旅行＆グルメ

ハワイ出身で、久しぶりに仕事で来日したブレンダ。連載第24回目の今回は、プライベートな時間に訪れた九州での感動的な体験をレポート。

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2023年7月17日

優雅でリラックスできる、バンコクのリバーサイドホテルに泊まりたい。自宅でくつろいでいるかのように心地よく全客室がリバービューの『カペラ バンコク』を紹介。

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2023年7月15日

バンコクのステイをよりハイセンスに彩る、チャオプラヤー川沿いに立つラグジュアリーホテル。空間だけでなく、食の魅力も充実している『フォーシーズンズホテル バンコク アット チャオプラヤーリバー』を紹介。

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2023年7月13日

今、タイの首都バンコクで泊まりたいのは、市内を南北に流れるチャオプラヤー川沿いに立つラグジュアリーホテル。『ザ・サイアム』は、隠れ家的ホテルとして人気。昨年オープンした新しいダイニングも併せて紹介。

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2023年7月9日

野菜や肉を丸ごとシンプルに蒸す──。この手軽さは今までの蒸し物のイメージにはなかったもの。素材のうま味を存分に味わえて、自由自在に味の変化を楽しめる。「こんなに簡単でいいの？」と思うウー・ウェンさんの蒸しレシピ、ぜひ気軽にお試しを！

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2023年6月20日

肉や野菜だけでなく「魚」も蒸して食べるとまた違ったおいしさを楽しめる。せいろで蒸して、そのまま食卓に出せば、ごちそう感が出て食卓が盛り上がること間違いなし！

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2023年6月14日

蒸し料理といえば「せいろ」。せいろで蒸すメリットは、蒸したてをすぐ、そのまま食卓に出せること。ちょっとごちそう感が出て盛り上がるし、なによりほかほかのおいしさが味わえる。

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2023年6月12日

肉の蒸し物で一番おすすめなのは「鶏肉」。さまざまな料理に活用できるので、少し多めに蒸して保存すると便利。照り焼き、炒め物、麵、サラダなどにも。お肉も蒸しておけば、あっという間に一品！

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2023年6月10日

蒸した野菜は肉や魚の付け合わせ、あえ物などに活用すると、栄養バランスも彩りもよくなる。今回はステーキなどの肉料理の付け合わせにおすすめのパプリカを使った蒸し料理と、かぶを使ったピリ辛味がクセになる一品をご紹介。

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2023年6月8日

さまざまな調理法の中で、最も素材のおいしさを引き出せるのが蒸し料理。野菜は時間があるときにまとめて蒸しておくと便利。今回は、キャベツとさつまいもを使った蒸し料理をご紹介。

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2023年6月6日

世界各地にホテルを展開するvocoが『voco大阪』として日本初上陸！ その他、『星のや沖縄』の滞在プログラム「沖縄ブルーゾーン滞在」、『三井ガーデンホテルズ』の「ReFaルーム」をご紹介。

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2023年6月5日

夏になると食べる機会が増える「なす」は、炒め物や煮物だけでなく“蒸し料理”にもぴったり。今回は、ウー・ウェンさんおすすめの「丸ごと蒸しなす」レシピをお届け！つけるタレを変えるだけで味変になって、飽きずに楽しめる。

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2023年6月4日