旅行＆グルメ

アラフィー女性の体にうれしい、ウー・ウェンさんのあったか鍋レシピ。今回は油揚げやねぎ、かぶを使ったシンプルだけど素材のうまみたっぷりのレシピをご紹介！

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2022年2月6日

寒さが厳しくなると、体調を崩しやすくなり疲れも溜まる一方。そんなときは、温かい鍋料理で体を温めましょう。今回は、疲れた胃腸に優しいキャベツや長いもを使った、今の季節にぴったりのウー・ウェン流「大人のプレミアム鍋」2レシピをご紹介。

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2022年2月5日

ウーさんが過去に教えてくださった鍋作りのコツをさらにグレードアップ。今回は、素材２～3品でつくる「肉だんご鍋」と「水炊き」をご紹介。簡単＆時短のシンプルレシピだからこそ、どこで手を抜き、どこに力を注ぐのか――そのかげんしだいで、アラフィー世代にふさわしい大人の味に。

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2022年2月4日

今回で10年目を迎えた「エクラの鍋BOOK」。10年間で最多出場のウー・ウェンさんの今までのベストレシピと、アラフィー世代のための大人・鍋レシピを紹介。

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2022年2月3日

「エクラの鍋BOOK」で紹介するレシピはどれも好評で、著名人のかたがたに「愛用してます！」といっていただくこともしばしば。今回は、作家・江國香織さんから、特におすすめの鍋を教えていただいた。

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2022年1月29日

2013年から始まり、今回で10年目を迎えた、通称「エクラの鍋BOOK」。料理家や人気店、食通のかたがたに教えていただく、オリジナル鍋はバリエーションに富み、日々の食事を豊かにしてくれた。その中から今回はモデル・冨永愛さんおすすめの逸品をご紹介。

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2022年1月26日

江戸前の鰻仕事を今に伝える『日本橋 鰻 伊勢定』が、銀座に進出。銀座の街並みを見下ろす銀座シックスの最上階で、極上の鰻を堪能できる。カウンターでひとりもよし、会食にもうってつけ。

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2022年1月19日

六本木『Series』、西麻布『浮雲』（閉店）を立ち上げたオーナーの進藤幸紘さんが、新たな店をオープン。プリフィクスコースとドリンクのペアリングサービスは、2店の流れをくむが、料理は広東、四川の王道の味というのが新鮮だ。

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2022年1月15日

’22年5月に開業10周年を迎える『パレスホテル東京』は、日本各地の名旅館と一夜限りのコラボレーションディナーを週替わりで提供。『帝国ホテル 東京』では、タイの高級スパの施術やシャンパーニュのボトルサービスなど至れり尽くせりの贅沢な宿泊プランが誕生。

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2022年1月13日

鳥取県・琴浦町で出会った山本おたふく堂の「ふろしきまんじゅう」。一見どこでもあるようなおまんじゅうですが、さにあらず。上質な原料を使ったお味は、とても上品でやみつきになる味。

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2022年1月12日

ワイン＆フードジャーナリストの安齋喜美子さんが、イケてる一本をご紹介する連載企画『飲むんだったら、イケてるワイン』。今回は、レモンやハーブ、菩提樹の香りが心地いい「サンセール ブラン ラ・クレ・デュ・レシ」をご紹介。

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2022年1月11日

京都・岡崎地区の閑静な一角に、’21年10月に開業した『眞松庵』は、スイートルームが4室のみのラグジュアリーでプライベート感たっぷりのホテル。

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2022年1月10日