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塩味の衣が決め手！ ソースレス「牡蠣フライ」【平野由希子・年末の華やぐフレンチレシピ】小さな工夫と引き算の料理でシンプルながらエレガントな味に。料理とシャンパーニュがお互いに引き立て合う最強のマリアージュレシピを料理家・平野由希子さんが提案！ 塩味の衣でシンプルに味わう大人味の牡蠣フライはシャンパーニュにぴったり。
旅行＆グルメ
2018年12月17日
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フルーツとシャンパーニュが好相性！ 「洋梨とチコリのサラダ」【平野由希子・年末の華やぐフレンチレシピ】小さな工夫と引き算の料理でシンプルながらエレガントな味に。料理とシャンパーニュがお互いに引き立て合う最強のマリアージュレシピを料理家・平野由希子さんが提案！苦味と甘味、ナッツのクリスピーな食感でシャンパーニュがすすむおもてなしサラダを。
旅行＆グルメ
2018年12月17日
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生ぐさみなしでシャンパーニュに合う！ 「イクラのタルティーヌ」【平野由希子・年末の華やぐフレンチレシピ】小さな工夫と引き算の料理でシンプルながらエレガントな味に。料理とシャンパーニュがお互いに引き立て合う最強のマリアージュレシピを料理家・平野由希子が提案！ まずは白ワインでマリネしたイクラと水きりヨーグルトを合わせたタルティーヌを。
旅行＆グルメ
2018年12月17日
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「Bar éclat」がご提案！白ワインに合う一品料理 五選心と体にすうっとなじむ＂優しさ＂と＂清らかさ＂。料理をさらにおいしくしてくれるピュアな白ワインに合う、絶品料理を「Bar éclat」がお届けします。
eclat特選
2018年10月13日
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暑い日は、香味野菜と器が決めての料理で“おもてなし上手”に！香味野菜は、夏のもてなしの鉄板アイテム。テーブルを盛り上げる強力な助っ人は「料理が映える器」。器使いの達人でもある松田美智子さんに、料理が映えるお皿と暑い日に食べたくなるレシピを教わりました。
ライフ
2018年8月13日
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ホルトハウス房子さんに教わる本格的「エビカレー」と基本のカレーソース【永久保存版カレーレシピ】おしゃれで本格的な西洋料理を伝える人として、ホルトハウスさんは、料理好きの憧れの存在。世界各国でさまざまな味に触れた料理研究家だからこそ、その味をもとに、自分が本当においしいと思う味のカレーを追求。40年余り前に、丸ごと一冊カレーについての本も執筆。究極のカレーにチャレンジしてみませんか？
旅行＆グルメ
2018年7月29日
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スタッフからも大人気！「カレー男子」のこだわりレシピ「あの人のカレーは絶品！」。撮影スタッフから評判の声が多数集まった、ふたりの男性フォトグラファーのレシピを大公開！
旅行＆グルメ
2018年7月18日
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これぞ大人のカレー！食ライターたちが絶賛する“パセリカレー”料理専門誌でも紹介された、美味しいもの好きで噂の“平松洋子さんのパセリカレー”。世間では脇役のパセリが「これでもかっ！」とばかりにどっさり入ったカレーは、一度食べればやみつきになること間違いなし！
旅行＆グルメ
2018年7月7日
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野菜が主役の気分が上がる夏カレー“ラムと夏野菜カレー＆レモンライス”【永久保存版カレーレシピ】食欲アップ間違いなしのカレーがレモンライスを使ったカレー。オリエンタル風味のラムと焼き野菜に、レモンの皮もたっぷりすりおろしたすがすがしいレモンライスのカレーです。栄養たっぷりのラムと夏野菜＋レモン風味のライスは香りも良く、サッパリとした味わいで、暑さを乗り切れそう！
旅行＆グルメ
2018年7月3日
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ワタナベマキさんに教わる、朝が楽しみになるトースト 五選いろいろなパンがある中で、最も自由度が高いのが食パン。エネルギーを注入したい朝食こそ、具をたっぷりのせ、一枚で完結するおしゃれで栄養満点のトーストを作ってみませんか？エクラでもおなじみ、人気料理研究家のワタナベマキさんのレシピをお届けします。
eclat特選
2018年6月13日
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作っておけばいろいろ使える！ 白・黒・緑のドレッシングなんとなくマンネリになりがちなサラダ。ドレッシングを工夫して、いつものサラダをパワーアップさせるレシピをご紹介。作っておけば、いろいろ使えるドレッシングの3つの味をご提案します。
旅行＆グルメ
2018年5月21日
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色鮮やかで驚くほどにオールマイティ！ 夏野菜のソテーサラダ×ラズベリードレッシング【ドレッシングに凝るサラダ】ドレッシングを工夫して、いつものサラダをパワーアップさせるレシピをご紹介。ラズベリーのドレッシングは、野菜以外にも豚肉や魚介とも相性がよく、食卓がパッと華やいで、持ち寄りパーティなどでも話題の的に。
旅行＆グルメ
2018年5月15日
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食感にアクセントを！ 蒸し鶏、ケール、ナッツのサラダ×玉ねぎヨーグルトドレッシング【ドレッシングに凝るサラダ】ドレッシングを工夫して、いつものサラダをパワーアップさせるレシピをご紹介。蒸し鶏、栄養価抜群のケール、カリカリのナッツやドライフルーツのサラダに玉ねぎヨーグルトドレッシングを加えた、見た目も鮮やかな大人サラダの作り方をご提案。
旅行＆グルメ
2018年5月14日
レシピの記事まとめ
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