旅行＆グルメ

この春オープンの『オーベルジュ ときと』は、歴史ある料亭を和のオーベルジュとして生まれ変わらせたもの。国内外で経験を積んで再集結した『京都吉兆』出身の料理人たちの、技とおもてなしの心に、大人も満足間違いなし。

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2023年3月5日

「大人の旅に必要なもの、それは風情、人情、そしておいしいもの。金沢にはそれがすべてつまっています」とは金沢屈指の老舗バー『倫敦屋酒場（ロンドンヤバー）』の主人の言葉。観光旅行とはひと味違う、心と感性を刺激する、成熟した大人だから楽しめるとっておきの金沢をご案内。人や自然との出会い、器や美味から得られるインスピレーションが、あなたの毎日をさらに輝かせてくれるはず。

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2023年2月25日

金沢には3つの花街がある。ひがし茶屋、主計（かずえ）町、にし茶屋街。いずれも出格子に石畳の古い街並みが残る。芸妓さんやお茶屋の女将が営むバーで、大人の粋な夜を過ごしてみるのはいかが？

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2023年2月21日

金沢で九谷焼を実際に手にとって選びたいなら、古九谷から昭和のものまでそろう骨董店へ。「伊藤尚友堂」は、希少な作品から日々の生活に取り入れやすい生活骨董まで、見やすく展示されている。

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2023年2月20日

具合いが悪いときでも簡単に作れる、身近にある食材や保存食の缶詰を活用したスープを料理家の藤井恵さんがご紹介。今回は、免疫力アップ&デトックスができる「ブロッコリー、舞茸、鯖缶のごま味噌汁」&「韓国風ワカメスープ」。

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2023年2月19日

日本が世界に誇る九谷焼。この類（たぐい）まれなる存在は、前田藩の支藩、大聖寺藩で花開いた。その繊細でありながらおおらかで、気品あるスタイルに触れて、器感度をアップしてほしい。

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2023年2月18日

ポタージュはバターで具材を炒めるレシピが多いけれど、ここでは油脂分は使わない。ノンオイルのポタージュはとても軽い味わいで、胃に優しい。野菜の風味が楽しめて栄養もしっかりとれるので、疲労回復にはぴったり！

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2023年2月17日

2017年にオープン、’21年にミシュラン二ツ星を獲得。持続可能な未来へ向けたレストランの取り組みに光を当てるミシュラングリーンスターにも輝く、モダンスパニッシュ。

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2023年2月16日

エクラ世代が経験しそうな「冷え」、「不眠」といったお悩みにピッタリなレシピを、料理家の藤井 恵さんが紹介。「かぼちゃと鶏ひき肉のしょうがたっぷりスープ」&「イタリア風ふんわり卵スープ」で体をリセット！

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2023年2月15日

住宅街にたたずむ知る人ぞ知る、噂の日本料理店。正統派ながら、遊び心も満載の料理は、ここでしか味わえないものばかり。ご主人がこだわりぬいた数寄屋造りの一軒家で北陸の幸を心ゆくまで味わって。

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2023年2月14日

いつもおしゃれなスタイリスト・エディターの大草直子さんとエディターの松井陽子さん。ふたりが旅先に持っていくものとは？ 便利なパッキングポーチから、香り&ネイル、数種類持っていくというスカーフ＆サングラスまで私物を大公開！

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2023年2月13日

不調なときでも簡単に作れる体に優しいレシピを、料理家の藤井 恵さんがご紹介。今回は飲みすぎた体をリセットする「しめじとあおさの塩麴スープ」&「アサリ、セロリ、大豆の洋風スープ」。

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2023年2月13日