鍋の記事まとめ

贅沢素材を鍋で嗜む！「白身魚、セロリ、玉ねぎの鍋」＆「クレソンと牛肉のしゃぶしゃぶ」【ウー・ウェンさんのラクしたい日の特別鍋】

今日は何もしたくない……。そんな疲れた日に、ささっとできて、かつおいしく気分が上がる鍋を紹介。そういうときこそ、少し贅沢な素材をシンプルに調理して“特別感”を楽しんで！

旅行＆グルメ

2021年2月22日

赤と白の色の違いも楽しい「トマト鍋」＆「白だし鍋」【arikoさんおすすめの家族鍋】

今年の冬は、新型コロナウイルスの影響で家族で楽しめる「おうち鍋」が人気！これまで食べたことがなかった味に挑戦して、“鍋ライフ”を充実させましょう。

旅行＆グルメ

2021年2月20日

家族みんなで食べたい「長いも入り鶏団子鍋」＆「プルコギ風豚すき焼き」【飛田和緒さんのおすすめの幸せ鍋】

家族で囲む鍋はボリュームたっぷりで満足度が高く、子供も好きな味のものが人気。「いつものあの味」とリピートしたくなる、食べ飽きない家庭的なレシピをご紹介。

旅行＆グルメ

2021年2月18日

自宅で本格的な異国の味を堪能「ベトナム風しゃぶしゃぶ」＆「チョッピ―ノ」【海外気分を味わえる鍋】

おうちにいながら旅行気分を味わえる「鍋レシピ」を紹介。今回は、料理家の小堀紀代美さんに「ベトナム風しゃぶしゃぶ」とアメリカの鍋料理「チョッピ―ノ」を教えてもらいました。

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2021年2月16日

北イタリアの郷土料理「ボリートミスト」＆中国の「羊肉のしゃぶしゃぶ」【海外気分を味わえる鍋】

世界各国の鍋料理を、食べやすく、作りやすいレシピで再現！料理家・若山曜子さんには北イタリアの郷土料理を、ウー・ウェンさんには中国のしゃぶしゃぶ鍋を教えてもらいました。

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2021年2月14日

名旅館&料亭の鍋をお取り寄せ！上質な合鴨と地鶏のおいしさを余すところなく楽しむ

贅沢な地素材がふんだんに盛り込まれた、日本各地の名旅館や料亭の鍋をお取り寄せ。紹介するのは、『紫野和久傳』の合鴨鍋と『亀の井別荘』の冠地鶏鍋。コロナ禍の今だからこそできる鍋の楽しみ方を！

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2021年2月12日

野菜と肉のうまみを堪能！名旅館&料亭の「牛しゃぶしゃぶ」＆「猪と冬野菜鍋」【お取り寄せ鍋】

気軽に旅ができない今こそ、日本各地の名旅館や料亭の鍋をお取り寄せ。銘柄牛や猪などの地素材を主役にした鍋で贅沢時間を！

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2021年2月10日

おしゃれな晩酌に！ワインと一緒に味わう「日本酒寄せ鍋」＆「レタス丸ごと鍋」

アンティークコーディネーターの古澤千恵さんに教わった、ワインと一緒に味わいたい鍋レシピを紹介。野菜や魚介のうまみが詰まったスープがワインと好相性。上質な夜の時間を演出してくれる。

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2021年2月8日

晩酌の時間をより幸せにしてくれる「牡蠣の粥鍋」と「鴨鍋」のレシピ

お酒がおいしくすすむ、左党の鍋とは？ 料理家・冷水希三子さんに教わった、日本酒に合う「牡蠣の粥鍋」と「鴨鍋」の作り方を紹介します。

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2021年2月6日

切り方や味つけで違う風味を楽しめる！大根をたっぷり使った「カレー鍋」＆「白味噌鍋」

切り方や味つけによって、まったく違う風味を発見できる「大根」。今日はそんな大根を使った「カレー鍋」＆「白味噌鍋」のレシピをarikoさんに教えてもらいました。大根を1本買っても、難なく使い切れます！

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2021年2月4日

残りがちな白菜を使い切りたいときにおすすめ！「獅子頭鍋」＆「せん切り野菜のしゃぶしゃぶ」

冬においしくなる白菜をたっぷり使った鍋レシピを紹介。まるごとひとつ買うと余りがちな白菜も、鍋に使えばあっという間に消費できます。今回はarikoさんに、食感が楽しい「獅子頭鍋」と「せん切り野菜のしゃぶしゃぶ」の作り方を教えてもらいました。

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2021年2月2日

寒い冬に免疫力高めてくれる「白菜と長ねぎの豚しゃぶ」【ウー・ウェンさんの体にいい鍋】

冬の鍋に欠かせない食材「白菜」を使った人気の豚しゃぶ鍋を紹介。さらに、血行促進や免疫力を高める効果のある長ねぎをプラスして体ぽかぽかに！

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2021年1月30日

白い食材で体の潤いアップ！「かぶと豆腐、れんこんのすりおろし鍋」【ウー・ウェンさんの体にいい鍋】

真っ白な見た目が特徴的な「すりおろし鍋」。体に優しい“白食材”が疲れた胃腸も癒してくれます。パセリのタレにつけながらいただきましょう。

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2021年1月28日

魚介のうまみたっぷり！肌にもうれしい栄養豊富な「酒粕魚介鍋」【冷水希三子さんの体にいい鍋】

栄養豊富で健康や美容効果もあり、女性人気も高い「酒粕」。今回はそんな酒粕と魚介、白味噌を使った絶品鍋レシピを、料理家・冷水希三子さんに教えてもらいました。

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2021年1月26日

体の冷えを改善！しょうがたっぷりの「薬膳鍋」【冷水希三子さんの体にいい鍋】

冬は手足の冷えに悩む人が急増。そんな冷えた体を温めるのにぴったりなのが「薬膳鍋」。料理家・冷水希三子さんに、体の調子を整えてくれる食材がたっぷり入ったお家で作れる「薬膳鍋」レシピを教えてもらいました。

旅行＆グルメ

2021年1月24日