鍋の記事まとめ

話題のジョージア料理「鶏肉とにんにくの牛乳煮込み」のレシピ【平野由希子さんの肉の煮込み鍋】

最近ワインで注目を集めるジョージアの代表的な煮込み料理「シュクメルリ」。こんがり焼いた鶏肉のうま味と、優しい牛乳の風味をご堪能ください。

旅行＆グルメ

2020年2月9日

【飛田和緒さんの絶品鍋】素材の味がきわだつ鍋レシピ3選

基本は肉や魚介などのタンパク質素材、プラスひとつか2つくらいの野菜で、食べたい時にさっと作ることが多いという飛田さん。具材の数を減らすと下ごしらえの手間も減って、手早く作れる鍋料理をご紹介。今回は、「油揚げと青菜のしゃぶしゃぶ」ほか2品のレシピを。

旅行＆グルメ

2024年1月6日

【野村友里さんの絶品鍋】梅ダレが絶品！超簡単な「常夜鍋」で豚肉のうま味を堪能

おもてなしにも便利な鍋料理は冬の定番！ 野村友里さんが紹介するのは、主役の具材がひとつかふたつで充分なシンプルで簡単な「常夜鍋」。

旅行＆グルメ

2024年1月19日

食卓が華やかに！「ビーツとミートボールの煮込み」レシピ【ワタナベマキさんの変わり煮込み鍋】

おしゃれ野菜の代表格「ビーツ」。ロシア料理のボルシチに使われている食材で、とても栄養価が高いと言われていますが、どう使ったらいいか分からないという声も。今宵はそんな「ビーツ」を使って煮込み料理に挑戦してみませんか？

旅行＆グルメ

2020年2月5日

自宅で本格的な異国の味を堪能「ベトナム風しゃぶしゃぶ」＆「チョッピ―ノ」【海外気分を味わえる鍋】

おうちにいながら旅行気分を味わえる「鍋レシピ」を紹介。今回は、料理家の小堀紀代美さんに「ベトナム風しゃぶしゃぶ」とアメリカの鍋料理「チョッピ―ノ」を教えてもらいました。

旅行＆グルメ

2021年2月16日

【ウーウェンさんの絶品鍋】独特の香りとうま味を楽しむ「腐乳鍋」

いつもと違う鍋料理に挑戦したい！ そんな時におすすめなのは、ウーウェンさんが提案する中華風鍋。「中国のチーズ」と呼ばれる「腐乳（ふにゅう）」を使ったレシピを紹介。

旅行＆グルメ

2024年1月16日

みんなで食べたいレシピ＆スイーツ、鍋料理も！ 一緒に笑顔で過ごせる「おもてなし」まとめ

日常が戻り、人と会って話をしたり、ともに食事をするうれしさ、ありがたさを改めて感じた一年。おもてなしも、凝った料理やセッティングよりも、会話を楽しむという本来のスタイルに。肩の凝らない、さりげなく気のきいた大人のおもてなしのエッセンスや料理を達人や料理家から学び、今年のホリデーシーズンにぜひ実践してみては。

ライフスタイル特集

2023年12月29日

極寒韓国マイナス13度！！

〜Jマダム仲間、菜穂子ちゃんと冬の韓国に行って来ました〜

旅行

keiko

2025年2月9日

予約が取れました！　一年待ち と言われる しゃぶしゃぶ亭代々木今半 へ

＊ お肉にこだわり、しゃぶしゃぶにこだわる 至高の今半 ＊

グルメ

marigat

2025年3月5日

見た目にも楽しい「紫キャベツ×豚肩ロース」レシピ【ワタナベマキさんの変わり煮込み鍋】

最近、店頭などでも見かける機会が増えた「紫キャベツ」。生のままサラダにする以外にも、肉と合わせて煮込んでいろんな香りを効かせれば、目新しさに大盛り上がり。彩りもよくて映えるので、おもてなしにもおすすめです！

旅行＆グルメ

2020年1月29日

【堤人美さんの絶品鍋】にごり酒でうま味が凝縮！骨つき鶏もも肉とにごり酒の鍋

「ごちそう感のある鍋を作るには、まず主役になる贅沢食材を決めるのが第一歩」という料理家の堤人美さん。軟らかな鶏肉と凝縮されたお酒のうま味が絶品の「骨つき鶏もも肉とにごり酒の鍋」レシピをご紹介。

旅行＆グルメ

2024年1月9日

美活「薬膳レストラン」プラスα「ミュージアム」

寒い今の時期に是非いただきたい「薬膳火鍋」プラスα学び

暮らし

Etsu

2022年2月12日

台湾・韓国・中国の世界各国鍋や身近な材料で出来る鍋まで　寒い日に暖まりたい絶品鍋五選

eclat2月号では、台湾、韓国、中国の程よいスパイスが効いた鍋や、おでんや鶏肉など身近な食材を簡単に料理してできる絶品鍋をご紹介。

eclat特選

2018年2月7日

使ってますか？ 電気圧力鍋

＊ 1人用から数人用まで。 サイズも調理も パーソナライズに！ ＊

暮らし

marigat

2023年1月15日

Jマダム同期でシャングリラズシークレットへ

ずっと行きたかったきのこしゃぶしゃぶの人気店へ行ってきました♪

お出かけ

akik

2025年2月2日