旅行＆グルメ

京都の洛北、鷹峯三山のふもとに広がる1万2000㎡余りの広大な敷地『ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts』が9月16日に開業。ヒルトンのラグジュアリーブランドであるLXRホテルズ＆リゾーツのアジア初進出となるホテルだ。

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2021年11月6日

バカラの「B bar」に、ブランドのアイコングラス「アルクール」180周年を祝したカクテルセット「アルクール ピンク」が登場。11月1日(月)より「B bar」3店舗にて提供中です。

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2021年11月5日

ジュエリーが好き。パールが好き。スイーツが好き！そんな50代にぜひ行ってほしいおすすめのアフタヌーンティーをご紹介。自宅で楽しめるテイクアウトのサービスも。

編集長コラム

2021年11月5日

黄綬褒章を受章した日本料理 顧問 鈴木直登氏が手がけた「八千代のおせち」ほか、全5種類が用意されている東京會舘のおせち2022。数量限定で予約受付中です。

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2021年11月4日

食べ物が体をつくる──「医食同源」が根づいた中国で育ったウー・ウェンさんは、季節ごとに食べたい食材やがある。秋なら「きのこ」と「いも」。きのこで夏の疲れをとって体を整えたら、いもで冬に向かう体に栄養を補給する。理にかなった食事で秋と冬を健康に過ごしたい。

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2021年11月2日

今年も数量限定品から定番スペシャリティまでバラエティ豊かに揃う東京會舘クリスマスケーキ。11月1日(月)から予約受付がスタートします。

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2021年10月28日

家で作るにはハードルが高いイメージのある「中華料理」だが、ウーさん流の中華は高度な技はいっさいなし。ちょっとの工夫で本格的な「麻婆豆腐」の完成！

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2021年10月27日

目からウロコの簡単な作り方の裏には、ウー・ウェンさん流の工夫がたくさん。難易度の高い技はいっさいなし。誰もが好きな定番レシピの決定版から「酢豚」＆「卵のトマト炒め」をご紹介。

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2021年10月24日

秋においしくなる食材は体に水分や栄養を与えてくれる。作りおきできて、どんな場面でも重宝する「長いものすりおろしスープ」、「さつまいものサラダ」、「蒸しなす」のレシピをウー・ウェンさんに教えてもらった。

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2021年10月21日

煮物料理に欠かせない食材「しいたけ」も秋を代表する味覚のひとつ。今回は厚揚げとあわせて、味つけには黒酢を。きのこの旨味を逃すことなく楽しめる一品。

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2021年10月19日

季節の変わり目で体調を崩しやすい時季は、旬の食材・きのこがおすすめ。カロリーが少ないきのこは体に負担をかけずに、夏の暑さで疲れた体をリセットしてくれる。今回は、舞茸としいたけを使った黒酢炒めのレシピを紹介。

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2021年10月17日

ワイン＆フードジャーナリストの安齋喜美子さんが、イケてる一本をご紹介する連載企画『飲むんだったら、イケてるワイン』。今回は、ブルーベリーやスミレの香りが華やかな「シャトーヌフ・デュ・パプ テレグラム」をピックアップ。カスレや鴨の治部煮などと楽しんで、深まる秋に温まって。

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2021年10月15日