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ロスチャイルド家のスペシャルなシャンパーニュ「ザ・ロスチャイルド・レア・ヴィンテージ　2010」。今回、オーナーファミリーが揃って来日、その魅力と誕生の秘密を語ってくれた。

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2019年12月23日

冬のおもてなしは、前菜にもおつまみにもなるチーズがおすすめ。おもてなし上手で知られる料理家・冷水希三子さんに簡単なのにおしゃれなおもてなしのひと皿を教えていただきました。

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2019年12月23日

最高級都市型ホテルブランド、ドーチェスター・コレクションのふたつのホテル、瀟洒な「ホテル・プリンチペ・ディ・サヴォイア」、130年周年を迎えた「ホテル・エデン」を起点に、没後500年のレオナルド・ダ・ヴィンチの軌跡を巡るミラノ、そして、悠久の時を刻むミケランジェロのローマを久しぶりに旅してきました。イタリアの変わらぬ美しさ、明るさ、言わずもがなの美味には圧倒されるばかり。

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2019年12月23日

料理家・冷水希三子さんが「おもてなし上手」といわれるゆえんは、自分も一緒に楽しめるよう、無理のないメニューにひと工夫しているから。今回は「アボカド」と「ブルーチーズ」をあわせた奥深い味わいのサラダを教えてもらいました。

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2019年12月22日

おいしい料理を目当てに、毎週のように人が集まってくる料理家・冷水希三子さんのおうち。おもてなし上手で知られる冷水さんに、チーズにひと手間加えるだけで完成する「おしゃれなひと皿」を教えていただきました。

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2019年12月21日

おいしい冬のチーズにひと手間加えるだけで、簡単なのにおしゃれなおもてなしのひと皿に。おもてなし上手で知られる冷水希三子さんに、チーズとほかの食材の組み合わせの「妙」を教わる。

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2019年12月20日

最高級都市型ホテルブランド、ドーチェスター・コレクションのふたつのホテル、瀟洒な「ホテル・プリンチペ・ディ・サヴォイア」、130年周年を迎えた「ホテル・エデン」を起点に、没後500年のレオナルド・ダ・ヴィンチの軌跡を巡るミラノ、そして、悠久の時を刻むミケランジェロのローマを久しぶりに旅してきました。イタリアの変わらぬ美しさ、明るさ、言わずもがなの美味には圧倒されるばかり。

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2019年12月20日

お世話になったあの人に一年の感謝をこめて花を贈りたい。「センスがいい」の印象をさりげなく残すアレンジの秘訣を、人気のフラワーデザイナー・古賀朝子さんにうかがいました。

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2019年12月19日

お世話になったかたがたが集まる日には、花を飾って迎えたい。大人好みの洗練された色彩と花合わせで人気のフラワーデザイナー・古賀朝子さんに、センスが光り記憶に刻まれるアレンジの秘訣をうかがった。

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2019年12月18日

最高級都市型ホテルブランド、ドーチェスター・コレクションのふたつのホテル、瀟洒な「ホテル・プリンチペ・ディ・サヴォイア」、130年周年を迎えた「ホテル・エデン」を起点に、没後500年のレオナルド・ダ・ヴィンチの軌跡を巡るミラノ、そして、悠久の時を刻むミケランジェロのローマを久しぶりに旅してきました。イタリアの変わらぬ美しさ、明るさ、言わずもがなの美味には圧倒されるばかり。

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2019年12月18日

おいしいものを知りつくした、ワイン＆フードジャーナリストの安齋喜美子さんがおすすめする「手土産」。今回は雪山を思わせるモンブランをご紹介。ていねいに裏漉ごしされた栗と生クリームは繊細な甘さです。

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2019年12月17日

おいしいものを知りつくした、ワイン＆フードジャーナリストの安齋喜美子さんがおすすめする「手土産」。今回はお酒好きにも愛されるフルーツケーキをご紹介。すっきり自然な甘さで、食後のデザートにぴったりです。

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2019年12月16日