごす人が多いというのも納得がいく。
Data
京都市下京区正面通加茂川西入ル鍵屋町342
☎075・353・3355 1泊3食つき（飲み物や夜食を含む）￥75,000〜（1室2名利用時）、朝食のみのプランも。レストラン「carta.」のビジター利用はHPで告知。
町家の風情とホテルの機能性が共存する暮らすように過ごせる宿
nol kyoto sanjo
利便性がいいのに、静か。京都の日常をカジュアルに過ごす
伏見の日本酒造「キンシ正宗」の販売所として使われた町家を改修した建物が通りに面してあり、その奥の宿泊棟は増築されたもの。3タイプある客室は快適なヒバ材の風呂、電子レンジ、洗濯機を全室に備え、室内は長期滞在しても疲れない和の要素を取り入れたモダンなインテリア。今と昔、日常と非日常の間にある心地よい時間を醸し出し、宿泊者限定のラウンジも快適にしてもとの面影を残す。夕方はキンシ正宗をフリーで楽しめ、朝食は地元の仕出しで対応。滞在するうちに京都を体感でき、心地よさが増す。
Data
京都市中京区堺町通姉小路下ル大阪材木町700
☎075・223・0190
1泊￥21,000〜（1室2名利用の1室料金※9月3日現在の10月料金）、朝食つきのプランもあり、「湯葉丼とおばんざい」は1人¥2,970。要予約
ラウンジやメディテーションルームも。ホテルで過ごす楽しみが満載
ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 京都
アクセスも居心地もいい大人の女性のリアル上質がここに
天井から床まで広がる窓は、開放感たっぷり。白やグレートーンの落ち着いた色使いも素敵。レジデンス調の雰囲気ある客室に、比較的リーズナブルに滞在できるのが、’22年4月に開業した『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 京都』。烏丸御池駅から徒歩約2分という利便性はもちろん、ホテル内の施設やサービスが充実しているのが魅力だ。2階のラウンジはすべての宿泊者が利用できて、午後は「サダハル・アオキ・パリ」のスイーツを、夕方から夜は、「シンクロニア ディ シンジハラダ」によるアペタイザーやアルコールを含む飲み物を自由に楽しめる。大浴場のほかに、個性ある２つのメディテーションルームもあり、ホテル内で過ごす時間を大切にしたくなる。
Data
京都市中京区東洞院通御池上ル船屋町420
☎075・241・1110 全125室 スタンダード￥21,600〜、コーナーバルコニー￥52,000〜（2名1室利用の1泊1名料金、朝食つき、税・サ込、宿泊税別）
ふふ 京都
南禅寺や京都市京セラ美術館にも歩いてすぐ、琵琶湖疏水の近くに’21年4月開業。街に溶け込むような外観で、疏水からの水を引き込んだ日本庭園は、しっとりした趣がある。全40室に檜風呂の温泉つき。
ホテルオークラ京都 岡崎別邸
修学院離宮にインスピレーションを受けたシンプルで気品ある建築。「GO ON」や京都を拠点とする気鋭作家の工芸品や意匠で満たされた、大人の隠れ家だ。開業は’22年1月。8月からラウンジで宿泊者限定フリーフローのサービスを開始。
すみや亀峰菴
嵐山からトロッコで終点亀岡駅へ。そのまま送迎車で行ける、湯の花温泉を代表する歴史ある温泉旅館。アートルームのほか、ロビー&ギャラリーも現代美術家の柳幸典が手がけた空間。オーストリアワインが多彩にそろう宿としても知られている。
ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts
地下鉄の北大路駅からタクシーで約15分。市街地からすぐなのに、鷹峯の山々を見晴らすロケーションは、まるで高原リゾート。“アナザー京都”を満喫できる。プールも一部の客室も温泉。’21年9月開業
ザ・ホテル青龍 京都清水
明治2年開校、昭和8年に現在の地に移転新築された清水小学校を、ヘリテージホテルに改築。館内には小学校時代の面影を残し、歴史や文化を体感できるのも興味深い。別棟に、ビストロ「ブノワ 京都」もあり人気。’20年3月開業。
