旅行＆グルメ

美食の街、大阪が生んだ中華の新星『エスサワダ』が今年2月、東京・西麻布にお目見え。名門、香港『福臨門酒家』で修業した澤田州平シェフが、確かな火入れで素材の持ち味を引き出し、旬の食材から着想を得たクリエイティブな料理は、幅広くそろうワインとともに味わいたい。

旅行＆グルメ

2020年7月5日

『will o’ wisp』は、代々木八幡『PATH』で立ち上げから3年シェフを務めた光安北斗さんが、幡ヶ谷の商店街の入口で開いたビストロ。技術の軸足はフランスに、自由な表現はニューヨークに。世界で修業した経験が、店のカラーになっている。立ち飲みもウェルカムな居心地のよい新店の魅力をレポート！

旅行＆グルメ

2020年7月3日

この7月、知る人ぞ知るシャンパーニュ・メゾン「アヤラ」から、”飲む香水”と呼びたくなる香り豊かで華やかな「アヤラ“No.７”」が登場。シャンパーニュファンなら見逃せない逸品は、ぜひチェックを！

旅行＆グルメ

2020年7月2日

夏の夕方、それもちょっと疲れたときにこそ楽しみたいワインがある。「クロ・サント・マグドレーヌ カシー ロゼ 2018」がそれだ。凛としたたたずまいで、穏やかな笑顔が素敵な女性がいるが、このロゼはまさしくそんな感じ。造り手は、フランス・プロヴァンス地方で4代続くワイナリー。合う料理も実に多彩なイケてる一本をご紹介。

旅行＆グルメ

2020年7月2日

ここ数年、料理研究家・有元葉子さんが夢中になっている高知。「さわやかな香りがずっとしている」森と海の南国を、地元在住の次女・くるみさんがナビゲート！

旅行＆グルメ

2020年6月28日

エクラ編集部のおすすめ情報をお届けします。

旅行＆グルメ

2020年6月25日

『トゥインラインホテル軽井沢』が、4月30日に開業。ロビーやラウンジには自由な時間を楽しめるシェアスペースを完備。また、ラウンジにはデリやバーも充実。気軽に使えてステイもできるライフスタイル型ホテルの魅力を詳しくご紹介。

旅行＆グルメ

2020年6月25日

「マスカット・ベーリーＡって、こんな魅力的な品種だったの？」と気づかされたのが「岩の原葡萄園創業130周年記念トークライブ」。和食にぴったりのおいしさの秘密を、日本固有品種が育まれた秘話とともにご紹介！

旅行＆グルメ

2020年6月22日

「高知はとにかく新鮮でおいしい食材がいっぱい！」。そう語る有元葉子さんが、高知の食材を使ったお気に入りのレシピをご紹介。土佐ジローの濃厚な卵黄で作る「レモンカスタード」は、甘酸っぱくて香りのよい初夏のデザートにぴったり！

旅行＆グルメ

2020年6月22日

もうすぐ7月、いつのまにか季節は巡り、フルーツがひときわ輝きを増す季節の到来です。中でもやはりスペシャル感があるのは桃。この時期だけの、香り高くみずみずしい甘さが味わえる桃のデザートが、タカノフルーツパーラーから登場します。7月1日から8月31日まで、新宿高野本店 タカノフルーツパーラー、横浜高島屋タカノフルーツパーラー店で楽しめるメニューをひと足早くご紹介します。

旅行＆グルメ

2020年6月20日

食事やお酒を味わいながら、世界に誇る日本の伝統文化を楽しめる『水戯庵』。ここでは、能は5流派、狂言2流派、日本舞踊4流派を日替わりで上演。伝統芸能を身近に堪能できる大人の新しい遊び場所の魅力をたっぷりご紹介。

旅行＆グルメ

2020年6月20日

エクラ編集部のおすすめ情報をお届けします。

旅行＆グルメ

2020年6月19日