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絶対に行きたい！大人が食べて飲んでちょうどいい「東京の鮨」新名店10選“超有名店”も魅力的だけど、知りたいのは「もっとお鮨と仲よくなれて、心軽やかに通える店」。そこでエクラが徹底リサーチ、気鋭の鮨職人や名店の2号店など、ここ数年にオープンした話題の“ハイレベルな店”をセレクト。おいしいお鮨でリュクスな時間を！
旅行＆グルメ
2022年12月25日
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旬の果物から上質食材まで「デキる」つまみ3選【岸本恵理子の小皿つまみ】スターターからメイン級のひと皿、締めまで、“デキる”小皿つまみを出張料理人の岸本恵理子さんが伝授。今回は、旬な洋梨のグラタンやナポリのつまみを模倣したゼッポリーニ、牡蠣と白ねぎのオルゾットを。
旅行＆グルメ
2022年12月25日
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切って盛る＆揚げて盛る「生ハムのおつまみ2選」【岸本恵理子の小皿つまみ】おもてなしのテーブルにリズムをつくり場を盛り上げるのは、テンポよく供される小皿つまみ。出張料理人の岸本恵理子さんが、生ハムを駆使した小皿レシピを公開！
旅行＆グルメ
2022年12月24日
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気品と風格が大きな魅力『ドン・ルイナール 2010』は年末の贈り物に最適“シャンパーニュの宝石”と称されるの「ルイナール」。メゾンの最高級キュヴェの最新ヴィンテージ「ドン・ルイナール 2010」が登場し、注目を集めている。この冬、大切な人への贈り物にも。
旅行＆グルメ
2022年12月23日
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主役級のリッチなソースの風味！「チキンマデイラ煮込み」【坂田阿希子の極めの肉料理】味と華やかさのあるメインディッシュは、まさに“キラーアイテム”。料理家の坂田阿希子さんの技が光る肉料理から、リッチな風味が嬉しい「チキンマデイラ煮込み」を教わった。
旅行＆グルメ
2022年12月22日
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世界一の料理人アラン・デュカス氏の感性を味わえる！50代が絶対行きたいパレスホテル東京のフランス料理『エステール』皇居外苑を見下ろしながら、最新かつ本質的な料理を愉しめるパレスホテル東京のフランス料理『エステール』。2019年秋のオープン以来初来日となる、アラン・デュカス氏にインタビューが叶った。
旅行＆グルメ
2022年12月21日
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ごちそう「ラムカツ」はレモンの香りを衣にしのばせて【坂田阿希子の極めの肉料理】メインディッシュは味と華やかさが大事。大人の贅沢な満足感を満たす、「ラムカツ」を、料理研究家の坂田阿希子さんに教わった。
旅行＆グルメ
2022年12月21日
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“勝負”レシピでごちそう度アップ「ステーキフリット」【坂田阿希子の極めの肉料理】卓上に登場した瞬間、歓声が上がる肉料理は、高揚感を高める。大人の贅沢な満足感を満たす、メインディッシュ料理の「ステーキフリット」を、料理研究家の坂田阿希子さんに教わった。
旅行＆グルメ
2022年12月20日
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豪快な「ローストポーク」は、山盛りのローリエを添えて【坂田阿希子の極めの肉料理】おもてなしの格を決めるのは、メインディッシュの味と華やかさ。料理研究家の坂田阿希子さんに「ローストポーク」のレシピを教わった。
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2022年12月19日
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まるで“食べる宝石”！ 大将の人柄も魅力の名店「すし おうみ」【TOKYO鮨の新名店】ここ数年、東京に新しい鮨店が多く誕生している。その中から今回注目するのは、ホテルで味わえる極上の鮨。’20年に満を持して独立した近江英之介さんが大将を務める「すし おうみ」は、気兼ねなく極上の鮨のおいしさを味わうことができる。
旅行＆グルメ
2022年12月18日
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オークラ東京で品のよい江戸前鮨を楽しめる「鮨 山里」【TOKYO鮨の新名店】美食ホテルの品格ある鮨で、ゆったりと過ごしたい！そんな思いをかなえてくれるのが、オークラ東京の「鮨 山里」。老舗ホテルならではの品のよさで、舌も心も満たしてくれる。
旅行＆グルメ
2022年12月17日
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京都で話題の名店 「鮨 和魂」が東京進出！心地よさとおいしさはお墨付き【TOKYO鮨の新名店】おいしい鮨を食べたいならホテルのランチがおすすめ！ 今回は京都の話題店の味を楽しめるザ・ペニンシュラ東京の「鮨 和魂」を紹介。
旅行＆グルメ
2022年12月16日
旅行＆グルメ
50代からの暮らしがもっと豊かになるおすすめのレストランやグルメスポット、一度は泊まりたい国内・海外のホテル、温泉旅館など最新のグルメや旅行情報をお届け。
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