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この冬は新感覚のカニ鍋に挑戦！「カニのエスニック水炊き」レシピおもてなしの達人がいつも集まりのときに作っている定番レシピは、意外と簡単なものばかり！人を招くとき、季節を問わず鍋にすることが多いという料理家の真藤舞衣子さん。「なんといっても準備さえしておけば、自分も一緒に座って楽しめるのがうれしい！ 贅沢な食材を加えると、さらに盛り上がりますね」。
旅行＆グルメ
2024年12月15日
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君島十和子さんが仕事と家庭の両立でジレンマを抱えていた時に出会い、自己肯定感が上がった言葉とは？さまざまな経験を重ね、多方面で活躍するエクラ世代の女性たち。起伏に富んだ人生を歩み、これからも前に進んでいく彼女たちは、自分を変えてくれた言葉、自分を支える言葉を胸に秘めている。今回は俳優、作家の中江有里さんと、料理家のウー・ウェンさん、美容家の君島十和子さんの心動かされた言葉をご紹介。
カルチャー
2024年9月29日
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デュアルライフのおうちごはん 〜 直売野菜たちと、からだ想いの家中華〜発売中のエクラ6月号に、人気料理家ウーウェンさんの「からだ想いの家中華」が載っています。どれも簡単にできて美味しそう〜！と、すっかり中華な気分になり、家中華でおうちごはんを作ってみました。
暮らし
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2021年5月16日
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割烹の臨場感を五感で楽しめる京都の名店『おが和』【京都美味手帖】今年2月に祇園から烏丸御池に移転し、一軒家の店となった新生『おが和』。Ｌ字のカウンターの全席から厨房のすべてを見渡せ、割烹の臨場感を五感で楽しめる。
旅行＆グルメ
2022年10月13日
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料理研究家・後藤加寿子さんのお店『日日の料理 びおら』で上質な家庭料理を味わう和食の世界を伝えたいという想いから、料理研究家の後藤加寿子さんと娘のすみれさんが家庭料理のお店『日日の料理 びおら』をオープン。お昼は一汁三菜コース、夜は8品ほどのおまかせコースが楽しめる。
旅行＆グルメ
2022年10月17日
ごはんの記事まとめ
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