料理レシピの記事まとめ

【有元葉子 夏の絶品レシピ】作りおきや常備品を上手に活用！和のおつまみ2選

有元葉子さんがちょっと飲みたいときにすぐに用意できる「牛たたきのしょうゆ漬け」と「古漬けのサンドイッチ」をご紹介。発砲日本酒や白ワインにあわせて楽しみたい。

旅行＆グルメ

2024年8月19日

【有元葉子 夏の絶品レシピ】自宅でアジア旅行気分「ベトナム風焼き肉あえ麵」「豆乳ゼリーとしょうがシロップ」レシピ

夏にぴったりのレシピを有元葉子さんが紹介。今回はアジアを旅したような気分を味わえる「ベトナム風焼き肉あえ麵」と「豆乳ゼリーとしょうがシロップ」。

旅行＆グルメ

2024年8月17日

【有元葉子 夏の絶品レシピ】作りおきしておけば安心！暑い夏を乗り切る玄米ごはん＆おかず

何も調理をしたくない暑い日。そんな気分にぴったりなのが「作りおきおかず」。有元葉子さんおすすめの夏にぴったりのひき肉を使った作りおかずをご紹介。

旅行＆グルメ

2024年8月16日

【有元葉子 夏の絶品レシピ】作りおきできる「玄米ごはん」と「ひき肉のおかず」レシピ

ちょっとした時間にまとめて作って冷凍しておけば、元気なときもそうでないときも、ごはんをおいしく食べられる。有元葉子さんが、ヘルシーで元気の出る、作りおきレシピを伝授。

旅行＆グルメ

2024年8月15日

【有元葉子 夏の絶品レシピ】おもてなしにもぴったり！有元流「夏の作りおき」3選

時間のある時に作りおきをしておけば、急な来客にも安心。人が集まる機会が多い夏こそ“作りおき”の出番！　有元葉子さんが、冷茶、牛たたきのしょうゆ漬け、ごまクッキーのレシピを伝授。

旅行＆グルメ

2024年8月14日

【有元葉子 夏の絶品レシピ】おもてなしにもぴったり！「夏野菜の揚げ浸し＆めんつゆ」レシピ

有元葉子さんの夏の必需品は「めんつゆ」。自家製のめんつゆと夏の定番野菜・なすを使った揚げ浸しレシピをご紹介。

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2024年8月12日

【有元葉子 夏の絶品レシピ】料理のバリエーションが広がる「きゅうりレシピ」3選

夏の代表野菜「きゅうり」。暑くほてった体を冷ます効果があるといわれるきゅうりは、今の季節にぴったりの食材。今回は、料理研究家・有元葉子さんおすすめの夏のきゅうりレシピをご紹介。

旅行＆グルメ

2024年8月11日

【レシピ】わが家の定番！スイカの中華風即席漬け。

この時季のわが家の定番レシピ。 スイカのある部分を使って、今まで捨てていたのを後悔するほど美味しくいただけます。 是非お試しください！

料理

Naoko

2024年6月25日

【メロンとその贅沢な時間】メロンの三重奏にうっとり「メロンパフェ」レシピ

果汁たっぷりのメロンは見ているだけでも幸せな気持ちにしてくれる。そんな初夏の味覚・マスクメロンを使った贅沢な「メロンパフェ」の作り方をお届け。

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2024年5月12日

【メロンとその贅沢な時間】果汁あふれる「メロンのサンドイッチ」レシピ

果汁たっぷりのメロンと生クリームのハーモニーがたまらない「メロンのサンドイッチ」。カットしたときの断面も美しく、夏らしい爽やかなサンドイッチは、クリームに混ぜたヨーグルトが隠し味。

旅行＆グルメ

2024年5月9日

【メロンとその贅沢な時間】果肉を凍らせてつくる「メロンシャーベット」レシピ

暑くなってくると冷たいスイーツが欲しくなる。そんな気分にぴったりな「メロンシャーベット」レシピをご紹介。メロンの果肉を凍らせて作る贅沢な大人のシャーベットをどうそ。

旅行＆グルメ

2024年5月7日

【メロンとその贅沢な時間】フレッシュなメロンピュレがたっぷり「メロンクリームソーダ」レシピ

昔懐かしい喫茶店の定番メニューといえば「メロンソーダ」。この夏は、フレッシュなメロンの果肉を使った大人向けのメロンソーダをおうちで楽しんでみては？

旅行＆グルメ

2024年5月5日

【メロンとその贅沢な時間】シャンパーニュに合う「メロンと帆立のセビーチェ」レシピ

食後のデザートとしてだけでなく、前菜にもたびたび登場する「メロン」。生ハムだけじゃない、おしゃれで見栄えのよい一品をご紹介。

旅行＆グルメ

2024年5月3日

【メロンとその贅沢な時間】至福のハーモニーを堪能「メロンとマデイラ酒」

これからはメロンがおいしい季節に！　そのままはもちろん、お酒との組み合わせも最高。メロン好きの料理家が誘（いざな）う、大人のメロンの世界へようこそ。

旅行＆グルメ

2024年5月1日

【春のピッツァ＆フォカッチャまとめ】旬食材も豊富！一度食べたら忘れられない「有元葉子さんのレシピ」

「ピッツァもフォカッチャも、とても自由な食べ物です。好きな季節の野菜、フルーツ、ハーブをトッピングして焼けばよくて、あつあつをみんなでほおばりながら、赤ワインを飲むのは最高」。有元さんが日本の風土に合わせて作りやすく考えたレシピは、超シンプル。「ピッツァには具がたくさんのって、チーズがかかったイメージがあるかもしれませんが、あれはアメリカ的なピザ。イタリアのピッツァやフォカッチャはもっと素朴で、だからこそ小麦のおいしさ、野菜などのおいしさが引き立ちます」。この野菜にはこのハーブ、というおすすめの組み合わせをご紹介。一度食べたら忘れられない魅惑の味ばかりです。

旅行＆グルメ

2024年3月30日