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秋野菜でささっとできる!朝も夜も楽しめる「おすすめ小皿」3選【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】
秋においしくなる食材は体に水分や栄養を与えてくれる。作りおきできて、どんな場面でも重宝する「長いものすりおろしスープ」、「さつまいものサラダ」、「蒸しなす」のレシピをウー・ウェンさんに教えてもらった。
旅行&グルメ
2021年10月21日
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洗練された広東・香港料理が味わえる『一平飯店』
今春にオープンした中国・広東・香港料理の店『一平飯店』では、スパイシーなしょうゆダレ「滷水(ルウスイ)」に漬け込んだ肉や豆腐など、味の幅広い料理が楽しめる。
旅行&グルメ
2022年4月3日
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バーで味わえる町中華が人気!下町エリアにほど近い浅草橋のワインバー「紅」
創業50年の大衆中華のはなれで、5代目に当たる寺田泰行さんが営むワインバー「水新はなれ 紅(hóng)」。寺田さんはグランメゾンで活躍したトップソムリエ。ワインは銘醸品の古酒まで約300種、料理は本店の中華メニューをそのまま頼めるという異世界だ。
旅行&グルメ
2022年5月21日
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京都で新感覚のコース料理が楽しめる『日本料理 研野』【京都美味手帖】
エクラ京都取材班が推す話題のレストランを紹介。今回は、オープン2年目にして、連夜2回転で満席が続く話題カウンター割烹「日本料理 研野(けんや)」をご紹介。
旅行&グルメ
2022年10月19日
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女友だちからの評価もあがる!味もおもてなしも大満足の中華「麻布 勇」
久しぶりの会食で何を食べるか迷ったら「中華」がおすすめ。ここ数年、中華のバリエーションが増え、とても楽しくなっている!今回はなかでも西麻布で人気を集めているシン・町中華「麻布 勇(アザブ ユン)」をご紹介。
旅行&グルメ
2023年8月25日
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お客さまにも大好評!「酢うなぎ、柿と大根のなます」レシピを斉風瑞さんが伝授
人気のダイニング『斉』の斉風瑞さんに、コース料理から「酢うなぎ、柿と大根のなます」のレシピを教えてもらった。うなぎの黒酢となますの酢しょうが。2種の酸味のハーモニーが魅力のひと皿。
旅行&グルメ
2023年11月29日
中華の記事まとめ
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【夏のおしゃれは名品サンダルで】鮮やかなオレンジが映える!エルメスのサンダル
靴好きスタイリストの戸野塚かおるさん。ひと夏を託すのにふさわしい今季の名品を、マダム戸野塚が厳選! ポジティブなエネルギーをくれるエルメスのサンダルをご紹介。
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働くJマダムが欲しいのは自信がもてる「品格ジャケット」。「ジル サンダー」のノーカラージャケットなら大人のキャリアスタイルを凛々しくアップデートしてくれる。
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