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野菜も肉もジューシー!料理家「ウー・ウェンさんの蒸しレシピ」で初夏の献立充実
野菜や肉を丸ごとシンプルに蒸す──。この手軽さは今までの蒸し物のイメージにはなかったもの。素材のうま味を存分に味わえて、自由自在に味の変化を楽しめる。「こんなに簡単でいいの?」と思うウー・ウェンさんの蒸しレシピ、ぜひ気軽にお試しを!
旅行&グルメ
2023年6月20日
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【春のピッツァ&フォカッチャまとめ】旬食材も豊富!一度食べたら忘れられない「有元葉子さんのレシピ」
「ピッツァもフォカッチャも、とても自由な食べ物です。好きな季節の野菜、フルーツ、ハーブをトッピングして焼けばよくて、あつあつをみんなでほおばりながら、赤ワインを飲むのは最高」。有元さんが日本の風土に合わせて作りやすく考えたレシピは、超シンプル。「ピッツァには具がたくさんのって、チーズがかかったイメージがあるかもしれませんが、あれはアメリカ的なピザ。イタリアのピッツァやフォカッチャはもっと素朴で、だからこそ小麦のおいしさ、野菜などのおいしさが引き立ちます」。この野菜にはこのハーブ、というおすすめの組み合わせをご紹介。一度食べたら忘れられない魅惑の味ばかりです。
旅行&グルメ
2024年3月30日
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みんなで食べたいレシピ&スイーツ、鍋料理も! 一緒に笑顔で過ごせる「おもてなし」まとめ
日常が戻り、人と会って話をしたり、ともに食事をするうれしさ、ありがたさを改めて感じた一年。おもてなしも、凝った料理やセッティングよりも、会話を楽しむという本来のスタイルに。肩の凝らない、さりげなく気のきいた大人のおもてなしのエッセンスや料理を達人や料理家から学び、今年のホリデーシーズンにぜひ実践してみては。
ライフスタイル特集
2023年12月29日
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花三昧♡花夢の里☆おへそ☆ワンコとお花見♡のんびり幸せ春時間♪
満開の桜をはじめ、ネモフィラや菜の花、芝桜に雪柳に癒やされた…人気のベーカリーカフェでのランチ♡週末の穏やか家族時間♪
暮らし
あい
2024年4月14日
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ふっくらジューシー「蒸し鶏」で夏の食卓充実!【料理家ウー・ウェン「蒸し料理」】
肉の蒸し物で一番おすすめなのは「鶏肉」。さまざまな料理に活用できるので、少し多めに蒸して保存すると便利。照り焼き、炒め物、麵、サラダなどにも。お肉も蒸しておけば、あっという間に一品!
旅行&グルメ
2023年6月10日
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食べずには帰れない!韓国ソウル旅で絶対行きたいおすすめ食堂5選【大人が感動するソウル美味食堂-江北編-Part1】
ソウル旅の楽しみはやっぱりごはん!中でも地元の“食堂”は韓国料理の真髄を知るうえで欠かせない存在。今回は、大人が感動必至のソウルの食堂と名物料理を、美味しいもの好きのソウル通の口コミでご紹介します!Part1は、漢江(ハンガン)の北側のエリア(市庁&鐘路、弘大&麻浦)のお店をクローズアップ。
旅行&グルメ
2024年2月12日
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アラフィー夫婦が行く!台湾縦断3泊4日の旅〜フライト&夜市編
コロナ禍以降、初めての海外旅行は台湾へ!女子旅も人気の台湾ですが、アラフィー夫婦にも楽しい要素が満載です♪
旅行
CHIKAO
2024年2月8日
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【京都美味手帖2022】このためだけに行きたい!最新&話題のレストラン
和食から多国籍料理まで、通が通いつめる、京都の名店・新店のすべてをお届けします。このためだけに行きたい!と思う、ここでしか味わえないお店を集めた「京都美味手帖2022」。進化を続ける京都の美食の今がつまっています。
旅行&グルメ
2022年11月11日
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ハワイのお気に入りスポット<フード編>【ブレンダ、大人のおしゃれ&暮らし、進行形vol.28】
海外旅行熱も復活して、今年の冬休みはハワイに来るかたも増えるかな?という期待をこめて、ブレンダがお気に入りスポット&フードをご紹介!
ライフスタイルNEWS
2023年12月27日
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<有元葉子さんのキッチン流儀>ズバぬけたセンスと素敵さを生み出す9つの哲学
エクラの人気連載、有元葉子さんの「この2皿さえあれば。」をまとめた待望の単行本がこの秋発売! おいしく素敵な料理を次々と生み出す有元さんのキッチンの“流儀”とは? 彼女の生き方にも通ずる、キーとなる9つの哲学をご紹介。
旅行&グルメ
2019年10月2日
料理の記事まとめ
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着こなしに新しい風を運ぶ服「SINME」リネンオフショルダーブラウス
シンプルなデザインの中にさりげないディテールが効いたアイテムがそろう「SINME」から、 オフショルダーにもなる大人のためのブラウスが登場! 印象を引き締めつつ肌に優しくなじむ、品のいいスミクロはエクラだけの別注カラー。
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