Genji Kyoto
五条の鴨川沿いに、’22年4月開業したラグジュアリアスなブティックホテル。19室の客室には、和の意匠や素材が用いられ、リラックスできる畳スペースもある。ラウンジで提供する料理や飲み物は、客室でも屋上のスカイ・フォレスト・ガーデンでも好きなところで気ままにいただけるのが人気。
HOTEL THE MITSUI KYOTO
二条城のすぐ目の前、豪商三井家ゆかりの地に立つラグジュアリーホテル。品格と落ち着きのある空間と確かなサービスには定評がある。10月からシグネチャーレストラン「TOKI」が、コンセプトも新たに登場。’20年11月開業。
アマン京都
洛北の閑静な森にたたずむ『アマン京都』。通常は訪れることのできない寺院を訪れたり、庭で日本画家から絵の手ほどきを受けたり、とゲストだけに許された一生の思い出に残る体験を提供する。ヘリコプターでの京都上空遊覧も人気。
世界中から集まる「美しい器」との出会いも京都で過ごす醍醐味のひとつ。なかでも繊細な細工や華やかな色をたたえた、ヴィンテージグラスとの一期一会はそれだけを旅の目的にしてもいいくらいの一生ものの体験に。
毎日の暮らしを豊かにするアートのようなグラスたち
ギャラリーグレース
ミニマルな機能美の存在感。北欧からのヴィンテージ
ビージェネレイテッド 寺町店
圧倒的品ぞろえでフランス文化を伝えるきらめくテーブルウエア
アンティックかとう
生活を彩る器と“リペア”の精神。京都に受け継がれる美を見つめる
ヌヌカライフ
京都とフランスの感性が融合し、美意識が満ちる新たなサロン
ア リトル プレイス
体をほぐして陰陽を整える爽快感もひときわの坐禅時間
大徳寺 大慈院の朝座禅
サーマルスプリングと陰陽五行で、京都ならではのスパ・ジャーニー
HOTEL THE MITSUI KYOTO
THERMAL SPRING SPA
手技と香りによる自然療法で心もほぐすヘッドスパの時間
kokyu
狩野永徳・松栄筆の障壁画を描かれた当時の姿で見る喜び
大徳寺 聚光院の特別公開
Data
京都市北区大徳寺町58
☎075･231･7015（京都春秋）
〜’23年3月26日 10：00〜16：00受付（毎時00分、20分、40分のツアー形式）
拝観休止日あり
拝観料￥2,000
ライター・天野準子さんおすすめ
街なかからも近い注目エリアには、ホッピングも楽しい実力店が続々
河原町松原散策
ともみジェラーto
イタリア修業を経て開業した店主の森兼ともみさんが作るのは、「素材の味がダイレクトに伝わるジェラート」（天野さん）。定番のミルク以外は、日本各地から取り寄せる旬の果物や野菜を使った季節の味がそろう。4種のジェラートと果物を使った本日のパフェは￥2,000〜。ジェラートはすもも￥660、きゅうり￥550など常時12〜13種類がラインナップ。
suba
『炭火焼く鳥 ソリレス』やフルーツサワーが名物の『sour』系列の最新店は、京都では珍しい立ち食いそば。京春菊天￥700、温泉玉子トッピング＋￥100など個性ある具材と力強いだしのそばは、新世代を感じる上質さ。さらにインパクトを残すのはテーブルや丼などのひそかなアート作品。「テーブルは100万超えの工芸品。東京でも話題に」（天野さん）。
ライター・大和まこさんおすすめ
ミッドセンチュリーのモダニズム建築の傑作に浸る
NIWA café
京みやげの新定番はこれ！予約困難な人気店の調味料たち
名店の調味料
思いたって足を運んだ京都では、予約をとるのがむずかしい料理店も多い。とはいえオリジナルの調味料を手に入れれば、食卓に“あの味”が再現できる幸せが待っている。「季節によって青と赤の2種類がある『食堂おがわ』の柚子胡椒。トマトにかけるだけでもいい『ブランカ』のヤムダレ。『茶楼 ファームーン』の香辣醤は炒め物にも。『じき宮ざわ』の薄垂惣酢は、まさに和食のためのソースと思える上品さに驚きます」（大和さん）。
食堂おがわ
ブランカ
茶楼ファームーン
じき宮ざわ
ライター・小長谷奈都子さんおすすめ
