旅行＆グルメ

晩年まで金沢をたびたび訪れ、旦那衆と交流を深めた魯山人。今回は「魯山人寓居跡 いろは草庵」、「辻石斎」、「尾張町商店街」を紹介。魯山人の足跡を辿る。

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2023年2月12日

日本の美意識の結晶ともいえる用の美にあふれる作品を生み続ける、須田菁華。華やかなのに、奢りがなく謙虚……そんな可憐な女性のような作品たちが、旅の思い出とともに日常を輝かせてくれるに違いない。

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2023年2月11日

つい食べすぎたり飲みすぎたりして胃腸に負担がかかったとき、食事でリカバリーできれば、とてもうれしいもの。体に優しい「大和いもと豚肉のトマトスープ」&「キャベツと帆立缶のスープ」のレシピを料理家の藤井 恵さんがご紹介。

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2023年2月10日

「あらや滔々庵（とうとうあん）」は、前田家歴代の湯番頭として命を受けて以来十八代を数える老舗旅館。湯元ならではの豊富な湯量で、大浴場・露天風呂のほか、客室の半露天風呂でも源泉かけ流しの良質な源泉を味わえる。

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2023年2月9日

味噌は身近な発酵食品のひとつ。「加熱すると菌が死んでしまうのでは？」とよく聞かれるけれど大丈夫。善玉菌のエサとなって腸内環境を整えてくれる。いつもの具を洋野菜にしたり、切り方を変えたりして、自由に楽しんでみて！ 料理家の真藤舞衣子さんが4つの味噌汁レシピを公開。

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2023年2月8日

「大人の旅に必要なもの、それは風情、人情、そしておいしいもの。金沢にはそれがすべてつまっています」とは金沢屈指の老舗バー『倫敦屋酒場（ロンドンヤバー）』の主人の言葉。観光旅行とはひと味違う、心と感性を刺激する、成熟した大人だから楽しめるとっておきの金沢へ、今。

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2023年2月7日

発酵食品は、腸内環境を改善し、免疫細胞を活性化してくれる最強の食材といわれている。料理家の真藤舞衣子さんが、「牛肉とパクチーのトマトナンプラースープ」&「ビーツと塩麴のポタージュ」のレシピを披露！

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2023年2月6日

’22年11月にリリースされた、『ルイ・ロデレール コレクション 243』。’18年収穫のブドウ中心のマルチ・ヴィンテージ（ノン・ヴィンテージ）で、泡立ちも美しく、口当たりも優しいのが特徴。

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2023年2月5日

腸内環境を改善し、免疫細胞を活性化してくれる最強の食材、発酵食品。「手羽先と厚揚げ、たけのこのビネガースープ」、「牡蠣、大根、卵のキムチスープ」、「鶏つくねとクレソンの粕汁」のレシピを、料理家の真藤舞衣子さんが紹介。

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2023年2月4日

ネオ・オステリア『Le Api Osteria』が西麻布にオープン。オーナーは、現代イタリアのトップシェフ、ダヴィデ・オルダーニ氏の『D’O』でエグゼクティブシェフを務めた敏腕松本良英シェフ。エレガントな雰囲気の中、ミラノの最先端と時差のない味を楽しんで。

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2023年2月3日

体にいいといわれる発酵食品は、腸内環境を改善し、免疫細胞を活性化してくれる最強の食材。そんな食材を使用した「ザワークラウトとスペアリブのスープ」を、料理家の真藤舞衣子さんが伝授！

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2023年2月2日

西麻布交差点近くに近江牛のオーダーカット専門店がオープン。肉好きな方に朗報です。

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2023年1月31日