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この冬は新感覚のカニ鍋に挑戦！「カニのエスニック水炊き」レシピおもてなしの達人がいつも集まりのときに作っている定番レシピは、意外と簡単なものばかり！人を招くとき、季節を問わず鍋にすることが多いという料理家の真藤舞衣子さん。「なんといっても準備さえしておけば、自分も一緒に座って楽しめるのがうれしい！ 贅沢な食材を加えると、さらに盛り上がりますね」。
旅行＆グルメ
2024年12月15日
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無添加で作られる、素朴で優しいおやつ bake shop hayashi「くまべジ菓」熊本産の小麦や米粉、野菜など、安心・安全な素材を厳選、無添加で作られる、素朴で優しいおやつ。熊本県の銘菓のbake shop hayashi「くまべジ菓」をご紹介。
旅行＆グルメ
2017年8月18日
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この一品で大満足！ のっけごはん・炊き込みごはん・混ぜごはん新米の季節が到来し、“ごはん”が一層おいしい季節。eclat11月号では、注目の料理家・坂田阿希子さんに、アイデアあふれるごはんレシピとサブメニューのヒントを教わりました。
eclat特選
2017年10月16日
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女性に大好評！ヘルシーな「李青のピビンパ」が人気京都出町柳にある落ち着いた雰囲気の李朝喫茶。醤油とゴマ油を使ったナムルのほか、野菜本来の味がきわだつヘルシーで女性に大好評、野菜たっぷりの「李青のピビンパ」をご紹介。
旅行＆グルメ
2017年11月4日
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最後のスープまで美味しい！ 究極の2素材鍋 五選鶏肉とキャベツ、牛肉ときのこ、豚肉と春菊など相性の良いタンパク質+野菜の組み合わせで、最後のスープまで全部おいしい鍋や、毎日食べたくなるかぶと漬物の「ひとり鍋」をeclat２月号でご紹介。
eclat特選
2018年1月20日
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5時間のディナーを愉しむ、スターシェフのオーベルジュへ【大人の食欲と好奇心を満たす、カナダ／プリンス・エドワード島①】【Web限定連載①】「赤毛のアン」で知られる豊かな島は、エクラ世代を刺激する食の宝庫でもあった。まずは3部からなる、5時間にもわたる「食の旅」へご案内！
旅行＆グルメ
2018年9月12日
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いつもの食卓を華やかに！玉ねぎでつくる蓮のお花スープ蓮のお花の形に飾り切りした「玉ねぎ」を固茹でし、透明なスープに浮かべるだけ！「水辺にお花が咲いている」ような、目でも味わえる絵画的な一皿に！
料理
SUKCAI
2021年3月1日
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並べてスイッチオン！楽ちん！フードドライヤーで野菜のおやつ作り！おうち時間で ついついおやつをつまんでしまうので おやつにドライベジタブルを作りたくてフードドライヤー買ってみました。
料理
ゆか
2021年8月31日
野菜の記事まとめ
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【中谷美紀さんがまとう「サマーブラック」3選】涼感と華やかさのコラボレーション。大人を美しく見せる「極上の黒」を味方に！その唯一無二の存在感と凛とした表情で、私たちを魅了しつづける中谷美紀さん。黒は自身が最も好きな色、と語る彼女が、ラグジュアリーな「サマーブラック」を、3つの表情で着こなした。
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【50代の最愛ブランド・ラルフ ローレンの魅力】スタイリスト村山佳世子さんの推しコーデは王道デニムシャツで上品カジュアルスタイルエクラ世代のおしゃれ遍歴に切り離せない「ラルフ ローレン」。そんな最愛ブランドを公私ともに推すスタイリスト・村山佳世子さんが、「今の気分」と「好き」をつめ込んだ最旬スタイルとその魅力を紹介。
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