料理レシピの記事まとめ

【春のピッツァ＆フォカッチャ】おもてなしにもおすすめ「金柑と黒オリーブのフォカッチャ」レシピ

甘酸っぱい香りと鮮やかなオレンジ色で食欲そそる「金柑」を使ったフォカッチャレシピを、料理研究家 有元葉子さんが紹介。黒オリーブとの相性がよく、おしゃれ度も満点なのでおもてなし料理としてもおすすめ！

旅行＆グルメ

2024年3月26日

わが家の定番！春レシピ「苺とモッツァレラのデザートサラダ」

可愛くて心ときめくフルーツ「いちご」のレシピ。 とても簡単で美味しいうえに、テーブルの真ん中にポンっと置くだけで華やかになるので おもてなしにも！

料理

Naoko

2024年3月26日

【春のピッツァ＆フォカッチャ】清涼感ある「レモンと蜂蜜とタイムのピッツァ」レシピ

有元葉子さんが日本の風土に合わせて作りやすく考えたレシピは、シンプルでありながら美味。今回は、爽やかな陽気にピッタリのレモンと蜂蜜、そこに清涼感のあるハーブをプラスしたピッツァをご紹介。

旅行＆グルメ

2024年3月25日

【春のピッツァ＆フォカッチャ】旬の食材を堪能できる「菜の花としらすのピッツァ」レシピ

「ピッツァには具がたくさんのって、チーズがかかったイメージがあるかもしれませんが、あれはアメリカ的なピザ。イタリアのピッツァやフォカッチャはもっと素朴で、だからこそ小麦のおいしさ、野菜などのおいしさが引き立ちます」。と有元葉子さん。今が旬の菜の花としらすのピッツァをご紹介。

旅行＆グルメ

2024年3月24日

【春のピッツァ＆フォカッチャ】好きな具材をはさむ「揚げピッツァのサンドイッチ」レシピ

有元葉子さんに、ピッツァの生地を揚げて間に好きな具をはさむ「揚げピッツァのサンドイッチ」を教えてもらった。やみつきになる人続出、一度食べたら忘れられない魅惑の味をご堪能あれ。

旅行＆グルメ

2024年3月16日

【春のピッツァ＆フォカッチャ】「玉ねぎとローズマリーの薄ピッツァ」のレシピ

ピッツァは自由な食べ物。好きな季節の野菜をトッピングして、あつあつをほおばりながらワインを飲むのは最高。有元葉子さんに「玉ねぎとローズマリーの薄ピッツァ」のレシピを教えてもらった。

旅行＆グルメ

2024年3月15日

【春のピッツァ＆フォカッチャ】「トマトとオレガノのフォカッチャ」レシピ

ふわふわもちもち食感で、ピザ感覚でも楽しめる「フォカッチャ」。今回は、有元葉子さんに「トマトとオレガノのフォカッチャ」のレシピを教えてもらった。

旅行＆グルメ

2024年3月14日

【春のピッツァ＆フォカッチャ】一種類の生地を作れば、バリエーションは無限大！

人が集まる機会が増える春にぴったりの料理・ピッツァ＆フォカッチャ。生地さえ作って冷蔵庫に入れておけば、好きな大きさ、好きな形、好きな味を楽しめる！

旅行＆グルメ

2024年3月13日

手作り生姜シロップで温活しませんか⁈

生姜にはたくさんの有効成分が含まれています、香りや辛み成分である「ジンゲロール」と「ショウガオール」。 体の中から温める効果は「ショウガオール」が有効だそうです。 生姜を加熱する事でショウガオールとなり内蔵から温めてくれるそうです。 お気に入りのスパイシーな生姜シロップをご紹介します♡

料理

youkarl

2024年2月25日

【大人の「絶品鍋」まとめ】毎日でも食べたい！作りたい！レシピ＆お取り寄せ

日中との寒暖差があり体調を崩しやすい今の時期。まだまだ寒い日もあるので体を冷やさないようにすることが大切。そこで今回は寒い日の食卓にぴったりの体あたたまる「絶品鍋」を特集。人気料理家のレシピから有名店のお取り寄せ鍋までおすすめの鍋を大公開！

ライフスタイル特集

2024年2月24日

【川上ミホさんの絶品鍋】赤ワインに合わせたい！スパイシーな「ラム肉とトマトのモロッコ風鍋」

スパイシーで濃厚な赤ワインには、スパイスが効いた鍋がぴったり！ 今回は、フードディレクターでソムリエの川上ミホさんが、赤ワインに合う「ラム肉とトマトのモロッコ風鍋」をご紹介。最初にクミンとにんにくの香りを立てるのがポイント。

旅行＆グルメ

2024年2月18日

【川上ミホさんの絶品鍋】ピノ・ノワールに合わせたい「鴨とどっさり薄切りねぎ鍋」

いつものレシピにひと手間加えるだけで「ワインに合う」鍋料理に変身。フードディレクターでソムリエの川上ミホさんが今回教えてくれるのは「鴨とどっさり薄切りねぎ鍋」。ワインに合うよう長ねぎは薄く切って。

旅行＆グルメ

2024年2月17日

【川上ミホさんの絶品鍋】豆乳がシャルドネとマッチする「豚肉と春菊の豆乳鍋」

エクラ世代におすすめしたい「ワインに合う」鍋料理。フードディレクターでソムリエの川上ミホさんが「豚肉と春菊の豆乳鍋」をご提案。クリーミーな鍋には、シャルドネを合わせて。

旅行＆グルメ

2024年2月15日

【川上ミホさんの絶品鍋】さわやかな香りであっさり味わう「鶏団子とライムのハーブ鍋」

いつもの鍋料理にひと工夫加えるだけで、ワインに合う味に。フードディレクターでソムリエの川上ミホさんが、定番の鶏団子と長ねぎの組み合わせをハーブに変えた「鶏団子とライムのハーブ鍋」をご紹介。さわやかな鍋には、ソーヴィニヨン・ブランがおすすめ。

旅行＆グルメ

2024年2月13日

【川上ミホさんの絶品鍋】スパークリングワインに合う「パクチー餃子鍋」

ワインに合う鍋料理レシピは、ぜひ覚えておきたいところ。今回は、フードディレクターでソムリエの川上ミホさんが、「パクチー餃子鍋」レシピをご提案。ロゼのスパークリングワインは、エスニック味にぴったり！

旅行＆グルメ

2024年2月11日