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<冬のおもてなしレシピ>ゲストに喜ばれる「大根の春巻き」
おいしいもん好きが集まる、料理家・小堀紀代美さんのおうち。おもてなしを成功させるポイントは、より気軽に、力を入れすぎないことだそう。そんな小堀さんのレシピから、ゲストにも大好評の「大根の春巻き」をご紹介します。
旅行&グルメ
2019年12月3日
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<冬のおもてなしレシピ>おしゃれデザート「レモンゼリーとフルーツ」
おいしいもん好きが集まる「小堀ごはん会」に参加した、板谷由夏さん。料理家・小堀紀代美さん宅を訪ね、みんなが喜ぶ“おもてなしデザート”を教えてもらいました。
旅行&グルメ
2019年12月6日
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さわやかな風味でお口さっぱり!「じゃがいもとタラのピーマンドレッシング」【元気になれるサラダ】
梅雨時期はストック野菜のじゃがいもの出番。じゃがいもといえばポテトサラダの印象が強いけれど、趣向を変えてタラとの組み合わせに挑戦するのはいかが? 料理家の小堀紀代美さんに教えてもらった。
旅行&グルメ
2021年6月14日
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牛肉の奥深い味わいを満喫「赤ワイン味噌すき焼き」【小堀紀代美さんの体にいい鍋】
鍋料理の中でも断トツの人気を誇る「すき焼き」。小堀紀代美さんのレシピから、牛肉と相性の良い赤ワインを使ったおしゃれな一品を紹介。
旅行&グルメ
2021年1月20日
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<冬のおもてなしレシピ>ローストビーツ&スパイスナッツ
おもてなしは、楽しく、がんばりすぎず、簡単に──。料理家・小堀紀代美さんのおもてなしレシピから、ローストビーツ&スパイスナッツをご紹介。あらかじめ作りおいておけば、当日慌てる心配もなし!
旅行&グルメ
2019年12月1日
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レモンドレッシングでさっぱりと!「ステーキとケールのレモンサラダ」【元気になれるサラダ】
夏バテにも効果があるといわれる「ケール」とお肉を合わせた、食べ応えのあるサラダを紹介。苦みや香りが強いケールもレモンドレッシングとあわせることで、さっぱり食べやすくなる。料理家の小堀紀代美さんに教えてもらった。
旅行&グルメ
2021年6月17日
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【冬のおもてなしレシピ】プチプチ食感が楽しい!小堀紀代美さんの「レンズ豆とねぎのマリネ」
おもてなし上手で知られる料理家・小堀紀代美さんに、テーブル映えする料理を教えてもらった。何と言ってもおもてなしで喜ばれるのはサラダ。今回は「レンズ豆とねぎのマリネ」のレシピを紹介。
旅行&グルメ
2023年12月15日
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歯ざわりがよく夏の食卓にぴったり!「チョリソー入りクスクスサラダ」
料理家・小堀紀代美さんの元気が出る夏のサラダ、今回ご紹介するのは「チョリソー入りクスクスサラダ」。チョリソーの辛さで食欲アップ!うま味をたっぷり吸ったクスクスが食感のアクセントに。
旅行&グルメ
2021年6月21日
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みずみずしくておいしい!「メロンとズッキーニのサラダ」【元気になれるサラダ】
「わあっ、きれいでおいしそう!」と歓声が上がるパワフルなサラダをお届け。ちょうど旬を迎えたメロンとズッキーニを使ったサラダで気分をリフレッシュ!
旅行&グルメ
2021年6月13日
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がんばりすぎないけど盛り上がる! 小堀紀代美さんの3つのおもてなし流儀
楽しく、がんばりすぎず、簡単に──おもてなし上手ほど、より気軽に、力を入れすぎず集まっている。美食家の間で「おいしくて、楽しすぎる!」と評判の小堀家の集まり。料理家の小堀紀代美さん宅を訪ね、みんなが喜ぶおもてなしの秘訣を教えてもらった。
旅行&グルメ
2019年11月29日
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【夏のお取り寄せ2020】料理家・小堀紀代美さん注目!山梨のプラム「貴陽(きよう)」
「東京では手に入らないから」と、料理家たちが自宅で“旬”を楽しむために取り寄せる、珠玉の食材。今回は、料理家・小堀紀代美さんがおすすめする、山梨のプラム「貴陽(きよう)」をご紹介します。
旅行&グルメ
2020年8月3日
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<冬のおもてなしレシピ>牡蠣のハーブオイル漬けをブルスケッタに
ふだんのごはんより少しだけ華やかに。料理家・小堀紀代美さんのおもてなしレシピから、牡蠣のハーブオイル漬けをご紹介します。あらかじめ作りおいておけば、当日パンにのせるだけでブルスケッタのできあがり。慌てずさっと出せてゲストの満足度も120%!
旅行&グルメ
2019年11月30日
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家飲みのお供に「マカロニサラダのブルーチーズドレッシング」&「お刺身イカのパクチーサラダ」
家で飲む機会が増えた今、おつまみのマンネリ化に悩む人も増加しています。そこで今回は家飲みの時間を充実させてくれる「おつまみサラダ」をご紹介!
旅行&グルメ
2021年6月24日
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食後もさっぱり楽しめる!果物デザート<夏の午後のおもてなしレシピ>
夏のおもてなし、食後のデザートは人気のフルーツレシピできまり! 料理家・小堀紀代美さんが、さっぱりと味わえる食後の果物デザートレシピをご提案。好みでお酒を加えると大人の味わいに。ゲストと幸せなひとときを!
旅行&グルメ
2019年8月4日
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食感にアクセントを! 蒸し鶏、ケール、ナッツのサラダ×玉ねぎヨーグルトドレッシング【ドレッシングに凝るサラダ】
ドレッシングを工夫して、いつものサラダをパワーアップさせるレシピをご紹介。蒸し鶏、栄養価抜群のケール、カリカリのナッツやドライフルーツのサラダに玉ねぎヨーグルトドレッシングを加えた、見た目も鮮やかな大人サラダの作り方をご提案。
旅行&グルメ
2018年5月14日
小堀紀代美の記事まとめ
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リラクシーなベージュの装いを辛口な黒小物で上級モードなスタイルに格上げ。気温12℃|12/12(木)【50代の毎日コーデ】
体も心もほわっと温かくなるような心地よさを感じる、カシミヤニットとストール、ウールパンツのベージュコーデ。この柔らかい雰囲気を保ちつつ、適度な緊張感を与える黒小物を添えてモードさを演出して。
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