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美味しすぎる韓国料理と最高のおもてなしに感謝の日♡エクラのお友達sallyちゃんのご自宅にお伺いさせて頂きました。素敵なおもてなしをして頂いて幸せだった1日の様子を綴りました。
料理
takako
2025年2月15日
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ジュレが和食を華やかに！ 「帆立と根セロリと洋梨の土佐酢ジュレ」【『ENYAA』遠藤大輔さんの“パリ和食”レシピ】今パリの美食家たちの心をこのうえなくときめかせる、シャンパーニュと和食の組み合わせ。ブラン・ド・ブラン、ロゼ、熟成タイプ…。新年らしい特別感のあるワインラインナップと共に楽しみたい、特別な和食レシピを話題の日本料理店『ENYAA』の遠藤さんが伝授！ 今回は、和食を華やかにする土佐酢ジュレをご紹介。
旅行＆グルメ
2018年12月22日
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どんなメニューを並べる？雨宮塔子さんのパリ流「おもてなし」ランチ【12月のパリの集まり〈後編〉】パリで暮らす雨宮塔子さんのホームパーティを拝見。飾らず心を開いて向き合える友人たちとの和気あいあいとした時間をどう過ごしているのか。パリ流の「おもてなし」について教えてもらった。
旅行＆グルメ
2021年12月21日
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Shinya Tasaki Wine Clubで白ワインのお勉強銀座の裏通りにひっそり佇む田崎ワインクラブ。夏に向けて白ワインはフランス、ムルソーのワイン講座を受講してまいりました。
岡部みわこ
2023年5月25日
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【クリスマスの簡単おもてなしレシピ】肉料理のおいしさを引き立てる「青りんごフェンネルのサラダ」人と集まる機会が多くなる年末年始。おもてなしが成功する一番の秘訣は、作り慣れた料理をお出しすること。今回は、古澤千恵さんのおもてなしレシピをご紹介。肉料理に合うサラダも作り方は簡単！見た目も華やかで食べ応えも十分。
旅行＆グルメ
2024年12月12日
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年末年始の団らんに！ドライフルーツがたっぷり詰まった「プリュム・ケイク」レシピ正月料理のデザートに、ドライフルーツがたっぷり入ったお菓子「プリュム・ケイク」はいかがでしょう。カラフルなフルーツがとっても華やかで、日持ちもするので長く楽しめます。相原一吉さんによるレシピをご紹介。
旅行＆グルメ
2020年12月26日
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【大人の手土産】味も見た目も絶品！思わず歓声があがるおもたせ4選ホリデーシーズンは、大切な人を笑顔にする逸品で、互いの幸運を願い、幸せを分かちあいたい！ 今回は、見た目も美しい変わり種おはぎから話題の瓶入りパフェまで、歓声があがる手土産を厳選。
旅行＆グルメ
2023年12月23日
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＜冬のおもてなしレシピ＞ゲストに喜ばれる「大根の春巻き」おいしいもん好きが集まる、料理家・小堀紀代美さんのおうち。おもてなしを成功させるポイントは、より気軽に、力を入れすぎないことだそう。そんな小堀さんのレシピから、ゲストにも大好評の「大根の春巻き」をご紹介します。
旅行＆グルメ
2019年12月3日
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雨宮塔子さんのホームパーティを拝見！気の置けない女友だちと過ごす時間【12月のパリの集まり〈前編〉】フランス在住の雨宮塔子さんが、気の置けない女友だちを自宅に招いて“のんびりランチ”。ロックダウン中はできなかったことだからなおさら、会えること自体が楽しい。「もてなす」というより、一緒にキッチンに立って準備するところから和気あいあいとした時間が始まる。
旅行＆グルメ
2021年12月20日
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集いの場に最適！ BBQで出したいラムラックのロースト＆レモンゼストソースのレシピ骨つき肉を豪快に焼けば、BBQの盛り上がりも最高潮に。バーベキュー好きの料理家 川上ミホさんが、ラムローストの焼き方のコツと、とっておきソースレシピをご紹介。大人が集まる初夏の休日にぴったり。
旅行＆グルメ
2025年4月23日
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年末年始のおもてなしに！ 有元葉子の素敵な“おうち女子会”神レシピ「女性ばかりで集まって、食べながら飲みながら、おしゃべりするのは本当に楽しい」と有元葉子さん。eclat1月号では、目も舌も肥えたゲストを魅了する有元レシピと段取りの秘密をご紹介！
eclat特選
2017年12月7日
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主役級のリッチなソースの風味！「チキンマデイラ煮込み」【坂田阿希子の極めの肉料理】味と華やかさのあるメインディッシュは、まさに“キラーアイテム”。料理家の坂田阿希子さんの技が光る肉料理から、リッチな風味が嬉しい「チキンマデイラ煮込み」を教わった。
旅行＆グルメ
2022年12月22日
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「映え」だけじゃ満足できない！欲張りな大人を充たすジェラートですジェラートの見た目が美しいのはもちろん、お素材や丁寧な作り方に拘ってらっしゃる Gelateria FIORE さん。 スタッフさんの優しいおもてなしが心地よくて、FIOREさんで過ごすひとときはわたしにとって特別な時間です。
グルメ
chiho
2023年4月15日
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【クリスマスの簡単おもてなしレシピ】美しい焼き色が食卓に映える「たっぷりハーブのローストチキン」イタリアを中心としたアンティーク店『OVUNQUE』を営む古澤千恵さんが、食卓の主役になる肉料理レシピを教えてくれた。「マンマも一緒に食卓を囲む」が鉄則。華のある肉料理は、準備9割、仕上げはひと手間で。
旅行＆グルメ
2024年12月13日
おもてなしの記事まとめ
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【初夏を照らす「ホワイトジュエリー」コーデ6選】長谷川京子さんがモダンに、知的にまとう“白い”輝き太陽の輝く季節、大人はなぜ「白い輝き」にこだわるべきなのか……？ それは、白なら大胆に重ねてもトゥーマッチにならないから。ボリュームのあるデザインで遊んだり、アレンジで冒険できたりするのは、白のもつ、涼やかさや清潔感があるからこそ。モダンで知的な印象をもたらすホワイトジュエリーをモノトーンのルックに合わせ、俳優・長谷川京子さんがまとう。
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