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知られざる四川の味を伝承『竹韻飄香(ジュユインピャオシャン)』は無化調×地方中華の先駆
昨年、創業の地に新店をオープンした『竹韻飄香(ジュユインピャオシャン)』。化学調味料を使わず、四川の香辛料や自家製発酵調味料を駆使した味づくりで、屋台料理から冠婚葬祭の一品まで四川の「日常の味」によりフォーカスした料理が楽しめる。
旅行&グルメ
2022年3月14日
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お花見に持っていきたい!野村友里さんの「春の煮びたし」と「鯛とれんこんの春爛漫柚子ちらし寿司」
春はとっておきのお花見弁当を用意して、親しい人とゆったりお花見を。今回は野村友里さんの「春の煮びたし」と「お花見寿司」をご紹介。春の息吹をそのまま詰めたようなちらし寿司のレシピはぜひ覚えておきたい!
旅行&グルメ
2022年3月18日
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肉好き必見!極上の近江牛を好きなサイズ、好きな厚みで!オーダーカット専門店「澤井牛 西麻布店」が東京初出店
西麻布交差点近くに近江牛のオーダーカット専門店がオープン。肉好きな方に朗報です。
旅行&グルメ
2023年1月31日
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奥深いお茶の世界を堪能できるアフタヌーンティー&ブッフェ @グランドプリンスホテル大阪ベイ
こんにちはNONです。素敵なアフタヌーンティーを堪能してきました!場所はグランドプリンスホテル大阪ベイ。以前のホテル名はハイアットリージェンシー大阪でしたが、グランドプリンスホテル大阪ベイに生まれ変わりました(ハイアットで挙式した私としては名前が変わり少し寂しくも・・・)。同じ場所に星野リゾートもオープンしたようです。
グルメ
NON
2023年11月10日
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秘密にしたい!門前仲町の隠れ家カフェ『Cafe SORISSO (ソリッソ)』
着付け教室のお仲間と一緒に着物でランチ&リサイクル着物のお買い物へ行って参りました。 今回は門前仲町駅近く「ローストビーフ丼」が看板メニューのカフェ 『Cafe SORISSO (ソリッソ)』さんのご紹介です。
グルメ
トモミ
2024年3月15日
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食材の味をグレードアップする工夫が満載! 炭火焼きダイニング『SUMI』
寒い季節は温かな料理とおいしいお酒で身も心も温まりたい。そんな気分にぴったりのお店をご紹介。「ジャヌ東京」別棟3階にたたずむ『SUMI』は、東京タワーと都会の風景をバックに炭火焼きをいただける。
旅行&グルメ
2024年11月30日
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ごはんの記事まとめ
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日本古来の炭染め。黒のグラデーションに豊かな感性を託して
漆黒、炭黒……日本の黒には多彩なトーンがある。古くから伝わる木炭による染めを手作業で施し、一点一点異なるグラデーションに仕上げた一着。そういった継承されてきた手仕事へのリスペクトや微差を見極める目をもっていたいし、そこにこだわる豊かさを大切にしたい。
Magazine
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