イタリアンの名店が展開する、グロサリーで食材を手に入れる
manina
食のクリエーションを体感し、体を内側から整える菜食料理
美素食
ライター・西村晶子さんおすすめ
西洋アンティークと布の世界を町家で存分に楽しむ
DEN PLUS EGG KYOTO
Data
京都市中京区橘町616（押小路通麩屋町東南角）
☎075･741･6508
12：00〜17：00
㊡火〜木曜（営業日変更の場合あり。http://www.denplus.co.jpで確認を）
空間を共有するかたちで「FLUFFY AND TENDERLY」があり、オーダーなどの相談も。
アラフィ―女性が一度は泊まってみたい、と思う全国の高級旅館・高級ホテル・憧れのリゾートホテルを厳選してお届け。温泉やグルメやエステ、絶景など魅力満載の贅沢な国内旅行が楽しめる。夫婦や気心の知れた女友だち、母娘の女子旅など、日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅。
旅への欲求がうずく昨今。次に出かけるなら、日々に疲れた心身を癒せる場所がいい。そんな願いをもつ人におすすめしたいのが“サウナ”。サウナフリークの國本知里さんと加藤容崇医師に聞く、厳選8つのアドレスに加え、初心者が知りたいサウナのイロハを詳しく紹介。
近年、国際的なリゾート地として注目を集める北海道・ニセコ町。手つかずの自然が残る5万坪の敷地の中に誕生した『SHIGUCHI（シグチ）』が、’22年4月、ひっそりと幕を開けた。自然、アート、再生……。リゾートステイのあり方をまったく新たにし、ニセコから新しい価値を発信する一軒の全貌に迫る。
太古の地球の記憶を今に伝える島根県隠岐諸島。約600万年前の火山活動によってできたこの島々は貴重な地質資源の宝庫で、ユネスコ世界ジオパークに認定されている。古くは貴人の遠流の地で、以来、誰もを温かく迎える包容力のある島々だ。
目に鮮やかな新緑シーズン到来。となれば、行きたくなるのは軽井沢！ここ数年のホテルや新店の開業は目覚ましく、歴史ある避暑地にもモダンかつ軽やかな新風が吹き込んでいる。最新の宿泊情報と、現地にお住まいのかたがたがおすすめする食アドレスを参考に、おしゃれな休日旅へ！
イタリアを中心としたアンティーク店『OVUNQUE』を営む古澤千恵さんが、食卓の主役になる肉料理レシピを教えてくれた。「マンマも一緒に食卓を囲む」が鉄則。華のある肉料理は、準備9割、仕上げはひと手間で。
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2024年12月13日
人と集まる機会が多くなる年末年始。おもてなしが成功する一番の秘訣は、作り慣れた料理をお出しすること。今回は、古澤千恵さんのおもてなしレシピをご紹介。肉料理に合うサラダも作り方は簡単！見た目も華やかで食べ応えも十分。
旅行＆グルメ
2024年12月12日
おもてなしの達人がいつも集まりのときに作っている定番レシピは、意外と簡単なものばかり！その秘訣は少しのセンスとていねいな過程。長いイタリア暮らしで「おもてなしの極意を学んだ」という古澤千恵さんが、食卓の主役になる肉料理レシピを教えてくれた。
旅行＆グルメ
2024年12月11日
光も風も心地よく、のんびりリラックスできるハワイ旅。ハワイでは、以前よりもさらにサスティナビリティに着目した旅スタイルが、ラグジュアリーの主流になってきている。圧倒的な大自然が広がるダイナミックさが魅力のハワイ島で、最新リゾートに泊まり、ファームツアーを楽しむ旅へ！
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2024年12月10日
長いイタリア暮らしで「おもてなしの極意を学んだ」という古澤千恵さんが、食卓の主役になる肉料理レシピを伝授。今回はおもてなし料理にぴったりの「牛フィレ肉の生クリーム煮」の作り方をご紹介。
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