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和食の料理人がめざす“軽やかな天ぷら”が絶品「てんぷら 拓」【天ぷらは大人の悦楽】東京では、江戸前の魚介を揚げるのが最高の天ぷらとされてきたが、今の職人さんたちは、さらなる高みを目ざし、さまざまな工夫を凝らしている。数多くの天ぷら店の中から、今回は若き職人の期待の新店「てんぷら 拓」を紹介。
旅行＆グルメ
2024年11月12日
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《ウェスティンホテル横浜》12月のお約束✨️ 結婚記念日＆クリスマス今年はウェスティンに宿泊、ディナーは横浜で一番のお気に入り「馬車道 大かわ」に出かけました。
旅行
N♡RIK♡
2024年12月27日
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【京都の最新美味20選】今なら予約がとれるかも！次に行くべき新店レストランアラフィー御用達「京都」の最新美味を、全て新店でお届け！ 和食、フレンチ、フュージョンからスイーツ、和菓子まで、予約必至の注目店が目白押しです。
旅行＆グルメ
2019年9月30日
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新感覚づくし！天ぷらの固定概念を覆す「天ぷら 元吉」【天ぷらは大人の悦楽】旬の食材のおいしさを引き立てる料理「天ぷら」。羽衣のような軽やかな天ぷらを楽しめる天ぷら店が増えており、今の職人さんたちは、さらなる高みを目ざし、さまざまな工夫を凝らしている。今回は、液体窒素を使った新感覚の天ぷらに挑む話題店「天ぷら 元吉」をご紹介。
旅行＆グルメ
2024年11月9日
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大行列も納得！下北沢の人気店「下北六角」の名物・銀鮭イクラ定食♡開業から2年経っても連日行列！オフの日に下北沢の大人気和食店「下北六角」で、平日ランチを楽しんできました♡
グルメ
CHIKAO
2024年4月21日
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【鎌倉の大人ランチ】Jマダム御用達の蕎麦割烹「かわ名」上質な和モダンの空間で味わう手打ち蕎麦鎌倉駅東口から徒歩6分。観光客で賑わう小町通りを抜け静かな路地に佇む蕎麦割烹「かわ名」。洗練された和モダン空間で、先輩Jマダムakkoさん、同期のMakikoさんと共に至福のランチタイムを過ごしてきました。
グルメ
トモミ
2025年2月9日
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天ぷら好きの間で話題「天ぷら あらたみかわ」【天ぷらは大人の悦楽】’24年夏、東京・西新橋にオープンした「天ぷら あらたみかわ」。天ぷら職人・早乙女哲哉さんの愛弟子である小川比佐男さんが江戸前の伝統を守りながら自分流を確立していく。
旅行＆グルメ
2024年11月11日
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和食の記事まとめ
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