旅行＆グルメ

今、多彩なブドウ品種の“気軽に楽しめる泡”が盛り上がりを見せている。ますます進化中の日本のスパークリングワインは、極上のお取り寄せと合わせれば、その妙味に感動！

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2023年9月20日

今、多彩なブドウの品種の“気軽に楽しめる泡”が盛り上がりを見せている。甲州やマスカット・ベーリーA、デラウェアの泡は日本ワインならではの楽しさ。国際品種もすばらしい！

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2023年9月18日

ワインが好きになると、つい目が行くのが土着品種。国際品種とはまたひと味違う個性的なスパークリングワインに心をくすぐられる。さまざまな料理と“新感覚マリアージュ”を楽しんで！

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2023年9月16日

1961年に誕生し、またたく間に世界的ブレークを果たしたイタリアのスパークリングワイン フランチャコルタ。生産地はミラノからほど近いイゼオ湖畔で、高感度なミラノの人々に愛されたことからパーティシーンに欠かせない存在に。このフランチャコルタが近年人気を集めている。

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2023年9月14日

近年、イングリッシュ・スパークリングワインが注目を集めている。英国の泡が進化したのはここ20年ほどのこと。品質は年々向上、近年ではバッキンガム宮殿の公式晩餐会などにも用いられるように。その品格ある酸味は、まるで“フランスのアリュールをまとった英国女優”のよう。

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2023年9月12日

まだ暑さが残る夕暮れは、涼やかなスパークリングワインでシュワッと！ 近年大人気のイングリッシュ・スパークリングワインとフランチャコルタを、ワイン＆フードジャーナリストの安齋喜美子が解説！

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2023年9月10日

「グリューナー・ヴェルトリーナーを世界の檜舞台に」というコンセプトで生まれた特別なワインが「ニューチャプター」だ。

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2023年9月6日

日本のレストランを革新してきた山田チカラシェフが、南麻布にスパニッシュバルをNEW OPEN。現地のように「会話ありき」の、日常に根ざしたモダンなバル『バルセロナ グロック』をご紹介。

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2023年9月4日

国内外で洗練された贅沢なホテルが新しくOPEN。福岡の中心地に位置する『ザ・リッツ・カールトン福岡』、大阪・なんばの新街区の『センタラグランドホテル大阪』、ハワイ島コナ・コーストの『コナ ビレッジ ローズウッド リゾート』をご紹介。

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2023年9月2日

友人との久しぶりの食事は、季節の食材とワインで乾杯したい。そんな気分にぴったりのビストロが「irréelbis 自由が丘（イレールビス ジユウガオカ）」。気候のよい時期はテラスでのランチもおすすめ。

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2023年8月31日

気のおけない友人との食事におすすめな「ta.bacco（タバッコ）」は、自由自在に食べて飲んで、リラックスできるイタリアン。ふらっと立ち寄れるカジュアルさが魅力で、ワイン好きの舌を満足させてくれる美酒と美食がそろう。

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2023年8月30日

京都の料亭『和久傳』が京丹後市に作った施設『和久傳ノ森』。3万本の樹木が生い茂る広大な森に佇む『工房レストラン wakuden MORI』では、体と心にしみわたる“おいしい、体によい、優しい”メニューがいただける。

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2023年8月29日